Doença Celíaca 101 – Um Guia de Cura para Iniciantes

A doença celíaca tem muitas verdades horríveis não ditas…

Um deles é o seguinte:leva em média 4 anos para obter um diagnóstico de doença celíaca, e a pesquisa geralmente mostra que, mais de 2 anos depois, a maioria dos pacientes ainda não está curada e normalmente sofre, mesmo que esteja comendo uma dieta rigorosa sem glúten. dieta. Este artigo é uma tentativa de mudar isso, para lhe devolver o poder e realmente ajudá-lo a voltar a uma vida saudável.

Este guia foi escrito para você, portador de doença celíaca diagnosticada, para explicar o que está acontecendo em seu corpo, o que isso significa para o seu futuro e como você pode se curar dessa doença.

Destina-se a preencher as lacunas que seu médico provavelmente não lhe disse (e cuidado… há tantos que é quase criminoso).

Eu escrevi isso porque Jordan Reasoner, meu melhor amigo, teve que lutar por 3 anos para obter um diagnóstico, e depois tudo o que ele recebeu foi um pequeno pacote dizendo para ele comer uma dieta sem glúten e ele ficaria bem.

Mas ele não era…

Dois anos depois de seguir a dieta sem glúten com rigor de culto… ele estava ainda mais perto de morrer. Não estava funcionando e os médicos levantaram as mãos e disseram:

“Você obviamente está trapaceando na dieta e não podemos mais ajudá-lo.”

Infelizmente, isso agora é a norma em nosso sistema médico atual – médicos com pouca educação e poucos recursos culpando e desinformando os pacientes sobre o que realmente é necessário para se curar da doença celíaca e o que os riscos dessa doença significam para sua vida.

Mas não precisa ser assim.

Jordan está curado e feliz agora, e desde então ajudamos milhares de outras vítimas da doença celíaca que passaram pela mesma luta – e as ajudamos a recuperar a saúde como ele.

Mas ainda estou chateado, então estou escrevendo isso…

Meu objetivo é ajudá-lo a evitar a dor contínua – entender seus riscos à saúde – e aprender como retornar a uma vida normal e saudável, se você escolher.

Alerta de spoiler! Outra verdade horrível que a maioria das pessoas com doença celíaca descobre tarde demais:a dieta sem glúten por si só não é suficiente para curar – mais detalhes sobre isso mais tarde.

Como usar este guia abrangente sobre doença celíaca

Este guia é completo, o que significa que você levará cerca de 15 minutos para ler. E como não sei o quanto você é educado, montamos um índice para que você possa pular para as partes mais importantes para você:

O que é Doença Celíaca?
Sinais, Sintomas e Prevalência
Os riscos perigosos da doença celíaca não tratada
Doença Celíaca vs. Intolerância ao Glúten
De Sensível ao Glúten a Celíaco Total
Simplificando a toxicidade do glúten
Testes para intolerância celíaca e ao glúten
4 testes para celíaca e intolerância ao glúten
Tratamento Celíaco Convencional
3 Falhas Épicas do Tratamento Convencional
Como a doença autoimune se desenvolve
4 Passos para a Cura da Causa Raiz
Conclusão

Espero que você deixe um comentário ou compartilhe isso com outras pessoas – é nossa esperança que possamos salvar a vida de muitos com este artigo.

O que é doença celíaca?

A doença celíaca é uma doença autoimune que causa danos ao intestino delgado, o que leva à inflamação sistêmica, má absorção de nutrientes e muitos outros problemas de saúde significativos. Uma condição autoimune é uma condição na qual seu sistema imunológico fica confuso e, em vez de combater invasores estrangeiros, começa a atacá-lo.

A parte do intestino delgado que fica mais danificada é geralmente as vilosidades. Estas são pequenas projeções semelhantes a tapetes felpudos dentro do intestino delgado e são vitais para a nossa saúde. Eles aumentam a área de superfície do intestino delgado, liberam enzimas digestivas e ajudam a coletar e absorver nutrientes.

Durante a progressão da doença celíaca, as vilosidades passam de fios vitais para achatados e quebrados. Esta é uma má notícia para a nossa saúde.

