Čokoládová zmrzlina

Na začiatku nového roka sa naše myšlienky často obracajú k tomu, ako môžeme zlepšiť svoje zdravie a pohodu, a to najmä u ľudí s SIBO, najmä naše zdravie čriev.

Jedným z dôležitých spôsobov, ako to môžeme urobiť, je urobiť tie zdravé swapy, ako je naša čokoládová zmrzlina . Ide o zmrzlinu skutočne zhovievavej chuti, ale neobsahuje žiadnu z vlastností komerčne vyrábanej zmrzliny, ktorá dráždi črevá.

Dá sa to rýchlo vyrobiť pomocou stroja na výrobu zmrzliny a vytvorí naozaj krásny krémový výsledok, takže sa oplatí investovať. Toto je určite ten, ktorý si môže užiť celá rodina spolu.

Deti budú obzvlášť milovať výrobu vlastnej čokolády. Ak však nemáte čas na výrobu čokolády, vždy môžete zameniť kakaové kúsky. Ak nemôžete tolerovať med, stačí ho vymeniť za stéviu.

Tento recept je z našej kuchárky SIBO Family Favorites .

Ďakujeme našim milým priateľom v Organic Angels za dodanie báječných organických produktov uvedených v tomto recepte. Kliknite sem aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako by vám mohli doručiť krásne organické produkty až k vašim dverám.

Recept na čokoládovú zmrzlinu

4 porcie

Klasifikácia:Odstrániť a obnoviť fázu, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, vegetariánske Zložky Zmrzlina 1 šálka kokosového mlieka1 šálka nesladeného mandľového mlieka3 PL surového kakaového prášku 2 PL meduČokoládové lupienky ½ šálky surového kakaového masla½ šálky surového kakaového prášku½ lyžičky stévieSpôsob Do veľkej misy nalejte kokosové a mandľové mlieko. Roztopte kakaový prášok s ½ šálky vriacej vody a neustále miešajte, aby ste odstránili hrudky. Nalejte do misky. Pridajte med a potom dôkladne premiešajte. Nalejte čokoládovú mliečnu zmes do pripraveného stroja na výrobu zmrzliny a potom postupujte podľa pokynov výrobcu. Medzitým si pripravte čokoládové lupienky. Kakaové maslo vložte do plastovej alebo tepelne odolnej misky. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, kým sa kakaové maslo neroztopí, pričom medzi jednotlivými krokmi miešajte a nedosiahne 40 °C/105 °F – 45 °C/113 °F. Preosejte kakaový prášok a stéviu, dôkladne premiešajte, aby sa spojili. Studený povrch prikryte papierom na pečenie a potom naň nalejte čokoládovú zmes. Pomocou špachtle neustále pohybujte čokoládou, kým nezhustne do konzistencie zubnej pasty. Vráťte ju do misky a v 5-sekundových intervaloch ju vložte do mikrovlnnej rúry, kým teplota nebude medzi 28 °C/82 °F – 34 °C/93 °F, pričom medzi jednotlivými kúskami miešajte, aby ste odstránili všetok hrudky. Plech vystelieme papierom na pečenie. Na tanier nalejte čokoládu a nechajte stuhnúť. Po stuhnutí vyberte čokoládu a jemne nasekajte. Keď je zmrzlina takmer stuhnutá, pridajte čokoládové lupienky. Možno si budete chcieť rezervovať nejaké na ozdobenie vašej zmrzliny. Podávajte ihneď. Táto zmrzlina sa najlepšie konzumuje v čase prípravy, pretože po úplnom zmrazení sa môžu vytvoriť kryštáliky ľadu, ktoré stratia svoju krémovú štruktúru. Poznámka:Ak nemáte čas pripraviť čokoládové lupienky, môžete ich nahradiť na 4 polievkové lyžice kakaových hrotov. Pin1249 zdieľaní

• Recept na pikantné raňajky na kedgeree
• Recept na vianočné pusinky