Глютеновая болезнь таит в себе много невысказанных ужасных истин...
Один из них заключается в следующем:в среднем требуется 4 года, чтобы поставить диагноз целиакии, и исследования часто показывают, что более 2 лет спустя большинство пациентов все еще не излечиваются и, как правило, страдают, даже если они едят строгие безглютеновые продукты. рацион питания. Эта статья — попытка изменить это, вернуть вам силу и помочь вам вернуться к здоровой жизни.
Это руководство было написано для вас, страдающего глютеновой болезнью, чтобы объяснить, что происходит в вашем теле, что это означает для вашего будущего и как вы можете вылечиться от этой болезни.
Он предназначен для заполнения пробелов, о которых ваш врач, вероятно, не сообщил вам (и будьте осторожны... их так много, что это почти преступление).
Я написал это, потому что Джордану Ризонеру, моему лучшему другу, пришлось бороться в течение 3 лет, чтобы поставить диагноз, а потом все, что он получил, было небольшой посылкой, в которой говорилось, что ему следует придерживаться безглютеновой диеты, и с ним все будет в порядке.
Но он не был…
Через два года после соблюдения безглютеновой диеты с культовой строгостью… он был еще близок к смерти. Это не сработало, и врачи развели руками и сказали:
«Вы явно изменяете диете, и мы больше не можем вам помочь».
К сожалению, в нашей нынешней медицинской системе это стало нормой:недостаточно образованные и не имеющие достаточных ресурсов врачи обвиняют и дезинформируют пациентов о том, что на самом деле нужно для излечения от целиакии и каков риск этого заболевания для вашей жизни.
Но так быть не должно.
Теперь Джордан выздоровел и счастлив, и с тех пор мы помогли тысячам других жертв целиакии, которые прошли через ту же борьбу, и помогли им восстановить свое здоровье, как и он.
Но я все еще в бешенстве, поэтому пишу это…
Моя цель — помочь вам избежать постоянной боли, понять риски для здоровья и узнать, как вернуться к нормальной здоровой жизни, если вы захотите.
Осторожно, спойлеры! Еще одна ужасная истина, которую большинство людей с глютеновой болезнью узнают слишком поздно:одной безглютеновой диеты недостаточно для исцеления — подробнее об этом позже.
Это руководство является всеобъемлющим, а это значит, что на его прочтение у вас уйдет около 15 минут. А поскольку я не знаю, насколько вы образованны, мы составили оглавление, чтобы вы могли сразу перейти к наиболее важным для вас частям:
Что такое целиакия?
Признаки, симптомы и распространенность
Опасные риски невылеченной целиакии
Целиакия против непереносимости глютена
От чувствительности к глютену до полной целиакии
Упрощение токсичности глютена
Тестирование на целиакию и непереносимость глютена
4 теста на целиакию и непереносимость глютена
Традиционное лечение целиакии
3 эпических провала традиционного лечения
Как развивается аутоиммунное заболевание
4 шага к исцелению первопричины
Заключение
Я надеюсь, что вы оставите комментарий или поделитесь этим с другими — мы надеемся, что этой статьей мы сможем спасти жизни многих людей.
Целиакия — это аутоиммунное заболевание, которое вызывает повреждение тонкой кишки, что приводит к системному воспалению, нарушению всасывания питательных веществ и многим другим серьезным проблемам со здоровьем. Аутоиммунное заболевание – это состояние, при котором ваша иммунная система сбивается с толку и вместо того, чтобы бороться с чужеродными захватчиками, начинает атаковать вас.
Наиболее повреждаемой частью тонкой кишки обычно являются ворсинки. Это маленькие ворсистые коврообразные выступы внутри тонкой кишки, которые жизненно важны для нашего здоровья. Они увеличивают площадь поверхности тонкого кишечника, выделяют пищеварительные ферменты и помогают собирать и усваивать питательные вещества.
При прогрессировании глютеновой болезни ворсинки из витых тяжей превращаются в уплощенные и обломанные. Это плохая новость для нашего здоровья.
Поскольку это аутоиммунное заболевание, это означает, что есть триггер или причина окружающей среды, которая вызывает воспаление, нарушение регуляции иммунной системы и последующие проблемы.
