Пищевые реакции регулируются микробиомом кишечника,

находит новое исследование Исследование, опубликованное на этой неделе, показывает, что взаимодействие бактерий в нашем кишечнике (микробиом кишечника) с пищей, которую мы едим, заметно различается между людьми. В высшей степени персонализированный характер реакции микробиома кишечника предполагает, что диетические вмешательства для оптимизации нашего микробиома могут нуждаться в индивидуальной адаптации в соответствии с конкретным микробиомом человека.

Натан Девери | Shutterstock

Давно известно, что здоровье и разнообразие наших микробиомов влияют на наше здоровье. Как следствие, Были проведены обширные исследования, посвященные влиянию диеты на бактерии, которые живут внутри нас. Удивительно, Поперечные исследования показали небольшую разницу между воздействием различных продуктов на популяции бактерий.

В последнем исследовании изучались ежедневные изменения в составе микробиома кишечника человека по сравнению с диетическим потреблением на индивидуальной основе. Каждый из 34 испытуемых вел записи всего, что они ели в течение 17 дней.

Типы и количество бактерий, присутствующих в образцах стула, собранных за тот же период, были проанализированы с использованием метагеномики дробовика. Подробный анализ позволил исследователям оценить, как микробиомы разных людей, а также ферменты и метаболические функции, на которые они влияют, день ото дня менялись в зависимости от того, что они ели.

У большинства испытуемых обнаруживалась взаимосвязь между ежедневными изменениями в потребляемой ими пище и ежедневными изменениями относительной численности видов в их микробиоме. Тем не мение, изменения в микробиоме не определялись питательной составляющей рациона испытуемых.

Более того, очень немногие из наблюдаемых взаимодействий между продуктами питания и микробами были последовательными между людьми. Действительно, данные показывают, что взаимодействие пищевых продуктов с микробами очень персонализировано и связано с конкретными продуктами питания.

Небольшая часть данных также свидетельствует о важности разнообразного питания. Двое из участников исследования, которые употребляли только один тип напитка-заменителя пищи в течение всего исследования, показали изменения микробиома изо дня в день. предполагая, что стабильная диета не обязательно приводит к стабильному микробиому.

Соавтор Дэн Найтс, из Университета Миннесоты:

<цитата>

Микробиом был связан с широким спектром состояний человека, включая нарушения обмена веществ, аутоиммунные заболевания, и инфекции, так что есть сильная мотивация манипулировать микробиомом с помощью диеты как способ влиять на здоровье.

Это исследование показывает, что это более сложно, чем просто смотреть на диетические компоненты, такие как клетчатка и сахар. Необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем мы сможем понять, как полный набор питательных веществ в пище влияет на то, как микробиом реагирует на то, что мы едим ».

Продукты с одинаковыми этикетками могут по-разному влиять на наш микробиом. Как следствие, с целью стимулирования или подавления определенного вида бактерий с помощью пищевого вмешательства, диету, возможно, придется адаптировать к конкретному составу микробиома человека.

• Исследования выявляют потенциальные цели для борьбы с болезнью Крона.
• Ученые превращают кровь группы A в универсальную кровь типа O,