Что у вас в желудке, желудочный сок?

Как только вы кладете пищу в рот, ваш желудок начинает выделять желудочный сок. Эта жидкая смесь поможет растворить пищу, как только она достигнет желудка и начнется процесс пищеварения.

Как приготовить желудочный сок

Пища, которую вы жуете и проглатываете, называется болюсом. Он смешивается с желудочным соком, выделяемым особыми железами в слизистой оболочке желудка, к которым относятся:

• Сердечные железы в верхней части желудка.
• Оксинтальные железы в основном теле желудка
• Пилорические железы в антральном отделе или нижней части желудка

Каждая из желез содержит клетки, вырабатывающие определенные компоненты, которые вместе называются желудочным соком. .

Клетки шейки секретируют бикарбонат и слизь. Париетальные клетки секретируют соляную кислоту. Главные клетки секретируют пепсиноген. Энтероэндокринные клетки секретируют различные гормоны. Однако не все железы желудка содержат все типы клеток.

Расщепление желудочного сока

Желудочный сок состоит из воды, электролитов, соляной кислоты, ферментов, слизи, и внутренний фактор.

Соляная кислота Это сильная кислота, выделяемая париетальными клетками, которая снижает pH желудка примерно до 2. Соляная кислота превращает пепсиноген в пепсин и расщепляет различные питательные вещества, кроме пищи, которую вы едите. Он также убивает бактерии, которые попадают вместе с пищей.

пепсиноген секретируется главными клетками и в присутствии соляной кислоты превращается в пепсин. Пепсин расщепляет третичные и вторичные белковые структуры, чтобы потом пищеварительным ферментам в тонком кишечнике было легче работать.

Липаза желудка это еще один пищеварительный фермент, вырабатываемый главными клетками. Он помогает расщеплять жиры с короткой и средней цепью.

Амилаза также содержится в желудочном соке, но не вырабатывается желудком. Этот фермент поступает из слюны и попадает вместе с болюсом в желудок.

Амилаза расщепляет углеводы, но у нее не так много времени, чтобы воздействовать на желудок, потому что кислотность останавливает его. Это нормально, потому что позже в тонкой кишке вырабатывается больше амилазы.

слизь секретируется клетками шеи и помогает покрыть и защитить слизистую оболочку желудка от кислой среды.

Внутренний фактор секретируется париетальными клетками и необходим для усвоения организмом витамина B-12. Это необходимо для здоровой работы нервной системы и производства клеток крови.

Все работает вместе

Мышцы вашего желудка сжимаются и взбиваются, чтобы смешать болюс со всеми этими пищеварительными соками.

Жидкая смесь называется химусом. Когда все готово, ваш желудок выбрасывает химус в тонкую кишку, где продолжается пищеварение и происходит всасывание этих важнейших питательных веществ.

Как работает ваша пищеварительная система

• Хирургия коленного бандажа:обзор
• Что такое инфекция Helicobacter Pylori?