Считается, что экологическим триггером целиакии является только глютен, поэтому такое внимание уделяется продуктам без глютена. Но, к сожалению, такое сосредоточение внимания только на глютене наносит вред большинству больных целиакией и, на мой взгляд, даже убивает некоторых из них. Подробнее об этом позже.
Еще одна ужасная правда о глютеновой болезни заключается в том, что хотя повреждение и происходит в кишечнике, только 40 % детей и 60 % взрослых сообщают о каких-либо симптомах, связанных с пищеварением.
Это одна из самых неприятных частей целиакии — она может вызвать проблемы во всем нашем теле. Считается, что это одна из причин, по которой у подавляющего большинства больных целиакией (83–97%) не диагностируют диагноз.
У большинства людей есть несколько проблем из списка ниже — сколько у вас?
Общие признаки и симптомы целиакии:
Что действительно печально в этом списке, так это количество людей, которые страдают. По оценкам исследования, проведенного в 2012 году, около 0,71 % американцев страдают глютеновой болезнью (всего 3 миллиона человек).
Большинство экспертов теперь считают, что это число ближе к 1%, что примерно соответствует распространенности во всем мире, включая Европу и Италию.
Риски целиакии не ограничиваются только перечисленным выше списком симптомов. Помните, что большой процент (до 60%) не осознают, что они больны, и это пугает, если посмотреть, как целиакия вызывает множество других проблем со здоровьем.
Часто бывает серьезное отрицание диагноза серьезного заболевания, такого как целиакия. И это совершенно нормально, но я хочу призвать вас не ждать слишком долго, чтобы принять серьезные меры для исцеления.
Потому что, если вы игнорируете, отрицаете или не проверяете свой прогресс в лечении, вы, скорее всего, окажетесь среди одной (или многих) из этих пугающих статистических данных:
Другими словами, если у вас бессимптомная глютеновая болезнь, и ваши анализы показывают признаки воспаления кишечника… вы все еще подвергаетесь значительному риску осложнений со здоровьем и ранней смерти.
Послушайте, я не пытаюсь вас напугать, я просто хочу, чтобы вы были полностью информированным пациентом — пациентом, который может сделать лучший выбор для своего тела и жизни, а не тем, чья сила находится в руках врача. (у которого, откровенно говоря, нет времени и внимания, чтобы иметь такую силу для начала).
И все начинается со встречи с реалиями жизни (иногда жестокими).
Но не волнуйтесь... приведенные выше сценарии не обязательно должны стать вашей реальностью... На самом деле, я даю вам шаги, чтобы избежать присоединения к этой статистике (как у БОЛЬШИНСТВА целиакии) и вместо этого правильно исцелиться.
Это не значит, что вы проснулись однажды и вдруг «подхватили» глютеновую болезнь. Вместо этого вы постепенно становитесь хуже, и количество повреждений внутри вашего тела медленно увеличивается…
В чем заключается основное различие между вами и теми, кто страдает от непереносимости глютена, или того, что также называется непереносимостью глютена без целиакии (NCGS). В настоящее время Университет Мэриленда сообщает, что около 18 миллионов американцев (6% населения США) страдают этим заболеванием.
Однако это самая низкая оценка пострадавших людей…
Доктор Алессио Фазано, директор Центра исследований целиакии, неоднократно говорил:
«У всех людей отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления глютена».
И теперь появляются новые исследования, предлагающие механизмы для поддержки этого утверждения, а это означает, что фактическое число людей с проблемами, связанными с глютеном, может достигать сотен миллионов. Стоит отметить, что тот факт, что он очень трудно переваривается, не означает, что у всех есть проблемы с глютеном.
Люди с непереносимостью глютена могут испытывать все те же симптомы, перечисленные выше для целиакии, такие как диарея или запор, крапивница, туман в голове, вздутие живота и головные боли.
Как и глютеновая болезнь, чувствительность к глютену — это состояние, при котором иммунная система активируется глютеном, вызывая воспаление и проницаемость кишечника. Но иммунная система не атакует слизистую оболочку тонкой кишки, как при целиакии.
Итак, основное различие между непереносимостью глютена и глютеновой болезнью заключается в том, как иммунная система реагирует на глютен и глиадин. Но давайте проясним, в обоих случаях есть иммунный ответ на пшеницу.
