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Se sabe desde hace mucho tiempo que la salud y la diversidad de nuestros microbiomas afectan nuestra salud. Como consecuencia, Ha habido una investigación considerable que investiga los efectos de la dieta en las bacterias que viven dentro de nosotros. Asombrosamente, Los estudios transversales han informado poca diferencia entre los impactos de diferentes alimentos en las poblaciones bacterianas.
La última investigación investigó los cambios diarios en la composición del microbioma intestinal humano en relación con la ingesta dietética de un sujeto individual. Cada uno de los 34 sujetos mantuvo un registro de todo lo que comieron durante 17 días.
Los tipos y cantidades de bacterias presentes en las muestras de heces recolectadas durante el mismo período se analizaron utilizando metagenómica de escopeta. El análisis detallado permitió a los investigadores evaluar cómo los microbiomas de diferentes personas, así como las enzimas y funciones metabólicas que influyen, cambiaban de un día para otro en respuesta a lo que comían.
La mayoría de los sujetos tenían relaciones detectables entre los cambios diarios en los alimentos que consumían y los cambios diarios en la abundancia relativa de especies en su microbioma. Sin embargo, los cambios en el microbioma no fueron determinados por el contenido nutricional de las dietas de los sujetos.
Es más, muy pocas de las interacciones alimentos-microbio observadas fueron consistentes entre individuos. En efecto, los datos revelan que las interacciones entre alimentos y microbios son muy personalizadas y están relacionadas con alimentos específicos.
Un pequeño subconjunto de datos también sugiere que una dieta variada también es importante. Dos de los participantes del estudio que consumieron solo un tipo de bebida de reemplazo de comidas durante la duración del estudio mostraron una variación del microbioma de un día a otro. lo que sugiere que una dieta estable no conduce necesariamente a un microbioma estable.
Coautor Dan Knights, de la Universidad de Minnesota:
El microbioma se ha relacionado con una amplia gama de condiciones humanas, incluidos los trastornos metabólicos, Enfermedades autoinmunes, e infecciones, por lo que existe una fuerte motivación para manipular el microbioma con la dieta como una forma de influir en la salud.
Este estudio sugiere que es más complicado que solo mirar componentes dietéticos como fibra y azúcar. Se necesita mucha más investigación antes de que podamos comprender cómo la gama completa de nutrientes en los alimentos afecta la forma en que el microbioma responde a lo que comemos ".
Los alimentos que tienen etiquetas nutricionales similares pueden tener efectos muy diferentes en nuestros microbiomas. Como consecuencia, para promover o suprimir una especie bacteriana en particular a través de una intervención basada en alimentos, es posible que sea necesario adaptar la dieta a la composición específica del microbioma de un individuo.
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