Väčšina ovocia nie je škodlivá u jedincov so zdravými obličkami. Pri poškodení obličiek alebo pri ochorení obličiek dochádza k narušeniu filtračného procesu a zadržiavaniu odpadových látok v tele. Hromadenie odpadu alebo toxických látok v krvi môže ďalej poškodiť obličky.
Obličky sú základné orgány tela, ktoré vykonávajú viacero funkcií, ako napríklad:
Hoci ovocie je zvyčajne celkom prospešné mať v strave, niektoré druhy ovocia majú vysoký obsah draslíka a mali by sa im vyhýbať pacienti s ochorením obličiek, medzi ktoré patria:
Kyselina citrónová v pomarančoch môže zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov u pacientov s poškodením obličiek. Je potrebné sa vyhnúť soli a náhradám soli, ktoré sú vyrobené s draslíkom. Ak sa v tele zvýši hladina draslíka alebo iných toxických látok, pacient môže podstúpiť dialýzu.
Dialýza je postup používaný na odstránenie odpadových produktov a prebytočnej tekutiny z krvi, keď obličky nefungujú správne. Tento postup sa zvyčajne vykonáva presmerovaním krvi do prístroja na čistenie.
Ak je to možné, nahraďte čerstvé alebo mrazené ovocie konzervovaným ovocím. Draslík v konzervovaných výrobkoch sa vylúhuje do vody alebo šťavy, čím sa znižuje hladina draslíka v ovocí. Ak osoba zahrnie túto šťavu do jedla alebo ju skonzumuje, môže sa zvýšiť hladina draslíka.
Šťava má často vysoký obsah soli, čo spôsobuje zadržiavanie vody v tele. To môže viesť k problémom s obličkami. Takže pred konzumáciou konzervovaného ovocia musia vypustiť šťavu a ovocie dôkladne opláchnuť, aby sa znížil obsah soli a draslíka.
Namáčanie vo vode a dôkladné opláchnutie čerstvého ovocia pred konzumáciou pomáha eliminovať nežiaduce zlúčeniny.
Pacienti s poškodením obličiek alebo chorobami môžu mať vysoké hladiny draslíka v tele aj po konzumácii odporúčanej dennej dávky.
Zdraví ľudia vo veku 19 rokov a starší by mali prijať aspoň 3 400 mg a 2 600 mg draslíka denne. Ak však obličky nefungujú správne, dávka sa má znížiť.
Hyperkaliémia (vysoké hladiny draslíka v tele) môže viesť k:
Ak sa príznaky zhoršia, poraďte sa s lekárom.