Иммунный ответ человека с NCGS направлен не на ткани человека… он направлен на триггер окружающей среды.
Однако ведущие эксперты по целиакии, такие как доктор Том О’Брайан, считают, что целиакия не похожа на выключатель… она не просто включается и выключается. Они считают, что даже у людей с NCGS есть некоторые иммунные клетки, атакующие ткани человека, но на слишком низком уровне, чтобы наши текущие медицинские тесты могли их обнаружить.
И после месяцев или лет этой «тихой» атаки иммунный ответ начинает усиливаться, пока его, наконец, не обнаружат наши текущие лабораторные тесты.
При этом, если у вас непереносимость глютена, совет этой статьи так же актуален для вас, как и для человека с диагнозом целиакия.
Многим людям с глютеновой болезнью на самом деле не ставят диагноз полномасштабной глютеновой болезни до более позднего возраста (20, 30, 40, 50 и более лет) ... что увлекательно и обычно сбивает с толку, когда все это происходит. В этот момент они могут задаться вопросом, была ли у них непереносимость глютена все это время?
Давайте рассмотрим, как развивается глютеновая болезнь и какую роль в ней играет непереносимость глютена — поскольку мы помним, что разница между ними заключается главным образом в том, насколько нарушена регуляция иммунной системы.
У иммунной системы есть две основные стороны — врожденная и адаптивная. Каждый из них играет большую роль в поддержании нашего здоровья.
Считается, что при чувствительности к глютену оба вещества активно атакуют глютен и другие молекулы, которые попадают в кровоток из-за повышенной кишечной проницаемости (подробнее об этом позже).
При глютеновой болезни адаптивная сторона выходит из строя и начинает атаковать клетки вашего кишечника, думая, что они тоже являются чужеродными молекулами, которые следует уничтожить. Это аутоиммунный компонент заболевания.
Как при чувствительности к глютену, так и при глютеновой болезни повреждение и дискомфорт вызваны глютеном, и его избегание имеет решающее значение для заживления. Но трудно избежать того, чего ты не понимаешь. Нам нужно знать, что именно глютен и как мы можем избежать этого.
Вы, наверное, уже это знаете, но глютен — это белок, содержащийся в ячмене, ржи и пшенице.
Вот что вы, вероятно, не знаете :растения не хотят быть съеденными вами. На самом деле, у них есть ряд сложных защитных механизмов, предотвращающих их поедание людьми и другими животными.
Одним из таких защитных механизмов являются токсичные белки, называемые проламинами, содержащиеся практически во всех зернах злаков (без глютена или без). А глютен содержит один из самых токсичных проламинов — глиадин, и именно этот глиадин в глютене вызывает повреждение.
Глиадин вызывает воспаление кишечника даже у здоровых людей. Но для людей с чувствительностью к глютену или генетической предрасположенностью к глютеновой болезни ущерб намного хуже.
Когда человек с генетической предрасположенностью к глютеновой болезни съедает рогалик, тарелку макарон или что-либо еще, содержащее глютен, это может привести к следующим последствиям:
Повышение уровня зонулина (и, как следствие, расширение плотных соединений) приводит к развитию повышенной кишечной проницаемости.
Стоит отметить, что на самом деле существует как минимум 19 триггеров синдрома повышенной кишечной проницаемости, и глютен — лишь один из них.
Бесплатная презентация "Дырявый кишечник": Нажмите здесь, чтобы узнать о 19 распространенных причинах повышенной кишечной проницаемости и о том, как от них избавиться.
Короче говоря, проламины — это защитные белки, обнаруженные в растениях. Глютен является лишь одним из нескольких типов проламинов и содержит особенно токсичную часть, называемую глиадином. В целом, несмотря на то, что пшеница, рожь и ячмень считаются наиболее опасными для больных целиакией, после начала повреждения любой проламин — будь то из зерна или псевдозерна — может быть проблематичным.
С учетом сказанного давайте поговорим о том, как на самом деле подтвердить, что у вас целиакия.