Como é uma doença autoimune, isso significa que há um gatilho ou motivo ambiental que cria a inflamação, a desregulação imunológica e os problemas subsequentes.

Acredita-se que o gatilho ambiental para a doença celíaca seja apenas o glúten, e é por isso que há tanto foco em alimentos sem glúten. Mas, infelizmente, esse foco apenas no glúten está prejudicando a maioria dos celíacos e, na minha opinião, matando alguns deles. Mais sobre isso mais tarde.

Sinais, sintomas e prevalência da doença celíaca

Outra verdade horrível da doença celíaca é que, embora o dano aconteça no intestino, apenas 40% das crianças e 60% dos adultos relatam quaisquer sintomas relacionados à digestão.

Esta é uma das partes mais frustrantes da doença celíaca – pode causar problemas em todo o nosso corpo. Acredita-se que esta seja uma das razões pelas quais a grande maioria dos portadores de doença celíaca (83% - 97%) permanece sem diagnóstico.

A maioria das pessoas tem vários problemas da lista abaixo – quantos você tem?

Sinais e sintomas comuns da doença celíaca:

• Diarréia
• Gás
• Inchaço e cólicas
• Constipação
• Dor de estômago
• Náusea e vômito
• Anemia
• Fadiga
• Dor nas articulações e nos ossos (artrite)
• Erupções cutâneas
• Dores de cabeça e enxaquecas
• Mãos e pés dormentes
• Depressão
• Ansiedade
• Aftas
• Perda ou ganho de peso inexplicável
• Desnutrição
• Névoa cerebral
• TDAH
• Refluxo ácido (DRGE)
• Problemas nos dentes e gengivas

O que é realmente triste nessa lista é o número de pessoas que estão sofrendo. Um estudo de pesquisa de 2012 estima que cerca de 0,71% dos americanos têm doença celíaca (3 milhões no total), ou seja, se você ou alguém da sua família não tem doença celíaca, alguém que você conhece tem.

A maioria dos especialistas agora acredita que esse número está mais próximo de 1%, que é aproximadamente a mesma prevalência encontrada em todo o mundo, incluindo Europa e Itália.

Os riscos de ter doença celíaca não param apenas com a lista de sintomas acima. Lembre-se, uma grande porcentagem (até 60%) não percebe que está doente, o que é assustador quando você observa como a doença celíaca o prepara para muitos outros problemas de saúde.

Os riscos perigosos da doença celíaca não tratada

Muitas vezes, há uma grande negação ao ser diagnosticado com uma doença grave como a celíaca. E isso é totalmente normal, mas quero encorajá-lo a não esperar muito para tomar medidas sérias para a cura.

Porque se você ignorar, negar ou deixar de verificar seu progresso de cura, provavelmente acabará entre uma (ou muitas) dessas estatísticas assustadoras:

• Outras doenças autoimunes: Os celíacos são 8 vezes mais propensos a desenvolver outra doença autoimune.
• Desenvolvendo osteoporose :A doença celíaca é 17 vezes mais prevalente na população osteoporótica.
• Tendo problemas de infertilidade :a doença celíaca é 2,86 vezes mais comum em mulheres inférteis.
• Experienciando condições neurológicas: Pacientes com DC são 2,58 vezes mais propensos a serem acometidos por distúrbios neurológicos.
• Risco de câncer: Os pacientes celíacos têm um risco 2,44 vezes maior de desenvolver todos os tipos de câncer (e aumenta quanto mais velho você for), mas o risco de câncer GI é muito maior!
  • 30% de aumento do risco de câncer gastrointestinal
  • 40 vezes maior risco de linfoma não-Hodgkin do intestino delgado
  • 77 vezes maior risco de linfoma
• Risco de morte: O risco de mortalidade dos pacientes celíacos aumenta extremamente rápido, mesmo se você for “assintomático” (o que significa que você não sente). Para aqueles com atrofia completa das vilosidades, há um aumento de 2,88 vezes no risco de morte no primeiro ano após o diagnóstico. E aqueles com inflamação intestinal, mas não com atrofia completa das vilosidades, tiveram um risco 4,66 vezes maior de morte no primeiro ano.

Em outras palavras, se você é um celíaco sem sintomas e seus laboratórios mostram sinais de inflamação intestinal… você ainda corre um risco significativo de complicações de saúde e morte precoce.

