Kas yra jūsų skrandžiuose skrandžio sulčių?

Kai tik įsidedate maistą į burną, skrandis pradeda išskirti skrandžio sultis. Šis skystas mišinys padės ištirpinti maistą, kai tik jis pasieks skrandį ir prasidės virškinimo procesas.

Kaip gaminate skrandžio sultis

Maistas, kurį kramtote ir ryjate, vadinamas boliusu. Jis susimaišo su skrandžio sultimis, kurias išskiria specialios liaukos, esančios jūsų skrandžio gleivinėje, įskaitant:

• Širdies liaukos viršutinėje skrandžio dalyje
• Oksintinės liaukos pagrindinėje skrandžio dalyje
• Pylorinės liaukos antrume arba žemiausioje skrandžio dalyje

Kiekvienoje liaukoje yra ląstelių, kurios sudaro specifinius komponentus, kurie kartu vadinami skrandžio sultimis .

Kaklo ląstelės išskiria bikarbonatą ir gleives. Parietalinės ląstelės išskiria druskos rūgštį. Pagrindinės ląstelės išskiria pepsinogeną. Enteroendokrininės ląstelės išskiria įvairius hormonus. Tačiau ne visose skrandžio liaukose yra visų tipų ląstelės.

Skrandžio sulčių suskaidymas

Skrandžio sultys susideda iš vandens, elektrolitų, druskos rūgšties, fermentų, gleivių, ir vidinis veiksnys.

Dulio chlorido rūgštis yra stipri rūgštis, kurią išskiria parietalinės ląstelės, ir sumažina skrandžio pH iki maždaug 2. Vandenilio chlorido rūgštis paverčia pepsinogeną pepsinu ir skaido įvairias maistines medžiagas, išskyrus maistą, kurį valgote. Jis taip pat naikina su maistu gaunamas bakterijas.

Pepsinogenas Jį išskiria pagrindinės ląstelės, o kai yra druskos rūgšties, jis paverčiamas pepsinu. Pepsinas skaido tretinę ir antrinę baltymų struktūras, kad vėliau būtų lengviau veikti plonosiose žarnose esantys virškinimo fermentai.

Skrandžio lipazė yra dar vienas virškinimo fermentas, kurį gamina pagrindinės ląstelės. Jis padeda skaidyti trumpos ir vidutinės grandinės riebalus.

amilazė taip pat yra skrandžio sultyse, bet jo negamina skrandis. Šis fermentas gaunamas iš seilių ir kartu su boliusu keliauja į skrandį.

Amilazė skaido angliavandenius, tačiau ji neturi daug laiko dirbti su skrandį, nes rūgštingumas jį sustabdo. Vis dėlto tai gerai, nes jūsų plonoji žarna vėliau įveda daugiau amilazės.

gleivės yra išskiriamas kaklo ląstelių ir padeda padengti ir apsaugoti skrandžio gleivinę nuo rūgštinės aplinkos.

Savasis veiksnys yra išskiriamas parietalinių ląstelių ir yra būtinas, kad jūsų kūnas įsisavintų vitaminą B-12. Tai būtina sveikai nervų sistemos veiklai ir kraujo ląstelių gamybai.

Viskas veikia kartu

Jūsų skrandžio raumenys suspaudžiami ir maišomi, kad boliusas susimaišytų su visomis šiomis virškinimo sultimis.

Skystas mišinys vadinamas chyme. Kai jis yra paruoštas, jūsų skrandis išpurškia čiužinį į plonąją žarną, kur tęsiasi virškinimas ir pasisavinamos visos svarbios maistinės medžiagos.

Kaip veikia jūsų virškinimo sistema

• Juosmens chirurgija:apžvalga
• Kas yra Helicobacter Pylori infekcija?