Существует много путаницы в отношении тестирования и диагностики глютеновой болезни, поэтому в среднем для постановки правильного диагноза целиакии требуется 4 года. Откровенно говоря, это жалко и откровенно грустно. Я считаю, что пациенты могут ускорить этот процесс, если будут лучше осведомлены в этом вопросе, чем их врачи.
Технически диагноз глютеновой болезни ставится на основании гистологического исследования с дополнительными критериями, а это означает, что не существует одного «идеального» теста для диагностики заболевания.
What’s going on is doctors are looking for a specific amount of damage to your small intestine and backing it up with test results to confirm you have the risk factors for the disease.
In more simple terms, that means when gluten intolerance crosses a small-intestine-damage threshold and autoimmune risk factors are confirmed via lab tests or autoimmune markers are actually observed on your lab work… then you officially have the diagnosis of Celiac disease.
Since there’s so much confusion around the testing here…
Let’s break the tests into 3 categories:
1.) Supportive Tests – Typically, these are tests that that are the easiest and cheapest to run. They provide supporting evidence for risk of Celiac disease or Gluten sensitivity.
An example of a supportive test, would be getting a genetic test to check for Celiac disease genes. You can do a serum lab test or even 23andme.com testing to figure this out (meaning you don’t need to wait for your doctor to do this testing).
2.) Autoimmune Tests – These are tests used to check for and measure the level of immune system dysregulation going on in your body. There is a major drawback with these tests, though, you’ll need to have eaten gluten in the last 2-3 months to get an accurate result.
A blood test called a tTg-IgA test (Tissue Transglutaminase Test), which looks for antibodies in your blood towards gluten, is the oldest and cheapest test. However, this means there are some big drawbacks to it, including possibilities of false negatives and a positive result might mean you have something other than Celiac disease!
Bottom line for the tTg-IgA test: If you are positive or negative, it doesn’t mean you DO or DON’T have Celiac disease.
The most advanced blood test on the market, Cyrex Array 3, is the first one to check your immune reactivity to all parts of gluten, gliadin and other parts transglutaminase. This test, while still pretty new to the market, is the first of its kind to take a holistic approach in checking for wheat sensitivity. It’s currently the best option of the autoimmune tests.
3.) Damage Tests – These tests are the last step – they’re the most expensive and intrusive. However, at this time, in order to get an “official” Celiac diagnosis from a doctor, this test is the last piece of the puzzle.
It’s called an endoscopic biopsy (small intestine biopsy), and it’s where doctors actually go in and remove a part of your intestine and look at it under the microscope to check the damage. Hopefully, in the future, new testing will be developed that won’t be so invasive to the body.
In conclusion, the best approach for obtaining a proper diagnosis is to first get your genetics checked. Then, get a Cyrex Array 3. And if both are positive, get an endoscopic biopsy. If you get a positive test result from the endoscopy, it’s a big red flag you’ve had this condition for a long time and you’re likely going to need to take your healing process very seriously.
Feeling better after gluten removal isn’t enough to be diagnosed as Celiac, but it’s a really good sign that you’re AT LEAST gluten intolerant. And based on the several Cyrex Array 3 tests I’ve seen, you’d turn up plenty of positives there.
After you finally get your diagnosis, which will typically take you 4 years or longer, your conventional medical doctor will probably tell you this…
“Adopting a strict gluten-free diet is the only known treatment for those with gluten-related disorders.” – From the Celiac Disease Foundation
At first, just making this change seems so hard and sometimes impossible, especially giving up those treasured foods you may have grown up with. But the majority of Celiacs I’ve talked to finally make the change and begin to live the gluten-free lifestyle.
And they end up loving this new lifestyle because they feel so much better than before.
But most end up hitting a glass ceiling of healing. In other words, their really painful symptoms might decrease or mostly go away but they don’t get the energy, skin, hair, weight regulation and dependable brain and digestion they are really wanting.
And it’s NOT their fault or your fault.
You’re being told to follow a treatment that has abysmal results in actually healing Celiac disease.
I know, this is hard to believe but I’ll prove it with scientific studies in the next section.
After 2 years on the gluten-free diet, your chances of fully healing your intestines are between 8% and 34%.
2 years of effort for way worse than a coin’s flip chance at healing!
But it only gets worse…
The intestinal leakiness of Celiacs who’d been off gluten for 2 years was found to be 3x more leaky than controls .
