День Благодарения полон еды, от которой наши животики могут сходить с ума. Многие из наших фаворитов на День Благодарения отмечены большим количеством сахара, нездорового жира и непитательных продуктов. Заменив несколько гарниров на более полезные для кишечника альтернативы, вы все равно сможете наслаждаться пикантными осенними ароматами Дня Благодарения без сожаления, когда придет время переваривать всю эту вкусную еду. Не говоря уже о том, что вместо того, чтобы покупать обработанные или готовые версии ваших осенних фаворитов, вы можете найти все ингредиенты прямо здесь, в районе Большого Бостона! В Бостоне полно рынков свежих продуктов, где вы можете приобрести экологически чистые фрукты и овощи местного производства. Не только ваша пищеварительная система будет вам благодарна, но и вы, и ваши друзья, и семья, сидящие за вашим праздничным столом, почувствуете разницу, потому что свежее всегда лучше!

Вот 5 полезных для кишечника блюд на День Благодарения, которые ваши гости обязательно съедят:

Вместо картофельного пюре

Попробуйте пюре из цветной капусты

Рецепт от The Cookie Rookie

Картофельное пюре является одним из основных продуктов на День Благодарения, и вы, вероятно, скептически относитесь к тому, чтобы испортить свой проверенный рецепт. Но выслушайте нас… Дело не в том, что картошка плохая для вашего кишечника просто цветная капуста намного лучше . Цветная капуста невероятно полезна для общего состояния здоровья — она богата витамином С, витамином К, способствует выработке коллагена, может помочь в детоксикации печени и даже содержит холин — питательное вещество, способствующее здоровью желудочно-кишечного тракта. Со всем розмарином и чесноком в этом рецепте вы вряд ли заметите, что он сделан не из настоящего картофеля!

Купить цветную капусту в…

Хаймаркет

Пятница с 03:00 до закрытия

Суббота с 04:00 до закрытия

Блэкстоун-стрит (между Ганновер-стрит и Норт-стрит)

Бостон, Массачусетс

Вместо засахаренного батата

Попробуйте жареный сладкий картофель с медом и корицей

Рецепт через Food Network UK

Засахаренный ямс, который иногда называют запеканкой из сладкого картофеля, настолько сладок, что его можно рассматривать как десерт на День Благодарения, а не как гарнир. Хотя этот идеально подрумяненный слой зефира поверх пропитанного маслом батата, безусловно, восхитителен, он почти полностью состоит из сахара и может нанести ущерб вашей пищеварительной системе. Но сладкий картофель сам по себе содержит большое количество клетчатки и полезен хорошо для вас и вашей пищеварительной системы. Попробуйте этот жареный сладкий картофель с медом и корицей, чтобы сделать его более легким, но не менее вкусным, чем старое любимое блюдо.

Купите сладкий картофель в…

Фрукты и продукты Johnny D's

Вашингтон-стрит, 381

Брайтон, Массачусетс

Вместо консервированного клюквенного соуса

Попробуйте клюквенный соус с натуральным сахаром

Рецепт от Куки и Кейт

Не отказывайтесь от клюквенного соуса в этом году! Клюква считается суперпродуктом, она богата антиоксидантами, витамином С, клетчаткой и минералом марганцем, ускоряющим обмен веществ. Даже консервированная версия этого благодарения может быть полезной для вас, если вы найдете ее без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был связан со всеми видами осложнений со здоровьем, такими как метаболический синдром, ожирение, диабет 2 типа и многое другое. Самый безопасный способ избежать этой неприятной добавки — просто приготовить собственный клюквенный соус. Для большинства домашних рецептов требуется около чашки белого сахара, но ваша пищеварительная система будет вам благодарна за этот рецепт, приготовленный с использованием натуральных подсластителей, таких как органический кленовый сироп или сырой местный мед.

Купить клюкву в…

Фермерский рынок на центральной площади Бостона

По понедельникам с 12–6 по 25 ноября

Епископ Аллен, 76, доктор Кембридж, Массачусетс

Вместо пирога с орехами

Попробуйте вместо этого тыквенный пирог

Рецепт от управления кухней

Пекан — отличный источник полезных жиров, но его питательная ценность сводится на нет из-за большого количества сахара, используемого для приготовления орехового пирога. Альтернативой пищеварению является домашний тыквенный пирог, приготовленный из настоящей, а не консервированной тыквы. Тыква — это низкокалорийная суперзвезда, полная бета-каротина и клетчатки, благодаря которым вы дольше чувствуете себя сытым. Это замедлит ваше желание вернуться на несколько секунд, что означает, что вы сможете избежать этого ежегодного приступа кислотного рефлюкса после индейки.

Купить тыквы в…

Ферма Фрейтас на Фермерском рынке Южного Бостона

Понедельник, 12 – 6

446 W. Broadway Boston, MA

Вместо алкоголя и содовой

Попробуйте свежий яблочный сидр

Алкоголь и газировка, кажется, всегда присутствуют на собраниях в честь Дня Благодарения, но если вы хотите вернуться домой с неповрежденной пищеварительной системой, вам лучше не поддаваться искушению впитывать. Оба оставят вас обезвоженными и с животом, полным пустых калорий. Лучше всего вода, но если вам нужно что-то с легким осенним ароматом, возьмите стакан яблочного сидра. Безалкогольный свежевыжатый яблочный сидр богат витаминами и полифенолами, которые, как было доказано, увеличивают количество хороших кишечных бактерий и снижают кровяное давление и воспаление. Однако не переусердствуйте. Хотя свежий яблочный сидр полезен для здоровья, в нем много природного сахара.

Купите свежевыжатый яблочный сидр в…

Фруктовая ферма Кимбалла

ул. Холлис, 184

Пепперелл, Массачусетс

• Новогоднее руководство по здоровому образу жизни
• Замена продуктов для лучшего пищеварения