El Día de Acción de Gracias está lleno de comida que puede hacer que nuestros estómagos se vuelvan locos. Un montón de azúcar, grasas no saludables y alimentos sin valor nutricional marcan muchos de nuestros favoritos de Acción de Gracias. Al cambiar algunas guarniciones por alternativas más amigables con el intestino, aún puede disfrutar de los sabrosos sabores otoñales del Día de Acción de Gracias sin arrepentirse cuando llegue el momento de digerir toda esa deliciosa comida. Sin mencionar que, en lugar de comprar versiones procesadas o prefabricadas de sus favoritos de otoño, ¡puede encontrar todos los ingredientes aquí mismo en el área metropolitana de Boston! Boston está lleno de mercados de productos frescos donde puede obtener frutas y verduras orgánicas de origen local. No solo su sistema digestivo se lo agradecerá, sino que usted y los amigos y familiares alrededor de su mesa de Acción de Gracias también podrán notar la diferencia porque lo fresco siempre es mejor.
Aquí hay 5 platos de Acción de Gracias que no dañan los intestinos y que sus invitados seguramente devorarán:
Receta a través de The Cookie Rookie
El puré de papas es un alimento básico del Día de Acción de Gracias y probablemente seas escéptico acerca de jugar con tu receta probada y verdadera. Pero escúchanos… No es que las patatas sean malas para tu intestino, es solo que la coliflor es mucho mejor . La coliflor es increíblemente beneficiosa para su salud en general:está llena de vitamina C, vitamina K, ayuda con la producción de colágeno, puede ayudar a desintoxicar el hígado e incluso contiene colina, un nutriente que promueve la salud gastrointestinal. ¡Con todo el romero y el ajo en esta receta, apenas notarás que no está hecha con papas reales!
Compra coliflor en…
Haymarket
Viernes de 03:00 am-cierre
Sábado de 04:00 am-cierre
Blackstone St. (entre Hanover St. y North St.)
Boston, MA
Receta a través de Food Network UK
Los ñames confitados, a veces llamados guiso de camote, son tan dulces que casi deberían ser un postre de Acción de Gracias en lugar de una guarnición. Si bien esa capa perfectamente dorada de malvaviscos que cubre los ñames empapados en mantequilla es ciertamente deliciosa, es casi puramente azúcar y puede causar estragos en su sistema digestivo. Pero, las batatas en sí mismas son naturalmente ricas en fibra y son bueno para usted y su sistema digestivo. Prueba estos camotes asados con miel y canela para disfrutar de un sabor más ligero, pero igualmente delicioso, de un viejo favorito.
Compre batatas en…
Frutas y productos de Johnny D
381 Washington St.
Brighton, MA
Receta a través de Cookie y Kate
¡No te saltes la salsa de arándanos este año! Los arándanos califican como un superalimento, son súper ricos en antioxidantes, vitamina C, fibra y el mineral manganeso que estimula el metabolismo. Incluso la versión enlatada de este Día de Acción de Gracias puede ser buena para usted si encuentra una que no contenga jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se ha relacionado con todo tipo de complicaciones de salud, como el síndrome metabólico, la obesidad, la diabetes tipo 2 y más. Su apuesta más segura para evitar este desagradable aditivo es simplemente hacer su propia salsa de arándanos. La mayoría de las recetas caseras requieren una taza de azúcar blanca, pero tu sistema digestivo te agradecerá esta receta que está hecha con edulcorantes naturales como el jarabe de arce orgánico o la miel local cruda.
Compre arándanos en…
Mercado de agricultores de Central Square de Boston
Lunes del 12 al 6 hasta el 25 de noviembre
76 Obispo Allen Dr. Cambridge, MA
Receta a través de Kitchen Stewardship
Las pacanas son una excelente fuente de grasas saludables, pero su valor nutricional se ve anulado por la gran cantidad de azúcar que se usa para hacer un pastel de pacanas. Una alternativa digestiva es un pastel de calabaza casero hecho con calabaza real, no enlatada. La calabaza es una superestrella baja en calorías que está llena de betacaroteno y fibra, lo que hace que te sientas satisfecho por más tiempo. Reducirá su impulso de volver por unos segundos, lo que significa que puede evitar ese episodio anual de reflujo ácido posterior al pavo.
Compre calabazas en…
Puesto de Freitas Farm en el mercado de agricultores de South Boston
Lunes 12-6
446 W. Broadway Boston, MA
El alcohol y las gaseosas siempre parecen estar presentes en las reuniones de Acción de Gracias, pero si quieres volver a casa con tu sistema digestivo intacto, es mejor que resistas la tentación. embeber Ambos te dejarán deshidratado y con la barriga llena de calorías vacías. El agua es lo mejor, pero si necesita algo con un poco de sabor a otoño, tome un vaso de sidra de manzana. La sidra de manzana recién exprimida sin alcohol está repleta de vitaminas y polifenoles que se ha demostrado que aumentan las bacterias intestinales buenas y disminuyen la presión arterial y la inflamación. Sin embargo, no te excedas. Si bien la sidra de manzana fresca tiene muchos beneficios para la salud, tiene un alto contenido de azúcar natural.
Compre sidra de manzana recién exprimida en…
Puesto de la granja de frutas de Kimball
Calle Hollis 184
Pepperell, Massachusetts
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