Olha, não estou tentando assustá-lo, só quero que você seja um paciente totalmente informado – o tipo de paciente que pode fazer as melhores escolhas para seus corpos e vidas, não aquele cujo poder está nas mãos de um médico. (que francamente não tem tempo e atenção para ter esse tipo de poder para começar).

E tudo começa enfrentando as (às vezes brutais) realidades da vida.

Mas não se preocupe… os cenários acima não precisam se tornar sua realidade… Na verdade, estou dando a você as etapas para evitar juntar essas estatísticas (como a maioria dos celíacos) e, em vez disso, curar adequadamente.

A diferença entre doença celíaca e intolerância ao glúten

Não é como se você tivesse acordado um dia e de repente “pegou” a doença celíaca. Em vez disso, você está progressivamente ficando mais doente e a quantidade de danos dentro de seu corpo está aumentando lentamente…

Qual é a principal diferença entre você e aqueles que sofrem de intolerância ao glúten, ou o que também é chamado de sensibilidade ao glúten não celíaca (NCGS). A Universidade de Maryland atualmente relata que cerca de 18 milhões de americanos (6% da população dos EUA) têm essa condição.

No entanto, esta é a estimativa mais baixa de pessoas afetadas…

Dr. Alessio Fasano, Diretor do Centro de Pesquisa Celíaca, disse repetidamente:

“Todos os humanos não têm as enzimas necessárias para quebrar o glúten.”

E agora, estão surgindo novos estudos que propõem mecanismos para apoiar essa afirmação, o que significa que o número real de pessoas com problemas relacionados ao glúten pode estar na casa dos 100 milhões. Vale a pena notar que só porque é extremamente difícil de digerir, não significa que todos tenham um problema de glúten.

Aqueles com intolerância ao glúten podem experimentar os mesmos sintomas listados acima para celíacos, como diarréia ou constipação, urticária, névoa cerebral, inchaço e dores de cabeça.

Assim como a doença celíaca, a sensibilidade ao glúten é uma condição na qual o sistema imunológico é ativado pelo glúten, causando inflamação e permeabilidade intestinal. Mas o sistema imunológico não está atacando o revestimento do intestino delgado, como na doença celíaca.

Assim, a principal diferença entre a intolerância ao glúten e a doença celíaca está na forma como o sistema imunológico reage ao glúten e à gliadina. Mas vamos ser claros, em ambos os casos há uma resposta imune ao trigo.

A resposta imune de uma pessoa com SGNC não é direcionada ao tecido humano… é direcionada ao gatilho ambiental.

No entanto, os principais especialistas em doença celíaca, como o Dr. Tom O'Bryan, acreditam que a doença celíaca não é como um interruptor de luz... não apenas liga ou desliga. Eles acreditam que mesmo aqueles com SGNC têm algumas células imunes atacando o tecido humano, mas em um nível muito baixo para nossos testes médicos atuais detectarem.

E depois de meses ou anos desse ataque “silencioso”, a resposta imune começa a crescer em gravidade até ser finalmente detectável por nossos atuais testes de laboratório.

Com isso dito, se você é intolerante ao glúten, o conselho deste artigo é tão relevante para você quanto para uma pessoa diagnosticada com doença celíaca.

Indo de Sensível ao Glúten para Doença Celíaca Completa

Muitos celíacos não são diagnosticados com doença celíaca completa até mais tarde em suas vidas (20, 30, 40, 50 e além) … o que é fascinante e geralmente confuso quando tudo acontece. Neste ponto, eles podem se perguntar se foram intolerantes ao glúten o tempo todo?

Vamos explorar como a doença celíaca se desenvolve e qual o papel que a intolerância ao glúten desempenha nela – pois lembramos que a diferença entre os dois está principalmente em quão desregulado é o sistema imunológico.

Existem dois lados principais do sistema imunológico – o inato e o adaptativo. Cada um tem um grande papel em nos manter saudáveis.

Na sensibilidade ao glúten, acredita-se que ambos ataquem ativamente o glúten e outras moléculas que estão entrando na corrente sanguínea por causa de um intestino permeável (mais sobre o que é isso mais tarde).

