Sviatok vďakyvzdania je plný jedla, ktoré dokáže naše brušká dostať do šialenstva. Množstvo cukru, nezdravého tuku a nutrične nefunkčných potravín označuje mnoho z našich obľúbených jedál na Deň vďakyvzdania. Ak vymeníte niekoľko príloh za alternatívy, ktoré sú šetrnejšie k črevám, stále si môžete vychutnať pikantné jesenné príchute Dňa vďakyvzdania bez ľútosti, keď príde čas stráviť všetko to chutné jedlo. Nehovoriac o tom, že namiesto kupovania spracovaných alebo vopred pripravených verzií vašich jesenných obľúbencov nájdete všetky ingrediencie priamo tu v širšom okolí Bostonu! Boston je plný trhov s čerstvými výrobkami, kde môžete získať organické ovocie a zeleninu z miestnych zdrojov. Poďakuje sa vám nielen váš tráviaci systém, ale aj vy, priatelia a rodina okolo vášho stola na Deň vďakyvzdania budete môcť ochutnať ten rozdiel, pretože čerstvé je vždy lepšie!

Tu je 5 jedál na Deň vďakyvzdania, ktoré vaši hostia určite zhltnú:

Namiesto zemiakovej kaše

Vyskúšajte roztlačený karfiol

Recept cez The Cookie Rookie

Zemiakové pyré sú základom na Deň vďakyvzdania a pravdepodobne ste skeptickí, pokiaľ ide o zamotanie sa do vášho osvedčeného receptu. Ale vypočujte si nás... Nie je to tak, že zemiaky sú zlé pre vaše črevá je to len tým, že karfiol je oveľa lepší . Karfiol je neuveriteľne prospešný pre vaše celkové zdravie – je plný vitamínu C, vitamínu K, pomáha pri tvorbe kolagénu, môže pomôcť detoxikovať pečeň a dokonca obsahuje cholín, živinu, ktorá podporuje zdravie gastrointestinálneho traktu. So všetkým rozmarínom a cesnakom v tomto recepte si sotva všimnete, že nie je vyrobený zo skutočných zemiakov!

Kúpte si karfiol na…

Haymarket

Piatok od 03:00 do zatvorenia

Sobota od 04:00 do zatvárania

Blackstone St. (medzi Hanover St. a North St.)

Boston, MA

Namiesto kandizovaných džemov

Vyskúšajte pečené sladké zemiaky s medom a škoricou

Recept cez Food Network UK

Kandizované džemy, niekedy nazývané aj sladké zemiaky, sú také sladké, že by mali byť takmer dezertom na Deň vďakyvzdania namiesto prílohy. Aj keď je táto dokonale zhnednutá vrstva marshmallows, ktorá polieva maslom nasiaknutý yam, určite chutná, je to takmer čisto cukor a môže spôsobiť zmätok vo vašom tráviacom systéme. Samotné sladké zemiaky však majú prirodzene vysoký obsah vlákniny a sú dobré pre vás a váš tráviaci systém. Vyskúšajte tieto pečené sladké zemiaky s medom a škoricou pre ľahšiu, no stále lahodnú, vezmite si starú obľúbenú značku.

Nakupujte sladké zemiaky na...

Ovocie a produkty Johnnyho D

381 Washington St.

Brighton, MA

Namiesto konzervovanej brusnicovej omáčky

Vyskúšajte prírodne sladenú brusnicovú omáčku

Recept cez Cookie a Kate

Tento rok nevynechajte brusnicovú omáčku! Brusnice sa kvalifikujú ako superpotravina, sú super bohaté na antioxidanty, vitamín C, vlákninu a minerál mangán podporujúci metabolizmus. Dokonca aj konzervovaná verzia tohto Dňa vďakyvzdania môže byť pre vás dobrá, ak nájdete verziu bez kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je spájaný so všetkými druhmi zdravotných komplikácií, ako je metabolický syndróm, obezita, diabetes 2. typu a ďalšie. Najbezpečnejšou stávkou, ako sa vyhnúť tejto nepríjemnej prísade, je jednoducho pripraviť si vlastnú brusnicovú omáčku. Väčšina domácich receptov vyžaduje približne šálku bieleho cukru, ale váš tráviaci systém sa vám poďakuje za tento recept, ktorý je vyrobený z prírodných sladidiel, ako je organický javorový sirup alebo surový miestny med.

Kúpte brusnice na...

Farmársky trh na Central Square v Bostone

Pondelky od 12. do 6. do 25. novembra

76 biskup Allen Dr. Cambridge, MA

Namiesto pekanového koláča

Skúste namiesto toho tekvicový koláč

Recept cez Kitchen Stewardship

Pekanové orechy sú skvelým zdrojom zdravých tukov, no ich nutričnú hodnotu neguje vrchovatá časť cukru, ktorý sa používa na výrobu pekanového koláča. Alternatívou šetrnou k tráveniu je domáci tekvicový koláč vyrobený zo skutočnej tekvice, nie z konzervy. Tekvica je nízkokalorická superstar, ktorá je plná betakaroténu a vlákniny, vďaka čomu sa budete cítiť sýti dlhšie. Spomalí vašu túžbu vrátiť sa na niekoľko sekúnd, čo znamená, že sa môžete vyhnúť každoročnému záchvatu refluxu kyseliny po moriačke.

Kúpte tekvice na...

Stánok Freitas Farm na farmárskom trhu South Boston

Pondelky 12-6

446 W. Broadway Boston, MA

Namiesto alkoholu a sódy

Vyskúšajte čerstvý jablkový mušt

Zdá sa, že alkohol a sóda sú na zhromaždeniach na Deň vďakyvzdania vždy prítomné, ale ak sa chcete vrátiť domov s neporušeným tráviacim systémom, radšej odolajte nutkaniu nasávať. Oboje vás zanechá dehydrované a s bruchom plným prázdnych kalórií. Voda je najlepšia, ale ak potrebujete niečo s trochou jesennej chuti, zoberte si pohár jablčného muštu. Nealkoholický čerstvo lisovaný jablčný mušt je nabitý vitamínmi a polyfenolmi, o ktorých bolo dokázané, že zvyšujú dobré črevné baktérie a znižujú krvný tlak a zápaly. Nepreháňajte to však. Zatiaľ čo čerstvý jablkový mušt má mnoho zdravotných výhod, má vysoký obsah prirodzene sa vyskytujúceho cukru.

Kúpte si čerstvo vylisovaný jablkový mušt v…

Stánok Kimballovej ovocnej farmy

184 Hollis St.

Pepperell, Massachusetts

• Novoročný sprievodca zdravším životom
• Výmena jedla pre lepšie trávenie