Stomach Health > magen Helse >  > Stomach Knowledges > magen Artikkel

Magesmerter: Tofu og Soya

Soya produkter blir brukt som et trygt alternativ til meieriprodukter, men for noen mennesker, spise soya kan være en ubehagelig opplevelse. Magesmerter fra tofu og soya er mest sannsynlig relatert til en soya allergi. Tofu er teksturert soyaprotein som brukes til koking og istedenfor fløte, egg og smør i ulike oppskrifter. The Foundation of America Astma- og Allergi sier at soya inneholder minst 15 ulike proteiner som kan forårsake en allergisk reaksjon. Avslutt spise soya og tofu før du kan bli vurdert av legen din.
Årsak
En soyaallergi er ansett som en vanlig matallergi av MayoClinic.com. Immunsystemet ikke klarer å innse at proteiner i soya er trygt og raskt begynner å bygge et angrep mot dem. Kroppen skaper spesifikke antistoffer som kalles immunglobulin E eller IgE, for å bekjempe soyaproteiner. Disse antistoffene utløser en kjedereaksjon i kroppen av forskjellige kjemikalier som blir gitt ut. En kjemisk spesielt er histamin. Histamin laget av mastceller i mykt vev, for eksempel i fordøyelseskanalen.