Na doença celíaca, o lado adaptativo dá errado e começa a atacar suas células intestinais pensando que também são moléculas estranhas que devem ser destruídas. Este é o componente autoimune da doença.

Simplificando a toxicidade do glúten

Tanto na sensibilidade ao glúten quanto na doença celíaca, o dano e o desconforto são causados ​​pelo glúten e evitá-lo é fundamental para a cura. Mas é difícil evitar algo que você não entende. Precisamos saber o que exatamente o glúten é e como podemos evitá-lo.

Você provavelmente já sabe disso, mas o glúten é uma proteína encontrada na cevada, centeio e trigo.

Aqui está o que você provavelmente não sabe :as plantas não querem ser comidas por você. Na verdade, eles têm uma série complexa de mecanismos de defesa para impedir que humanos e outros animais os comam.

Um desses mecanismos de defesa são as proteínas tóxicas, chamadas prolaminas, contidas em praticamente todos os grãos de cereais (sem glúten ou não). E o glúten abriga uma das prolaminas mais tóxicas – a gliadina – e é essa gliadina no glúten que causa o dano.

A gliadina até inflama o intestino de indivíduos saudáveis. Mas para aqueles com sensibilidade ao glúten ou predisposição genética para a doença celíaca, o dano é muito pior.

Quando uma pessoa com a genética da doença celíaca come um bagel, uma tigela de macarrão ou qualquer outra coisa que contenha glúten, os danos ocorrem de algumas maneiras:

1. Inflamação intestinal – O intestino humano (e o intestino de muitos outros animais) tem muita dificuldade em quebrar as proteínas como a gliadina no glúten. O sistema imunológico realmente ataca as partículas, o que também causa danos ao tecido saudável, aumentando a inflamação intestinal.
2. Intestino Furado – A gliadina desencadeia um aumento nos níveis de zonulina, causando permeabilidade intestinal. A zonulina é uma proteína “guardiã” no intestino humano que controla as junções apertadas do intestino (onde os nutrientes passam do intestino para a corrente sanguínea). Quando os níveis de zonulina aumentam, as junções apertadas se abrem mais e permitem que as moléculas maiores de gliadina passem para a corrente sanguínea – e criem um intestino permeável.
3. Reação autoimune – A gliadina atravessa a parede do intestino e começa a se cruzar com uma enzima chamada transglutaminase tecidual (tTG). Esta é uma enzima de reparo liberada para fixar as células intestinais (enterócitos) que são danificadas ao ingerir gliadina. Essa reticulação desencadeia a produção de anticorpos que atacam os enterócitos, causando destruição autoimune contínua.

O aumento da zonulina (e consequente alargamento das junções apertadas) leva ao desenvolvimento de um intestino permeável.

Vale a pena notar que existem pelo menos 19 gatilhos de intestino permeável – o glúten é apenas um deles.

Apresentação gratuita do Leaky Gut: Clique aqui para aprender os 19 gatilhos comuns do intestino permeável e como se curar deles.

Então, em suma, as prolaminas são proteínas de defesa encontradas nas plantas. O glúten é apenas um dos vários tipos de prolaminas e contém uma parte especificamente tóxica chamada gliadina. Em geral, enquanto o trigo, o centeio e a cevada são considerados os piores agressores para os celíacos, uma vez que o dano tenha começado, qualquer prolamina – seja de um grão ou pseudogrão – pode ser problemática.

Com isso dito, vamos falar sobre como realmente confirmar que você tem doença celíaca.

Teste para doença celíaca e intolerância ao glúten

Há muita confusão em torno do teste e diagnóstico da doença celíaca e é por isso que, em média, um celíaco leva 4 anos para obter o diagnóstico adequado. Francamente, isso é patético e francamente triste. Acredito que os pacientes podem acelerar esse processo sendo mais instruídos do que seus médicos sobre o assunto.

Tecnicamente, um diagnóstico de doença celíaca é determinado com base na demonstração histológica com critérios de apoio, o que significa que não há um teste “perfeito” para diagnosticar a doença.

O que está acontecendo é que os médicos estão procurando uma quantidade específica de dano ao seu intestino delgado e confirmando com os resultados dos testes para confirmar que você tem os fatores de risco para a doença.