WAIT! You might think, “What about those who get symptom-free on a gluten-free diet? Doesn’t that mean all is okay?”
No.
This study and this study looked at inflammation levels in “symptom-free” Celiacs and found significant amounts of inflammation, compared to control subjects.
And it gets even worse, 18 of 30 Celiacs who had been gluten free for 8-12 years, with biopsy-proven health, had poor vitamin status (malnourishment) .
In other words, the gluten-free diet can help you get symptom-free, even repair your villi (proven by biopsy), but it’s unlikely you’ll also repair leaky gut syndrome, reduce inflammation to normal amounts and replace lost nutrients from the malabsorption the disease causes.
It’s time to treat Celiac holistically and use strategies to address the known issues. Yes, you need to avoid the environmental trigger (gluten). But it’s clear that if that’s all you do… well, remember those scary associated conditions like brain, fertility and cancer?
…the Gluten free diet leaves you vulnerable to all of them.
In 2011, Celiac researcher and doctor, Alessio Fasano released his groundbreaking paper, “Leaky Gut and Autoimmune Diseases.” Fasano proposed that this autoimmune attack could actually be stopped!
This is really good news… because, up until this point, it was assumed that once the autoimmune process starts, it’s just going to continue attacking your body for the rest of your life.
But Fasano’s latest research, conducted over several years, has shown that it is indeed possible to stop the attack on the body’s own tissues and usually repair the damage that has happened (if it’s not too beat up).
Fasano’s Theory of Autoimmunity Development Requires 3 Factors:
According to Fasano, when all three of these factors are simultaneously present, autoimmunity develops. This means if you have Celiac or another autoimmune condition, you had to have a leaky gut at the time it started (and it’s likely you still might).
So, this theory finally explains how you could have the genetics for Celiac disease yet remained mostly healthy your whole life. And then BAM! You have a mid-life crisis at 46 that triggers leaky gut, you’re eating gluten and “all of a sudden”you have a full-blown autoimmune disease.
However, there is a silver lining to all of this!
If having a leaky gut is the final factor that allows autoimmune disease to develop, then autoimmune disease can be stopped and most people can heal the damage by fixing the intestinal permeability and removing the trigger (gluten).
This is a whole new way of thinking about Autoimmune disease – one that gives us the steps needed to actually heal the body, instead of becoming another untreated Celiac disease statistic.
It’s also why we now know that while removing gluten (the trigger) is the most important step… it’s not nearly enough to heal a leaky gut and stop the autoimmunity completely. There’s more work to be done before the process has been fully arrested.
Now can you see why the gluten-free diet as the “only treatment” for Celiac disease is just silly?
Here are the 4 steps you need to focus on to actually heal the destruction from Celiac disease. This plan actually takes into account all four of the problems shown in the research to be plaguing Celiac suffers.
This is the plan to heal a leaky gut and reverse the damage from years of untreated Celiac disease…
And it starts with removing gluten from your life. This is still a must!
Step 1 – Remove Gluten (from all food, products, etc.)
It’s time to throw away all the packaged or processed foods in your kitchen that don’t have a gluten-free label on them. There’s no reason to keep any old flour or foods, period. Don’t leave any room for temptation.
You also need to read the labels on any product you put on your skin – shampoo, moisturizer, lotion, chapstick, etc. Ideally, it’s best to think of your skin as a giant extension of your tongue and don’t put anything on it you wouldn’t eat! So, verify that all these products are gluten-free as well.
Next, take a close look at your kitchen hygiene. If there are gluten eaters in the house, you cannot use their non-stick pans (don’t use them, they are toxic), cutting boards, or kitchen utensils. It’s even best to avoid using the same counters. Yes, that is kind of dramatic feeling. But the truth is even trace amounts of gluten can harm you. And if you can’t be safe at home, where you are in control, where can you be?
When you do eat out, don’t be shy about letting your server know of the severity of your condition. To be fully prepared, it’s best to call ahead and verify they can guarantee no cross-contamination. If they can’t guarantee it, there’s a good chance that sooner or later they will serve you some gluten. Here’s a guide to help you eat out gluten-free.
