Fødevaresvar styres af tarmmikrobiomet,

finder en ny undersøgelse En undersøgelse, der blev offentliggjort i denne uge, afslører, at bakteriernes interaktioner i vores tarm (tarmmikrobiomet) med den mad, vi spiser, adskiller sig markant mellem individer. Den meget personlige karakter af tarmmikrobiomsvaret tyder på, at diætinterventioner for at optimere vores mikrobiom muligvis skal skræddersys individuelt efter en persons specifikke mikrobiom.

Nathan Devery | Shutterstock

Sundhed og mangfoldighed af vores mikrobiomer har længe været kendt for at påvirke vores helbred. Følgelig, der har været betydelig forskning, der har undersøgt kostens indvirkning på de bakterier, der lever i os. Overraskende nok, tværsnitsstudier har rapporteret lille forskel mellem forskellige fødevarers indvirkning på bakteriepopulationer.

Den seneste forskning undersøgte daglige ændringer i menneskelig tarmmikrobiomsammensætning i forhold til kostindtag på individuelt grundlag. Hver af de 34 forsøgspersoner registrerede alt, hvad de spiste i 17 dage.

De typer og mængder af bakterier, der findes i afføringsprøver, der blev indsamlet i samme periode, blev analyseret ved hjælp af haglgeværmetagenomik. Den detaljerede analyse gjorde det muligt for forskerne at vurdere, hvordan forskellige menneskers mikrobiomer, såvel som de enzymer og metaboliske funktioner, de påvirker, ændrede sig fra dag til dag som reaktion på, hvad de spiste.

Størstedelen af ​​forsøgspersonerne havde påviselige forhold mellem daglige ændringer i de fødevarer, de indtog, og daglige ændringer i den relative mængde af arter i deres mikrobiom. Imidlertid, ændringerne i mikrobiomet blev ikke bestemt af næringsindholdet i forsøgspersonernes kost.

Desuden, meget få af de observerede føde-mikrobe-interaktioner var konsistente mellem individer. Ja, dataene afslører, at interaktion mellem fødevarer og mikrober er meget personlig og relateret til bestemte fødevarer.

En lille delmængde af data tyder også på, at en varieret kost også er vigtig. To af undersøgelsens deltagere, der kun indtog en enkelt type måltidserstatningsdrik i undersøgelsens varighed, viste mikrobiomvariation fra dag til dag, tyder på, at en stabil kost ikke nødvendigvis fører til et stabilt mikrobiom.

Medforfatter Dan Knights, fra University of Minnesota:

Mikrobiomet er blevet knyttet til en bred vifte af menneskelige tilstande, herunder metaboliske lidelser, autoimmune sygdomme, og infektioner, så der er stærk motivation til at manipulere mikrobiomet med kost som en måde at påvirke sundheden på.

Denne undersøgelse tyder på, at det er mere kompliceret end bare at se på kostkomponenter som fiber og sukker. Der er brug for meget mere forskning, før vi kan forstå, hvordan hele udvalget af næringsstoffer i mad påvirker, hvordan mikrobiomet reagerer på, hvad vi spiser. "

Fødevarer, der har lignende ernæringsetiketter, kan have vidt forskellige virkninger på vores mikrobiomer. Følgelig, for at fremme eller undertrykke en bestemt bakterieart gennem en fødevarebaseret intervention, kosten skal muligvis skræddersys til den specifikke sammensætning af et individs mikrobiom.

• Forskning fremhæver potentielle mål for at hjælpe med at bekæmpe Crohns sygdom
• Forskere gør blod af type A til universel type O,