Stomach Health >> Vatsa terveys >  >> Q and A >> vatsa kysymys

Kookosvaniljajäätelö (SCD Legal)

Sinä huudat, minä huudan, me kaikki huudamme jäätelöä!

SCD-laillinen jäätelö, joka on…

Jäätelö, joka maistuu hämmästyttävältä ja parantaa kehoasi sen sijaan, että se lisää tulehdusta ja myrkkyjä. Se saattaa kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta… mutta se ei ole sitä.

Ja järkyttävää kyllä, näet, että se on melkein kokonaan rasvaa, minkä vuoksi se on niin terveellistä. Kehomme tarvitsee runsaasti rasvaa, kolesterolia ja rasvaliukoisia vitamiineja parantuakseen kunnolla. Ja miksi et kuluttaisi sitä jäätelönä?

Tärkeintä on saada oikeanlaista rasvaa. Aivan kuten väärät ruoat voivat vahingoittaa suolistoa, väärät rasvat saavat solut sairaiksi. Nämä ovat rasvoja, kuten margariini, rypsiöljy, puuvillansiemenöljy, kasviöljy ja muut "öljyt", jotka ovat peräisin kasveista, joista ei koskaan pitäisi tehdä öljyä. Nämä ovat teollisuusöljyjä ja ne saavat solumme sairaiksi.

Useimmat kaupasta ostetut jäätelöt sisältävät tämäntyyppisiä öljyjä ja lisäaineita, kuten guarkumia tai väriaineita, ja on lähes mahdotonta varmistaa, että sen valmistukseen käytetyt lypsylehmät olivat laiduntuneita, ruokittuja ja onnellisia. Joten on parasta tehdä oma.

HUOMAA:Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka sietävät päiväkirjaa, mutta ainoa meijeri on korkealaatuinen voi, jota useimmat voivat sietää.

Täysirasvainen jäätelö on parempi

Sen sijaan, että söisimme vääriä rasvoja, jos syömme runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kuten kookosta, ruokimme hormonejamme, aivojamme ja makuhermojamme.

Niiden, joilla on rasvan imeytymishäiriö, kannattaa jättää tämä väliin, kunnes paranee enemmän. Mutta meille muille se voisi olla iltapala. Resepti tulee Dave Aspreyn luvalla joitakin mukautuksia SCD:n tukemiseksi.

Olen tehnyt sitä monta kertaa ja tarjonnut sitä syntymäpäiväjuhlissa ihmisten kanssa, jotka syövät tavallista amerikkalaista ruokavaliota, ja he rakastivat sitä. Arvelen, että olet vain vihainen, jos en saanut tätä viestiä aikaisemmin.

HUOMAA:Käyttämäsi vaniljan määrä määrää todella makuprofiilin. Jos käytät vähemmän, kookosöljyn hienovarainen maku paistaa läpi. Toiset eivät ehkä koskaan edes maistele kookosta.

SCD:n lailliset kookos-vaniljajäätelön ainesosat

  • 4 kokonaista laiduntunutta munaa + 4 muuta munankeltuaista
  • 3 teelusikallista vaniljauutetta
  • 1 gramma C-vitamiinia (askorbiinihappoa) tai 10 tippaa omenaviinietikkaa tai limettimehua maun mukaan
  • 7 ruokalusikallista (100 grammaa) suolatonta Kerrygold-ruohovoita
  • 7 ruokalusikallista (100 grammaa) kookosöljyä
  • 3 ruokalusikallista + 2 teelusikallista (50 grammaa) luodinkestävää Brain Octanea (päivitetty MCT-öljy)
  • 5 ruokalusikallista paikallista hunajaa
  • Noin 1/2 kupillista vettä tai jäätä (lisää vähemmän kuin luulet tarvitsevasi ja lisää sitten määrää)

Reittiohjeet

Aloita lisäämällä kaikki ainekset tehosekoittimeen (paitsi jää/vesi).

Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut, ja sekoita sitten lisää.

Lisää seuraavaksi jää tai vesi. Tavoitteena on saavuttaa kermainen jogurtin koostumus. Jos lisäät vettä, se maistuu lopulta jäisemmältä. Sekoita lisää.

Siirrä kaikki jäätelökoneeseen (tässä minun). Jos sinulla ei ole sellaista, käytä 9 × 11 tuuman Pyrex-vuokaa ja laita se pakastimeen noin 2 tunniksi. Toinen menetelmä ei maistu yhtä paljon jäätelöltä, mutta se on silti herkullista.

Kun se on määritetty, tarjoile!

Rakastan tätä tavaraa. Se ei kestä kauan.

Jos sinulla on maitoongelmia, kokeile Kerrygold Butter -voita, koska saatat huomata, että et reagoi siihen. Yllä oleva resepti sisälsi myös useita Bulletproof-merkkisiä tuotteita. Ja vaikka nämä ovat affiliate-linkkejä, Dave on ystävä, ja löydät kaikki nämä tuotteet ja paljon muuta molemmista keittiöistämme.

Emme koskaan suosittele mitään, mitä emme käytä. Ja käytämme parasta mitä voimme löytää.

On monia tapoja muuttaa makua, minkälaista jäätelöä teet?

Kerro minulle alla olevissa kommenteissa.

– Steve