No início de um Ano Novo, nossos pensamentos geralmente se voltam para como podemos melhorar nossa saúde e bem-estar, especialmente para pessoas com SIBO, nossa saúde intestinal em particular.
Uma maneira importante de fazer isso é fazer essas trocas saudáveis, como nosso sorvete de chocolate . Este é um sorvete de sabor seriamente indulgente, mas não contém nenhuma das propriedades irritantes do intestino do sorvete feito comercialmente.
Isso é rápido de fazer com uma máquina de sorvete e cria um resultado cremoso realmente adorável, então vale a pena o investimento. Este é definitivamente um que toda a família pode desfrutar juntos.
As crianças vão adorar fazer o seu próprio chocolate. No entanto, se não tiver tempo para fazer chocolate, pode sempre trocar por alguns nibs de cacau. Se você não pode tolerar o mel, uma simples troca por estévia fará o truque.
Esta receita é do nosso livro de receitas Favoritos da família SIBO .
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Receita de sorvete de chocolate
4 porções Classificação:Fase de remoção e restauração, sem glúten, sem laticínios, vegetarianoIngredientesSorvete 1 xícara de leite de coco 1 xícara de leite de amêndoa, sem açúcar 3 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de melRaspas de chocolate ½ xícara de manteiga de cacau crua ½ xícara de cacau cru em pó ½ colher de chá de estéviaMétodo Despeje o leite de coco e amêndoa em uma tigela grande. Derreta o cacau em pó com ½ xícara de água fervente, mexendo sempre para remover os caroços. Despeje na tigela. Adicione o mel e misture bem. Despeje a mistura de chocolate ao leite em sua máquina de sorvete preparada e siga as instruções do fabricante. Enquanto isso, faça suas gotas de chocolate. Coloque a manteiga de cacau em uma tigela de plástico ou resistente ao calor. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até que a manteiga de cacau derreta, mexendo entre cada zap, e atinja 40oC/105oF - 45oC/113oF. Peneire o cacau em pó e a estévia, misturando bem para combinar. Cubra uma superfície fria com papel manteiga e despeje a mistura de chocolate sobre ela. Usando uma espátula, mexa o chocolate constantemente até engrossar até ficar com consistência de pasta de dente. Devolva-o à tigela e leve ao microondas em intervalos de 5 segundos até que a temperatura esteja entre 28oC/82oF - 34oC/93oF, misturando entre cada zap para remover qualquer grumos. Forre uma assadeira com papel manteiga. Despeje o chocolate sobre a bandeja e deixe endurecer. Quando estiver firme, retire o chocolate e pique finamente. Quando o sorvete estiver quase firme, adicione as gotas de chocolate. Você pode querer reservar alguns para enfeitar seu sorvete. Sirva imediatamente. Este sorvete é melhor consumido na hora de fazer, pois cristais de gelo podem se formar uma vez completamente congelados e perderão sua textura cremosa. Nota:Se você não tiver tempo para fazer lascas de chocolate, poderá substituí-las para 4 colheres de sopa de nibs de cacau. Pin1249 Ações