Dan zahvalnosti je pun hrane koja može izbjesniti naše trbuščiće. Mnoštvo šećera, nezdrave masti i nutritivno neispravne hrane označavaju mnoge od naših favorita za Dan zahvalnosti. Zamijenivši nekoliko priloga za alternativu koja je prihvatljivija za crijeva, i dalje možete uživati ​​u slanim jesenskim okusima Dana zahvalnosti bez žaljenja kada dođe vrijeme da probavite svu tu ukusnu hranu. Da ne spominjemo, umjesto da kupujete prerađene ili gotove verzije svojih jesenskih favorita, sve sastojke možete pronaći upravo ovdje u širem području Bostona! Boston je pun tržnica svježih proizvoda na kojima možete nabaviti lokalno organsko voće i povrće. Ne samo da će vam vaš probavni sustav biti zahvalan, već ćete i vi i prijatelji i obitelj oko vašeg stola za Dan zahvalnosti moći osjetiti razliku jer je svježe uvijek bolje!

Ovo je 5 jela za Dan zahvalnosti koja će vaši gosti sigurno progutati:

Umjesto pire krumpira

Probajte pire karfiol

Recept preko The Cookie Rookie

Pire krumpir je glavna namirnica za Dan zahvalnosti i vjerojatno ste skeptični oko petljanja sa svojim isprobanim i istinitim receptom. Ali čujte nas... Nije da je krumpir loš za vaša crijeva, samo je karfiol toliko bolji . Cvjetača je nevjerojatno korisna za vaše cjelokupno zdravlje – puna je vitamina C, vitamina K, pomaže u proizvodnji kolagena, može pomoći u detoksikaciji jetre, a čak sadrži i kolin, hranjivu tvar koja potiče zdravlje gastrointestinalnog trakta. Uz sav ružmarin i češnjak u ovom receptu, teško ćete primijetiti da nije napravljen od pravog krumpira!

Kupite karfiol na...

Haymarket

Petak od 03:00 ujutro do zatvaranja

Subota od 04:00 ujutro

Blackstone St. (između ulice Hannover i North St.)

Boston, MA

Umjesto kandiranog jama

Probajte pečeni slatki krumpir s medom i cimetom

Recept putem Food Network UK

Ušećereni jam, koji se ponekad naziva i tepsija od slatkog krumpira, toliko je slatki da bi gotovo trebao biti desert za Dan zahvalnosti umjesto priloga. Iako je taj savršeno zapečeni sloj marshmallowa koji prelijeva jams natopljen maslacem zasigurno ukusan, gotovo je samo šećer i može izazvati pustoš u vašem probavnom sustavu. No, sam batat je prirodno bogat vlaknima i jeste dobro za vas i vaš probavni sustav. Isprobajte ovaj pečeni batat s medom i cimetom za lakši, ali još uvijek ukusan, stari favorit.

Kupite slatki krumpir na...

Johnny D’s Fruit &Produce

381 Washington St.

Brighton, MA

Umjesto umaka od brusnica iz konzerve

Probajte prirodno zaslađeni umak od brusnica

Recept preko Cookiea i Kate

Nemojte ove godine preskočiti umak od brusnica! Brusnice se kvalificiraju kao superhrana, super su bogate antioksidansima, vitaminom C, vlaknima i mineralom manganom koji pospješuje metabolizam. Čak i konzervirana verzija ovog Dana zahvalnosti može biti dobra za vas ako nađete neku bez visoko fruktoznog kukuruznog sirupa. Visoko fruktozni kukuruzni sirup povezan je sa svim vrstama zdravstvenih komplikacija kao što su metabolički sindrom, pretilost, dijabetes tipa 2 i još mnogo toga. Najsigurnija opcija za izbjegavanje ovog gadnog aditiva je jednostavno napraviti svoj vlastiti umak od brusnica. Većina domaćih recepata zahtijeva oko šalicu bijelog šećera, ali vaš će vam probavni sustav biti zahvalan za ovaj recept koji je napravljen s prirodnim zaslađivačima kao što su organski javorov sirup ili sirovi lokalni med.

Kupite brusnice na...

Poljoprivredna tržnica Central Square u Bostonu

Ponedjeljkom od 12. do 6. do 25. studenog

76 Biskup Allen dr. Cambridge, MA

Umjesto pite od pekana

Probajte pitu od bundeve

Recept preko Kitchen Stewardship

Orehani orehani su izvrstan izvor zdravih masnoća, ali njihovu nutritivnu vrijednost negira veliki dio šećera koji se koristi za pravljenje pite od pekana. Alternativa za probavu je domaća pita od bundeve napravljena od prave, a ne konzervirane bundeve. Bundeva je niskokalorična superzvijezda koja je puna beta-karotena i vlakana zbog kojih se duže osjećate siti. To će usporiti vašu želju da se vratite na sekunde, što znači da možete izbjeći onaj godišnji napad refluksa kiseline nakon puretine.

Kupite bundeve na...

Štand farme Freitas na Farmers’ Marketu u Južnom Bostonu

Ponedjeljak 12.-6.

446 W. Broadway Boston, MA

Umjesto alkohola i gaziranih pića

Isprobajte svježi jabukovač od jabuke

Čini se da su alkohol i gazirana pića uvijek prisutni na okupljanjima povodom Dana zahvalnosti, ali ako želite kući netaknutim probavnim sustavom, bolje se oduprite porivu upijati. I jedno i drugo će vas ostaviti dehidriranim i s trbuhom punim praznih kalorija. Voda je najbolja, ali ako vam treba nešto s malo jesenskog okusa, uzmite čašu jabučnog cidera. Bezalkoholni svježe prešani jabukovača od jabuke prepun je vitamina i polifenola za koje je dokazano da povećavaju dobre crijevne bakterije i smanjuju krvni tlak i upalu. Međutim, nemojte pretjerivati. Iako svježi jabukovač od jabuke ima mnoge zdravstvene prednosti, bogat je prirodnim šećerom.

Kupite svježe prešano jabukovače od jabuke na...

Kimball's Fruit Farm Stand

184 Hollis St.

Pepperell, Massachusetts

• Novogodišnji vodič za zdraviji život
• Zamjene hrane za bolju probavu