Chocoladeschilferijs

Aan het begin van een nieuw jaar gaan onze gedachten vaak uit naar hoe we onze gezondheid en ons welzijn kunnen verbeteren, en vooral voor mensen met SIBO, onze darmgezondheid in het bijzonder.

Een belangrijke manier waarop we dit kunnen doen, is door die gezonde swaps te maken, zoals ons chocolade-chipijs . Dit is serieus heerlijk smakend ijs, maar bevat geen van de darmirriterende eigenschappen van commercieel gemaakt ijs.

Dit is snel te maken met een ijsmachine en het geeft een heel mooi romig resultaat, dus het is de investering waard. Dit is er zeker een waar het hele gezin samen van kan genieten.

Vooral de kinderen zullen het geweldig vinden om hun eigen chocolade te maken. Als je echter geen tijd hebt om chocolade te maken, kun je altijd wat cacaonibs inwisselen. Als je de honing niet kunt verdragen, dan is een simpele overstap naar stevia voldoende.

Dit recept komt uit ons SIBO Family Favorites kookboek .

Met dank aan onze lieve vrienden bij Organic Angels voor het leveren van de heerlijke biologische producten in dit recept. Klik hier om meer te weten te komen over hoe ze prachtige biologische producten bij je thuis kunnen bezorgen.

Recept met chocoladeschilferijs

4 Porties

Classificatie:verwijder- en herstelfase, glutenvrij, zuivelvrij, vegetarisch Ingrediënten IJs 1 kopje kokosmelk1 kopje amandelmelk, ongezoet3 el rauw cacaopoeder2 el honingChocoladechips ½ kopje rauwe cacaoboter½ kopje rauw cacaopoeder½ theelepel steviaMethode Giet de kokos- en amandelmelk in een grote kom. Smelt het cacaopoeder met kopje kokend water, onder voortdurend roeren om de klontjes te verwijderen. Giet in de kom. Voeg de honing toe en meng goed. Giet het chocolademelkmengsel in je voorbereide ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant. Maak ondertussen je chocoladeschilfers. Doe de cacaoboter in een plastic of hittebestendige kom. Magnetron met tussenpozen van 30 seconden tot de cacaoboter is gesmolten, roer tussen elke zap en het heeft een temperatuur van 40oC/105oF - 45oC/113oF bereikt. Zeef het cacaopoeder en de stevia erdoor en meng grondig om te combineren. Bedek een koel oppervlak met bakpapier en giet het chocolademengsel erop. Gebruik een spatel om de chocolade constant te verplaatsen totdat deze dikker wordt tot de consistentie van tandpasta. Doe het terug in de kom en magnetron het in intervallen van 5 seconden tot de temperatuur tussen 28oC/82oF - 34oC/93oF is, meng tussen elke zap om eventuele klontjes.Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet de chocolade over de bakplaat en laat opstijven. Zodra het ijs is uitgehard, verwijdert u de chocolade en hakt u deze fijn. Zodra het ijs bijna is uitgehard, voegt u de chocoladeschilfers toe. Misschien wilt u er een paar reserveren om uw ijs te garneren. Serveer onmiddellijk. Dit ijs kan het beste worden gegeten tijdens het maken, omdat ijskristallen zich kunnen vormen als ze eenmaal volledig bevroren zijn en het zijn romige textuur zal verliezen. Opmerking:als je geen tijd hebt om chocoladeschilfers te maken, kun je ze vervangen voor 4 eetlepels cacao nibs. Pin1249 aandelen

• Pittig ontbijt kedgeree recept
• recept voor een kerstmeringueboom