Thanksgiving zit vol met voedsel dat onze buiken in een razernij kan krijgen. Tal van suiker, ongezond vet en qua voedingswaarde ter ziele gegane voedingsmiddelen markeren veel van onze Thanksgiving-favorieten. Door een paar bijgerechten te ruilen voor meer darmvriendelijke alternatieven, kun je nog steeds genieten van de hartige herfstsmaken van Thanksgiving zonder spijt te hebben als het tijd is om al dat heerlijke eten te verteren. Om nog maar te zwijgen, in plaats van verwerkte of kant-en-klare versies van je herfstfavorieten te kopen, kun je alle ingrediënten hier in de omgeving van Boston vinden! Boston staat vol met markten voor verse producten waar u lokaal geproduceerde, biologische groenten en fruit kunt krijgen. Niet alleen je spijsvertering zal je dankbaar zijn, maar jij en de vrienden en familie rond je Thanksgiving-tafel zullen ook het verschil kunnen proeven, want vers is altijd beter!

Hier zijn 5 darmvriendelijke Thanksgiving-gerechten die uw gasten zeker zullen opslokken:

In plaats van aardappelpuree

Probeer bloemkoolpuree

Recept via The Cookie Rookie

Aardappelpuree is een hoofdbestanddeel van Thanksgiving en je bent waarschijnlijk sceptisch over het knoeien met je beproefde recept. Maar luister naar ons... Aardappelen zijn niet slecht voor je gevoel is bloemkool gewoon zo veel beter . Bloemkool is ongelooflijk gunstig voor je algehele gezondheid - het zit vol met vitamine C, vitamine K, helpt bij de productie van collageen, kan helpen de lever te ontgiften en bevat zelfs choline, een voedingsstof die de gastro-intestinale gezondheid bevordert. Met alle rozemarijn en knoflook in dit recept zul je nauwelijks merken dat het niet met echte aardappelen is gemaakt!

Koop bloemkool bij…

Haymarket

vrijdag vanaf 03:00 uur-close

Zaterdag vanaf 04:00 uur-close

Blackstone St. (tussen Hanover St. en North St.)

Boston, MA

In plaats van gekonfijte Yams

Probeer geroosterde zoete aardappelen met honing en kaneel

Recept via Food Network UK

Gekonfijte yams, ook wel zoete aardappelschotel genoemd, zijn zo zoet dat ze bijna een Thanksgiving-dessert zouden moeten zijn in plaats van een bijgerecht. Hoewel die perfect gebruinde laag marshmallows bovenop met boter doordrenkte yams zeker heerlijk is, is het bijna puur suiker en kan het je spijsverteringsstelsel schaden. Maar zoete aardappelen zelf zijn van nature rijk aan vezels en zijn goed voor u en uw spijsvertering. Probeer deze geroosterde zoete aardappelen met honing en kaneel voor een lichtere, maar nog steeds heerlijke, neem het op tegen een oude favoriet.

Koop zoete aardappelen bij…

Johnny D's Fruit &Produce

381 Washington St.

Brighton, MA

In plaats van cranberrysaus uit blik

Probeer natuurlijk gezoete cranberrysaus

Recept via Cookie en Kate

Sla de cranberrysaus dit jaar niet over! Veenbessen kwalificeren als een superfood, ze zijn superrijk aan antioxidanten, vitamine C, vezels en het stofwisselingsverhogende mineraal mangaan. Zelfs de ingeblikte versie van deze Thanksgiving kan goed voor je zijn als je er een vindt die vrij is van fructose-glucosestroop. Fructose-glucosestroop is in verband gebracht met allerlei gezondheidscomplicaties, zoals metabool syndroom, obesitas, diabetes type 2 en meer. De veiligste gok om dit vervelende additief te vermijden, is om gewoon je eigen cranberrysaus te maken. De meeste zelfgemaakte recepten vragen om ongeveer een kopje witte suiker, maar je spijsverteringsstelsel zal je dankbaar zijn voor dit recept dat is gemaakt met natuurlijke zoetstoffen zoals biologische ahornsiroop of rauwe lokale honing.

Koop veenbessen bij…

Bostons Central Square Farmers' Market

maandag van 12-6 tot 25 november

76 Bisschop Allen Dr. Cambridge, MA

In plaats van pecantaart

Probeer in plaats daarvan Pumpkin Pie

Recept via Kitchen Stewardship

Pecannoten zijn een geweldige bron van gezond vet, maar hun voedingswaarde wordt teniet gedaan door de enorme hoeveelheid suiker die wordt gebruikt om een ​​pecannoottaart te maken. Een spijsverteringsvriendelijk alternatief is een zelfgemaakte pompoentaart gemaakt met echte, niet ingeblikte, pompoen. Pumpkin is een caloriearme superster die vol zit met bètacaroteen en vezels waardoor je langer een vol gevoel hebt. Het zal je drang om terug te gaan voor seconden vertragen, wat betekent dat je die jaarlijkse aanval van zure reflux na kalkoen kunt vermijden.

Koop pompoenen bij…

Freitas Farm-stand op de South Boston Farmers' Market

maandag 12-6

446 W. Broadway Boston, MA

In plaats van alcohol en frisdrank

Probeer verse appelcider

Alcohol en frisdrank lijken altijd aanwezig te zijn op Thanksgiving-bijeenkomsten, maar als je naar huis wilt gaan met je spijsverteringsstelsel intact, kun je de drang beter weerstaan opdrinken. Beide zullen je uitgedroogd en met een buik vol lege calorieën achterlaten. Water is het beste, maar als je iets nodig hebt met een beetje herfstsmaak, pak dan een glas appelcider. Niet-alcoholische versgeperste appelcider zit boordevol vitamines en polyfenolen waarvan is bewezen dat ze de goede darmbacteriën verhogen en de bloeddruk en ontsteking verlagen. Ga echter niet overboord. Hoewel verse appelcider veel gezondheidsvoordelen heeft, bevat het veel van nature voorkomende suikers.

Koop versgeperste appelcider bij…

Kimball's fruitboerderijkraam

184 Hollis St.

Pepperell, Massachusetts

• Nieuwjaarsgids voor een gezonder leven
• Voedselruil voor een betere spijsvertering