Em termos mais simples, isso significa que quando a intolerância ao glúten cruza um limite de dano ao intestino delgado e os fatores de risco autoimunes são confirmados por meio de exames laboratoriais ou marcadores autoimunes são realmente observados em seu trabalho de laboratório… então você tem oficialmente o diagnóstico de doença celíaca .

4 testes para doença celíaca e intolerância ao glúten

Como há tanta confusão em torno dos testes aqui…

Vamos dividir os testes em 3 categorias:

1. Supportive
2. Autoimmune
3. Damage

1.) Supportive Tests – Typically, these are tests that that are the easiest and cheapest to run. They provide supporting evidence for risk of Celiac disease or Gluten sensitivity.

An example of a supportive test, would be getting a genetic test to check for Celiac disease genes. You can do a serum lab test or even 23andme.com testing to figure this out (meaning you don’t need to wait for your doctor to do this testing).

2.) Autoimmune Tests – These are tests used to check for and measure the level of immune system dysregulation going on in your body. There is a major drawback with these tests, though, you’ll need to have eaten gluten in the last 2-3 months to get an accurate result.

A blood test called a tTg-IgA test (Tissue Transglutaminase Test), which looks for antibodies in your blood towards gluten, is the oldest and cheapest test. However, this means there are some big drawbacks to it, including possibilities of false negatives and a positive result might mean you have something other than Celiac disease!

Bottom line for the tTg-IgA test: If you are positive or negative, it doesn’t mean you DO or DON’T have Celiac disease.

The most advanced blood test on the market, Cyrex Array 3, is the first one to check your immune reactivity to all parts of gluten, gliadin and other parts transglutaminase. This test, while still pretty new to the market, is the first of its kind to take a holistic approach in checking for wheat sensitivity. It’s currently the best option of the autoimmune tests.

3.) Damage Tests – These tests are the last step – they’re the most expensive and intrusive. However, at this time, in order to get an “official” Celiac diagnosis from a doctor, this test is the last piece of the puzzle.

It’s called an endoscopic biopsy (small intestine biopsy), and it’s where doctors actually go in and remove a part of your intestine and look at it under the microscope to check the damage. Hopefully, in the future, new testing will be developed that won’t be so invasive to the body.

In conclusion, the best approach for obtaining a proper diagnosis is to first get your genetics checked. Then, get a Cyrex Array 3. And if both are positive, get an endoscopic biopsy. If you get a positive test result from the endoscopy, it’s a big red flag you’ve had this condition for a long time and you’re likely going to need to take your healing process very seriously.

Feeling better after gluten removal isn’t enough to be diagnosed as Celiac, but it’s a really good sign that you’re AT LEAST gluten intolerant. And based on the several Cyrex Array 3 tests I’ve seen, you’d turn up plenty of positives there.

Conventional Celiac Disease Treatment

After you finally get your diagnosis, which will typically take you 4 years or longer, your conventional medical doctor will probably tell you this…

“Adopting a strict gluten-free diet is the only known treatment for those with gluten-related disorders.” – From the Celiac Disease Foundation

At first, just making this change seems so hard and sometimes impossible, especially giving up those treasured foods you may have grown up with. But the majority of Celiacs I’ve talked to finally make the change and begin to live the gluten-free lifestyle.

And they end up loving this new lifestyle because they feel so much better than before.

But most end up hitting a glass ceiling of healing. In other words, their really painful symptoms might decrease or mostly go away but they don’t get the energy, skin, hair, weight regulation and dependable brain and digestion they are really wanting.

And it’s NOT their fault or your fault.

You’re being told to follow a treatment that has abysmal results in actually healing Celiac disease.

I know, this is hard to believe but I’ll prove it with scientific studies in the next section.

3 Epic Failures of Conventional Celiac Treatment

After 2 years on the gluten-free diet, your chances of fully healing your intestines are between 8% and 34%.

2 years of effort for way worse than a coin’s flip chance at healing!

But it only gets worse…

The intestinal leakiness of Celiacs who’d been off gluten for 2 years was found to be 3x more leaky than controls .

WAIT! You might think, “What about those who get symptom-free on a gluten-free diet? Doesn’t that mean all is okay?”

No.

