Liquid vitaminas são destruídas pelo ácido do estômago

? Um assunto controverso tem sido a destruição de vitaminas líquidas na presença de ácido do estômago. apoiantes nutracêuticos reivindicar a composição simplificada de um líquido vitamina deixa os nutrientes vitais suscetíveis a danos causados ​​por ácido do estômago forte.
Nosso sistema digestivo é uma máquina de processamento de nutrientes incrível que é muito mais sofisticado do que apenas um recipiente cheio de capturas com ácido clorídrico e enzimas. Há uma infinidade de eventos que ocorrem durante a digestão. Alguns exemplos de digestão e absorção de nutrientes isolado pode ser útil para determinar se vitaminas e minerais são destruídos durante a digestão
A grande maioria dos suplementos vitamínicos contêm ácido ascórbico.; mais geralmente reconhecida como a vitamina C. O que acontece com o ácido ascórbico, quando ele entra em contato com ácidos digestivos e enzimas?
ácido ascórbico se assemelha a um monossacarídeo. A sua estrutura molecular é constituída por um de cinco membros, o anel de lactona insaturado com dois grupos hidroxilo. Estes componentes moleculares estão associadas a dobrar carbonos ligados. A estrutura molecular do ácido ascórbico é na verdade facilmente oxidado durante a digestão. O processo de oxidação não destrói o ácido ascórbico (vitamina C), mas simplesmente altera a estrutura molecular de ácido desidro-ascórbico. Tanto o ácido ascórbico e ácido desidroascórbico são biologicamente eficaz como vitamina C.
β-caroteno é comumente referido como vitamina A. β-caroteno é um precursor biológico real de vitamina A. β-caroteno requer a oxidação tornar-se a vitamina a, que é interno oxidado para formar 11-cis-retinal no fígado. 11-cis-retinal é vital para a visão. 11-cis-retinal é isomerizado no interior das células de haste do olho quando exposta a luz visível possibilitando visão. Este nutriente vital requer oxidação para converter a 11-cis-retinal.
Destruição de vitaminas e minerais não é o propósito da digestão. A conversão de vitaminas e minerais em utilizáveis, nutrientes absorvíveis é o propósito fundamental de digestão. A maioria das substâncias ingeridas exigir alguma forma de digestão, para que o corpo a utilizar o nutriente.
digestão é muito complexo, mas uma idéia geral do processo pode ajudar a descrever métodos para aumentar a eficiência de absorção de nutrientes. Mastigar de material ingerido é o primeiro processo que does not aplicam aos suplementos vitamínicos. Mastigar pílula forma vitaminas não é comum e a necessidade de mastigar uma vitamina líquido não é necessário. Nunca a menos, a mastigação é o processo de introdução durante a digestão muitas vezes referida como a digestão mecânica. Na boca, materiais ingeridos área de superfície é aumentada, enzimas salivares e são introduzidos material ingerido é hidratado com a saliva. O material é engolida e contido no estômago durante aproximadamente 2-4 horas. Durante este período, o estômago introduz ácido e as enzimas que são reguladas por muitos sinais enzimáticas e hormonais durante a digestão. Quando este processo estiver completo, o material de digestão é permitido entrar no duodeno desgaste digestão é terminada e o material ácido é neutralizado pelos sucos pancreáticos e a secreção biliar. Mais uma vez, sucos biliares e pancreáticas são regulados por sinalização hormonal. Este processo evita danos na faixa intestinal durante o processo de absorção. Se has not material completamente digerido por esta altura, a eficiência de absorção será muito reduzida e o material vai ser excretado. O material é permitido entrar no intestino delgado onde a maior parte da absorção tem lugar. O restante do material se move para o intestino grosso onde a água ainda está a ser absorvido. Os restantes resíduos entra no cólon e, finalmente, é excretado.
Este processo é sensível ao tempo e requer uma boa seqüência de eventos. Se o material ingerido evita o processo de digestão mecânica, digestão química tem de compensar e é limitada a área de superfície do material ingerido. Neste caso, uma forma de pílula vitamina deve ser digerido completamente absorvíveis em nutrientes sem o aumento da superfície são ou introdução de hidratação-enzima de saliva. Isto leva a taxas de absorção ineficientes de até 30%. suplementos vitamínicos líquido não dependem de digestão mecânica para ser absorvida adequadamente aumentando a eficiência de absorção de aproximadamente 90%.
digestão não é concebido para a destruição de vitaminas e minerais, mas simplesmente um método que o corpo utiliza para transformar nutrientes em substâncias utilizáveis. Quanto menos passos necessários para completar este processo leva a uma percentagem de absorção mais eficiente. Com os corpos precisam de nutrientes vitais, o mínimo que se pode fazer é fornecer um suprimento mais facilmente digerido de vitaminas e minerais.
Copyright 2005 Daniel Weigum

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