Čim stavite hranu u usta, vaš želudac počinje otpuštati želučane sokove. Ova tekuća mješavina pomoći će u otapanju hrane nakon što stigne u želudac i započne proces probave.
Hrana koju žvačete i progutate naziva se bolus. Miješa se sa želučanim sokovima koje luče posebne žlijezde koje se nalaze u sluznici vašeg želuca, koje uključuju:
Svaka žlijezda sadrži stanice koje stvaraju specifične komponente koje se zajedno nazivaju želučanim sokovima .
Stanice vrata luče bikarbonat i sluz. Parietalne stanice luče klorovodičnu kiselinu. Glavne stanice luče pepsinogen. Enteroendokrine stanice luče različite hormone. Međutim, ne sadrže sve želučane žlijezde sve vrste stanica.
Želučani sok se sastoji od vode, elektrolita, klorovodične kiseline, enzima, sluzi, i unutarnji faktor.
Klorovodonična kiselina je jaka kiselina koju luče parijetalne stanice i snižava pH vašeg želuca na oko 2. Klorovodična kiselina pretvara pepsinogen u pepsin i razgrađuje različite hranjive tvari osim hrane koju jedete. Također ubija bakterije koje dolaze zajedno s hranom.
Pepsinogen izlučuju glavne stanice, a kada je u prisutnosti klorovodične kiseline, pretvara se u pepsin. Pepsin razbija tercijarne i sekundarne proteinske strukture kako bi probavnim enzimima u tankom crijevu olakšao rad kasnije.
Želučana lipaza je još jedan probavni enzim koji stvaraju glavne stanice. Pomaže u razgradnji masti kratkog i srednjeg lanca.
Amilaza također se nalazi u želučanim sokovima, ali ga ne proizvodi želudac. Ovaj enzim dolazi iz sline i putuje zajedno s bolusom u želudac.
Amilaza razgrađuje ugljikohidrate, ali nema puno vremena za rad na želudac jer ga kiselost zaustavlja. Međutim, to je u redu, jer vaše tanko crijevo kasnije uvodi više amilaze.
sluz izlučuju ga stanice vrata i pomaže u oblaganju i zaštiti sluznice želuca od kiselog okoliša.
Unutarnji faktor luče ga parijetalne stanice i neophodan je da vaše tijelo apsorbira vitamin B-12. To je bitno za zdrav rad živčanog sustava i proizvodnju krvnih stanica.
Vaši želučani mišići se stisnu i uzburkaju kako bi se bolus pomiješao sa svim tim probavnim sokovima.
Tekuća smjesa naziva se himus. Kada je spreman, vaš želudac ubrizgava himus u tanko crijevo gdje se nastavlja probava i dolazi do apsorpcije svih važnih hranjivih tvari.
Kako funkcionira vaš probavni sustav
Koju hranu trebate jesti dok se oporavljate od pankreatitisa?
Koji je najbolji lijek za ulcerozni kolitis?
Kako se osjećate zbog refluksa kiseline? 10 uobičajenih simptoma
Najboljih 6 crijevnih knjiga i knjiga o zdravlju koje trebate pročitati u 2020.
Kako se brinuti za svoju crijevnu mikrobiotu
Što ne smijete raditi ako imate hemoroide?
Što je streptokokna infekcija?
Činjenice o streptokoknim infekcijama grupe A (GAS) Slika 1:Fotografija Streptococcus pyogenes (GAS). IZVOR:CDC Streptokoki grupe A (GAS) su definirane gram-pozitivne bakterije sfernog oblika ko
SIBO Uskršnji čokoladni recepti
Tražite li SIBO recepte za uskršnje čokoladne recepte kako biste se bez osjećaja krivnje prepustili ovom Uskrsu? Onda ne tražite dalje! Danas dijelimo neke od naših čokoladnih poslastica koje su prila
Upravljanje celijakijom
Celijakija je imunološka reakcija na konzumiranje glutena, proteina koji se nalazi u žitaricama poput pšenice. Ako ste jedan od milijuna ljudi kojima je dijagnosticirana celijakija, znate da upravljan