Les produits de soja sont utilisés comme une alternative sûre aux produits laitiers, mais pour certaines personnes, manger de soja peuvent être une expérience désagréable. Douleurs de l'estomac de tofu et de soja sont très probablement liées à une allergie au soja. Le tofu est texturé protéine de soja qui est utilisé pour la cuisson et la substitution à la crème, les œufs et le beurre dans diverses recettes. La Fondation Asthme et Allergie d'Amérique déclare que le soja contient au moins 15 protéines différentes qui peuvent causer une réaction allergique. Cesser de manger de soja et de tofu jusqu'à ce que vous pouvez être évalué par votre médecin.
Provoquer
Une allergie au soja est considéré comme une allergie alimentaire commune par MayoClinic.com. Le système immunitaire ne reconnaît pas que les protéines du soja sont sans danger et commence la construction d'une attaque contre eux rapidement. Le corps crée des anticorps spécifiques appelés immunoglobulines E ou IgE, pour combattre les protéines de soja. Ces anticorps déclenchent une réaction en chaîne dans le corps de divers produits chimiques libérés. Un produit chimique en particulier, est l'histamine. Histaminique est créé par les mastocytes dans les tissus mous, comme le tube digestif.
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