This study and this study looked at inflammation levels in “symptom-free” Celiacs and found significant amounts of inflammation, compared to control subjects.

And it gets even worse, 18 of 30 Celiacs who had been gluten free for 8-12 years, with biopsy-proven health, had poor vitamin status (malnourishment) .

In other words, the gluten-free diet can help you get symptom-free, even repair your villi (proven by biopsy), but it’s unlikely you’ll also repair leaky gut syndrome, reduce inflammation to normal amounts and replace lost nutrients from the malabsorption the disease causes.

It’s time to treat Celiac holistically and use strategies to address the known issues. Yes, you need to avoid the environmental trigger (gluten). But it’s clear that if that’s all you do… well, remember those scary associated conditions like brain, fertility and cancer?

…the Gluten free diet leaves you vulnerable to all of them.

How Autoimmune Disease Develops (and Why This Gives You Hope)

In 2011, Celiac researcher and doctor, Alessio Fasano released his groundbreaking paper, “Leaky Gut and Autoimmune Diseases.” Fasano proposed that this autoimmune attack could actually be stopped!

This is really good news… because, up until this point, it was assumed that once the autoimmune process starts, it’s just going to continue attacking your body for the rest of your life.

But Fasano’s latest research, conducted over several years, has shown that it is indeed possible to stop the attack on the body’s own tissues and usually repair the damage that has happened (if it’s not too beat up).

Fasano’s Theory of Autoimmunity Development Requires 3 Factors:

1. A genetic predisposition to autoimmunity (for Celiac disease that’s the HLA DQ2/DQ8 genes)
2. Exposure to an environmental trigger (for Celiac disease – gluten)
3. Increased intestinal permeability (a.k.a. Leaky Gut Syndrome)

According to Fasano, when all three of these factors are simultaneously present, autoimmunity develops. This means if you have Celiac or another autoimmune condition, you had to have a leaky gut at the time it started (and it’s likely you still might).

So, this theory finally explains how you could have the genetics for Celiac disease yet remained mostly healthy your whole life. And then BAM! You have a mid-life crisis at 46 that triggers leaky gut, you’re eating gluten and “all of a sudden”you have a full-blown autoimmune disease.

However, there is a silver lining to all of this!

If having a leaky gut is the final factor that allows autoimmune disease to develop, then autoimmune disease can be stopped and most people can heal the damage by fixing the intestinal permeability and removing the trigger (gluten).

This is a whole new way of thinking about Autoimmune disease – one that gives us the steps needed to actually heal the body, instead of becoming another untreated Celiac disease statistic.

It’s also why we now know that while removing gluten (the trigger) is the most important step… it’s not nearly enough to heal a leaky gut and stop the autoimmunity completely. There’s more work to be done before the process has been fully arrested.

Now can you see why the gluten-free diet as the “only treatment” for Celiac disease is just silly?

4 Steps for Root-Cause Healing of Celiac Disease

Here are the 4 steps you need to focus on to actually heal the destruction from Celiac disease. This plan actually takes into account all four of the problems shown in the research to be plaguing Celiac suffers.

This is the plan to heal a leaky gut and reverse the damage from years of untreated Celiac disease…

And it starts with removing gluten from your life. This is still a must!

Step 1 – Remove Gluten (from all food, products, etc.)

It’s time to throw away all the packaged or processed foods in your kitchen that don’t have a gluten-free label on them. There’s no reason to keep any old flour or foods, period. Don’t leave any room for temptation.

You also need to read the labels on any product you put on your skin – shampoo, moisturizer, lotion, chapstick, etc. Ideally, it’s best to think of your skin as a giant extension of your tongue and don’t put anything on it you wouldn’t eat! So, verify that all these products are gluten-free as well.

Next, take a close look at your kitchen hygiene. If there are gluten eaters in the house, you cannot use their non-stick pans (don’t use them, they are toxic), cutting boards, or kitchen utensils. It’s even best to avoid using the same counters. Yes, that is kind of dramatic feeling. But the truth is even trace amounts of gluten can harm you. And if you can’t be safe at home, where you are in control, where can you be?

When you do eat out, don’t be shy about letting your server know of the severity of your condition. To be fully prepared, it’s best to call ahead and verify they can guarantee no cross-contamination. If they can’t guarantee it, there’s a good chance that sooner or later they will serve you some gluten. Here’s a guide to help you eat out gluten-free.

