Trans-tuky sú zabijácke tuky. Sú to tie, ktoré sedia na bruchu a pridajte do svojej celkovej hmotnosti, čo zaťažuje srdce a kĺby. Čo je ešte horšie, nemajú prakticky žiadnu výživnú hodnotu. Tak prečo by sme jesť? Jednoduché, jeme, pretože sú v potravinách, ktoré máme radi. Oni sú vo väčšine rýchleho občerstvenia, obchod kúpil koláče, sušienky a margaríny. Niektoré vlády pracujú na kontrolu množstva v margarínu a podniknúť kroky na zníženie ich používanie naberá na rýchlosti.
Umelé tuky
Niektoré trans-tuky sa objavujú prirodzene, ako mastných kyselín v mäse, ako ako hovädzieho a jahňacieho mäsa, a v mliečnych výrobkoch, nie však do značnej miery. Jeho hlavným zdrojom je ako vedľajší produkt z hydrogenácie, ktorý je proces používaný pre zlepšenie trvanlivosti olejov. V tomto prípade sa jedná o umelé látky, aby sa lepšie obchodné životaschopnosť oleja na varenie. Vzhľadom k tomu, olej sa nechá stuhnúť, že má dlhšiu životnosť a je ľahšie udržať. V tomto stave zostane mäkká, čo uľahčuje použitie. Niektoré oleje tvorí trans-tukov pri vysokých teplotách, rovnako ako v kuchyni.
nenasýtené tuky
Trans-tuky sú v skutočnosti nenasýtené tuky, čo sa zdá byť zvláštne, pretože sme vždy varoval pred nebezpečenstvom konzumácie nasýtených tukov , ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch červené mäso a vyprážané potraviny. Vieme, že mononenasýtené tuky - olivový olej, mandle, lieskové oriešky, avokádo - a poly-nenasýtené tuky sú zdravé, takže je prirodzené, že sa domnievate, že nenasýtené tuky akéhokoľvek druhu by tiež zdravé. Nie tak s trans-tukov. Oni sú najnebezpečnejšie zo všetkých.
majú vysoký obsah Risk
Sú nebezpečné, pretože upchávajú naše cievy a zvýšiť našu cholesterolu. V skutočnosti, oni majú úplne opačný vplyv na našu cholesterolu, než by sme chceli - oni zvýši zlý cholesterol a znížiť dobro. Podporujú tvorbu zrazenín tým, že krvných doštičiek lepkavější, ako je obvyklé. Takže majú dvojaký negatívny účinok, oni pridajú k nášmu žalúdku tuku, čo spôsobuje tlak na naše telo, a zvyšujú riziko mŕtvice a srdcových chorôb o upchatie naše tepny.
Vzhľadom k tomu, že sú komerčne životaschopné a ľahké po použití, ich použitie je veľmi rozšírená. Nielen, že sú používané v take-away jedla a obchod-kúpil koláčiky, ale oni sú tiež používané v balených potravín v supermarkete. Pozrite sa na ingrediencie, aby zistili, či sú prítomné. Pozrite sa na slová ako "zeleninové skrátenie" a "čiastočne stužený rastlinný olej". Problém je, že nám bolo povedané, rastlinný olej je zdravý a mohli by sme dokonca kúpiť výrobok, pretože to je na etikete.
Sme pravdepodobne nebude prestať jesť šikovné rýchleho občerstvenia, ale môžeme si byť vedomí nebezpečenstvo v nich a hľadať pre zdravšie alternatívy. To nám pomôže stratiť svoju žalúdka tuku a chráni naše srdce.