Zodra je voedsel in je mond stopt, begint je maag maagsappen af te geven. Dit vloeibare mengsel helpt voedsel op te lossen zodra het de maag bereikt en het verteringsproces begint.
Het voedsel dat u kauwt en doorslikt, wordt een bolus genoemd. Het vermengt zich met de maagsappen die worden afgescheiden door speciale klieren in het slijmvlies van uw maag, waaronder:
Elk van de klieren bevat cellen die specifieke componenten maken die samen de maagsappen worden genoemd .
Nekcellen scheiden bicarbonaat en slijm af. Pariëtale cellen scheiden zoutzuur af. Hoofdcellen scheiden pepsinogeen af. Entero-endocriene cellen scheiden verschillende hormonen af. Niet alle maagklieren bevatten echter elk type cel.
Maagsap bestaat uit water, elektrolyten, zoutzuur, enzymen, slijm, en intrinsieke factor.
Hydrochloorzuur is een sterk zuur dat wordt uitgescheiden door de pariëtale cellen en het verlaagt de pH van uw maag tot ongeveer 2. Zoutzuur zet pepsinogeen om in pepsine en breekt verschillende voedingsstoffen af, behalve het voedsel dat u eet. Het doodt ook de bacteriën die bij je eten worden geleverd.
Pepsinogen wordt uitgescheiden door hoofdcellen, en wanneer het in de aanwezigheid van zoutzuur is, wordt het omgezet in pepsine. Pepsine breekt tertiaire en secundaire eiwitstructuren af, zodat de spijsverteringsenzymen in de dunne darm later gemakkelijker hun werk kunnen doen.
Maaglipase is een ander spijsverteringsenzym dat door de hoofdcellen wordt gemaakt. Het helpt bij het afbreken van vetten met een korte en middellange keten.
Amylase komt ook voor in maagsappen, maar wordt niet door de maag gemaakt. Dit enzym komt uit speeksel en reist samen met de bolus de maag in.
Amylase breekt koolhydraten af, maar heeft niet veel tijd om aan de maag omdat de zuurgraad het stopt. Dat is niet erg, want je dunne darm introduceert later meer amylase.
Het slijm wordt uitgescheiden door de nekcellen en helpt je maagwand te bedekken en te beschermen tegen de zure omgeving.
Intrinsieke factor wordt uitgescheiden door pariëtale cellen en is nodig voor uw lichaam om vitamine B12 te absorberen. Dit is essentieel voor een gezonde werking van het zenuwstelsel en de productie van bloedcellen.
Je maagspieren knijpen en karnen om de bolus te mengen met al deze spijsverteringssappen.
Het vloeibare mengsel wordt chymus genoemd. Als het klaar is, spuit je maag de chymus in de dunne darm waar de spijsvertering doorgaat en de opname van die allerbelangrijkste voedingsstoffen plaatsvindt.
Hoe uw spijsverteringsstelsel werkt
Hoe maak je voedende runderboterbouillon om je darmen te genezen
Zelfgemaakte bottenbouillon kan helpen je darmen te herstellen en je gezonde slijmvlieslaag te herstellen. Niet alleen dat, maar bottenbouillon zit boordevol collageen, gelatine, glycine en proline (g
Leverkanker (hepatocellulair carcinoom)
Feiten over leverkanker Leverkanker is vaak het gevolg van chronische leverziekte. De meeste mensen die leverkanker (leverkanker) krijgen, krijgen het in de setting van een chronische leverziekte. De
Het verminderen van deze soorten voedsel kan u helpen het optreden van zure reflux aanzienlijk te verminderen
Gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) - eenvoudig bekend als zure reflux - is een aandoening waarbij de inhoud van de maag in de slokdarm terugvloeit. Vaak kan deze maaginhoud gal en zuur bevatten di