Step 2 – Add Nutritious Foods
It’s clear, from the research, that you need more nutrients than most people and you need to do everything in your power to reduce inflammation.
And this means it’s time to add in some highly-nutritious foods to help replenish the nutrient depletions in your body and give it what it needs to heal. (It costs a lot of nutrients to heal!)
At the same time, these foods will be extremely anti-inflammatory.
It’s a double-whammy move to help you heal.
This means you’ll need to eat A LOT more meat and seafood. It means eating more vegetables, fruits, and naturally starchy foods (sweet potato, white potato, white rice, etc). It means eating more healthy fats, like avocado and coconut products.
And it means eliminating all grains and pseudograins (even “gluten-free” grains, like corn and oats). Почему? Because these foods have their own “gluten-like” prolamins that wreak havoc in inflamed and damaged guts.
In order to make room for all these new unprocessed and delicious foods, you’ll be eating very little processed gluten-free foods, which will actually save you a bunch of money.
In our experience, the stricter you are to adhering to these rules, the faster you’re likely to heal and feel better.
Step 3 – Heal the Leaky Gut
While cutting out gluten is a pretty straightforward proposal, healing a leaky gut is more complex.
There are endless free tips online on how to heal your leaky gut (some of them are good but many are actually pretty bad), which is why we hired 3 researchers to look at the most current studies and help us figure out the best way to actually do it.
Then, we took these protocols and put them into practice and have seen nothing short of amazing results in 1000’s of people.
One of the first steps to heal a leaky gut is to avoid grains and pseudograins, the ones I told you about in the previous section. Eating the diet above is ideal for healing it.
Next up, you’ll want to try some proven gut-healing supplements, like L-Glutamine. It’s been shown to heal your intestinal mucosa and reduce leaky gut. Start at 2.5 g morning and evening and work up to 20 g morning and night, over two weeks. (Read our complete recommendations on L-Glutamine Do’s and Don’ts.)
With that said, there are 19 triggers of leaky gut and many other helpful supplements out there.
Step 4 – Improve Inflammatory Lifestyles
The last step is used to reduce your inflammation and heal your leaky gut. And it’s all about your lifestyle.
Many Celiacs are unknowingly choosing a lifestyle that creates disease. This includes doing things like going to the gym every day, training for and running marathons, CrossFitting 5 times a week, sleeping less than 7 hours a day, using caffeine after noon, and drinking excess alcohol each night.
Each of these behaviors creates more inflammation and contributes to leaky gut syndrome.
No, don’t freak out! I still want you to work out and exercise, just less strenuously until you’re in better health. I don’t believe that coffee is really bad, but it surely is after noon because it messes up sleep cycles. And I don’t think wine or alcohol is necessarily toxic, but drinking more than one day a week is definitely hurting your gut.
Look, you’re changing your diet, you’re healing your leaky gut, it’s time to take this seriously and that includes cutting out lifestyle habits that are harming you.
Okay, so if you made it this far, you’ll likely be better educated than your doctor on your disease (which is impressive).
Let’s review the important take-home points:
You are now armed with the basic information to really handle and overcome Celiac disease. I hope you share this with others you know who are affected. And let us know in the comments what your number one takeaway from this article is.
Стив
Note:We earn a small commission, if you use the product links on this page to purchase the products we mention. Мы рекомендуем только продукты, которые мы использовали бы или использовали в прошлом. Ваша покупка помогает поддерживать наш сайт и текущие исследования.
Gattex одобрен для лечения синдрома короткой кишки
Последние новости пищеварения Если пересадка почки не удалась, лучше повторить попытку Не позволяйте изжоге испортить вам праздник. Спрос на трансплантацию печени резко вырос Компьютерная томография
Забота о здоровье кишечника в преддверии школы
Эта рекламная публикация предоставлена вам компанией Danone. Они любезно предоставили мне денежную компенсацию за разработку этого поста о том, как позаботиться о здоровье кишечника этой осенью, и в
Новый метод компьютерного моделирования предсказывает, как микробы кишечника меняются с течением времени
Новый метод компьютерного моделирования использует снимки типов микробов, обнаруженных в кишечнике человека, чтобы предсказать, как сообщество микробов изменится с течением времени. Инструмент, разраб