Step 2 – Add Nutritious Foods

It’s clear, from the research, that you need more nutrients than most people and you need to do everything in your power to reduce inflammation.

And this means it’s time to add in some highly-nutritious foods to help replenish the nutrient depletions in your body and give it what it needs to heal. (It costs a lot of nutrients to heal!)

At the same time, these foods will be extremely anti-inflammatory.

It’s a double-whammy move to help you heal.

This means you’ll need to eat A LOT more meat and seafood. It means eating more vegetables, fruits, and naturally starchy foods (sweet potato, white potato, white rice, etc). It means eating more healthy fats, like avocado and coconut products.

And it means eliminating all grains and pseudograins (even “gluten-free” grains, like corn and oats). Por quê? Because these foods have their own “gluten-like” prolamins that wreak havoc in inflamed and damaged guts.

In order to make room for all these new unprocessed and delicious foods, you’ll be eating very little processed gluten-free foods, which will actually save you a bunch of money.

In our experience, the stricter you are to adhering to these rules, the faster you’re likely to heal and feel better.

Step 3 – Heal the Leaky Gut

While cutting out gluten is a pretty straightforward proposal, healing a leaky gut is more complex.

There are endless free tips online on how to heal your leaky gut (some of them are good but many are actually pretty bad), which is why we hired 3 researchers to look at the most current studies and help us figure out the best way to actually do it.

Then, we took these protocols and put them into practice and have seen nothing short of amazing results in 1000’s of people.

One of the first steps to heal a leaky gut is to avoid grains and pseudograins, the ones I told you about in the previous section. Eating the diet above is ideal for healing it.

Next up, you’ll want to try some proven gut-healing supplements, like L-Glutamine. It’s been shown to heal your intestinal mucosa and reduce leaky gut. Start at 2.5 g morning and evening and work up to 20 g morning and night, over two weeks. (Read our complete recommendations on L-Glutamine Do’s and Don’ts.)

With that said, there are 19 triggers of leaky gut and many other helpful supplements out there.

Step 4 – Improve Inflammatory Lifestyles

The last step is used to reduce your inflammation and heal your leaky gut. And it’s all about your lifestyle.

Many Celiacs are unknowingly choosing a lifestyle that creates disease. This includes doing things like going to the gym every day, training for and running marathons, CrossFitting 5 times a week, sleeping less than 7 hours a day, using caffeine after noon, and drinking excess alcohol each night.

Each of these behaviors creates more inflammation and contributes to leaky gut syndrome.

No, don’t freak out! I still want you to work out and exercise, just less strenuously until you’re in better health. I don’t believe that coffee is really bad, but it surely is after noon because it messes up sleep cycles. And I don’t think wine or alcohol is necessarily toxic, but drinking more than one day a week is definitely hurting your gut.

Look, you’re changing your diet, you’re healing your leaky gut, it’s time to take this seriously and that includes cutting out lifestyle habits that are harming you.

In Conclusion…

Okay, so if you made it this far, you’ll likely be better educated than your doctor on your disease (which is impressive).

Let’s review the important take-home points:

1. Celiac disease is an autoimmune disease where the body attacks the lining of the small intestine
2. Celiac disease and all other autoimmune diseases occur when 3 conditions are met
   1. Genetic predisposition
   2. Environmental trigger
   3. Leaky gut
3. Gliadin (a protein in gluten) causes an increase in zonulin, which controls the widening of tight junctions in the gut, creating a leaky gut in those with Celiac who eat gluten
4. If you don’t heal your digestive tract, your risk for most disease and early death rise dramatically
5. The gluten-free diet alone isn’t enough to heal you
6. There are four steps to treating Celiac disease based on the research
   1. Avoid gluten in food and in all products you put on your skin
   2. Eat a more nutritious diet to replace malabsorption caused by disease
   3. Heal your leaky gut
   4. Change your lifestyle to help you avoid leaky gut and inflammation

You are now armed with the basic information to really handle and overcome Celiac disease. I hope you share this with others you know who are affected. And let us know in the comments what your number one takeaway from this article is.

Steve

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