Dores de estômago: tofu e soja

Produtos de soja são usados ​​como uma alternativa segura para produtos do diário, mas para algumas pessoas, comer soja pode ser uma experiência desagradável. dores de estômago de tofu e soja são mais relacionados a uma alergia de soja. Tofu é texturizado de proteína de soja, que é usado para cozinhar e substituindo à nata, ovos e manteiga em várias receitas. A Fundação Asma e Alergia da América afirma que a soja contém pelo menos 15 proteínas diferentes que podem causar uma reação alérgica. Descontinuar a comer soja e tofu até que possa ser avaliada pelo seu médico.
Porque
A alergia a soja é considerada uma alergia alimentar comum pelo MayoClinic.com. O sistema imunológico não reconhece que as proteínas da soja são seguros e rapidamente começa a construção de um ataque contra eles. O corpo cria anticorpos específicos chamados imunoglobulina E ou IgE, para lutar contra as proteínas de soja. Estes anticorpos desencadear uma reacção em cadeia no corpo de vários produtos químicos a ser libertado. Um produto químico, em particular, é a histamina. A histamina é criado por mastócitos em tecidos moles, tais como o tracto digestivo.

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