Sorvete de coco e baunilha (SCD Legal)

Você grita, eu grito, todos nós gritamos por sorvete!

Sorvete legal SCD que é…

Sorvete com um sabor incrível e cura seu corpo, em vez de adicionar inflamação e toxinas. Pode parecer bom demais para ser verdade, mas não é.

E, surpreendentemente, você verá que é quase tudo gordura, e é por isso que é tão saudável. Nossos corpos precisam de muita gordura, colesterol e vitaminas lipossolúveis para curar adequadamente. E por que não consumi-lo via sorvete?

A chave é obter o tipo certo de gordura. Assim como os alimentos errados podem danificar seu intestino, as gorduras erradas deixam suas células doentes. São gorduras como margarina, óleo de canola, óleo de semente de algodão, óleo vegetal e outros “óleos” que são de plantas que nunca deveriam produzir óleo. Estes são óleos industriais e adoecem nossas células.

A maioria dos sorvetes comprados em lojas contém esse tipo de óleos e aditivos, como goma de guar ou corantes, e é quase impossível garantir que as vacas leiteiras usadas para fazê-lo fossem pastadas, alimentadas com capim e felizes. Então é melhor fazer o seu próprio.

NOTA:Esta receita é para aqueles que toleram o diário, no entanto, o único laticínio é a manteiga de alta qualidade, que quase todos podem tolerar.

Sorvete gordo é melhor

Em vez de comer as gorduras erradas, se consumirmos uma refeição pesada em gordura saturada de coisas como coco, alimentamos nossos hormônios, cérebro e papilas gustativas.

Para aqueles que estão tendo má absorção de gordura, você deve pular isso até fazer mais cura. Mas para o resto de nós poderia ser um deleite noturno. A receita é cortesia de Dave Asprey com alguns ajustes para oferecer suporte ao SCD.

Já fiz muitas vezes e servi em festas de aniversário com pessoas que comem uma dieta americana padrão e eles adoraram. Meu palpite é que você só vai ficar bravo por eu não ter postado esse post antes.

NOTA:A quantidade de baunilha que você usa realmente determinará o perfil de sabor. Se você usar menos, o sabor sutil do óleo de coco brilhará. Outros podem nunca provar o coco.

SCD Legal Ingredientes do Sorvete de Coco e Baunilha

• 4 ovos pastosos inteiros + mais 4 gemas
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 grama de vitamina C (ácido ascórbico) ou 10 gotas de vinagre de maçã ou suco de limão a gosto
• 7 colheres de sopa (100 gramas) de manteiga sem sal Kerrygold alimentada com capim
• 7 colheres de sopa (100 gramas) de óleo de coco
• 3 colheres de sopa + 2 colheres de chá (50 gramas) Brain Octane à prova de balas (óleo MCT atualizado)
• 5 colheres de sopa de mel local
• Cerca de 1/2 xícara de água ou gelo (adicione menos do que você acha que precisa e aumente a quantidade)

Direções

Comece adicionando todos os ingredientes no liquidificador (exceto o gelo/água).



Misture até ficar totalmente misturado, depois misture mais.



Em seguida, adicione o gelo ou a água. O objetivo é atingir uma consistência cremosa de iogurte. Se você adicionar mais água, o sabor ficará mais gelado. Misture mais.

Transfira tudo para uma sorveteira (aqui está a minha). Se você não tiver um, use um prato Pyrex de 9 × 11 polegadas e coloque no freezer por cerca de 2 horas. O segundo método não terá tanto gosto de sorvete, mas ainda será delicioso.



Depois de pronto, sirva!



Eu amo essas coisas. Não dura muito.

Para aqueles com problemas de laticínios, tente usar a Kerrygold Butter, pois você pode achar que não reage a ela. Além disso, a receita acima incluiu vários produtos da marca Bulletproof. E enquanto esses são links de afiliados, Dave é um amigo e você encontrará todos esses produtos e muito mais em nossas duas cozinhas.

Nunca recomendamos nada que não usamos. E usamos as melhores coisas que podemos encontrar.

Existem muitas maneiras de mudar o sabor, que tipo de sorvete você faz?

Deixe-me saber nos comentários abaixo.

– Steve

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