Gelato alla vaniglia e cocco (legale SCD)

Tu urli, io urlo, tutti noi urliamo per il gelato!

Gelato legale SCD che è...

Gelato che ha un sapore incredibile e cura il tuo corpo, invece di aggiungere infiammazioni e tossine. Potrebbe sembrare troppo bello per essere vero... ma non lo è.

E sorprendentemente, vedrai che è quasi tutto grasso, motivo per cui è così salutare. I nostri corpi hanno bisogno di un sacco di grassi, colesterolo e vitamine liposolubili per guarire correttamente. E perché non consumarlo tramite il gelato?

La chiave è ottenere il giusto tipo di grasso. Proprio come il modo in cui i cibi sbagliati possono danneggiare il tuo intestino, i grassi sbagliati fanno ammalare le tue cellule. Questi sono grassi come margarina, olio di canola, olio di semi di cotone, olio vegetale e altri "oli" che provengono da piante che in primo luogo non dovrebbero mai produrre un olio. Questi sono oli industriali e fanno ammalare le nostre cellule.

La maggior parte dei gelati acquistati in negozio contiene quel tipo di oli e additivi come la gomma di guar o i coloranti ed è quasi impossibile assicurarsi che le mucche da latte usate per farlo fossero pascolati, nutriti con erba e felici. Quindi è meglio crearne uno tuo.

NOTA:questa ricetta è per coloro che tollerano il diario, tuttavia l'unico prodotto caseario è il burro di alta qualità che quasi tutti possono tollerare.

Il gelato intero è migliore

Invece di mangiare i grassi sbagliati, se consumiamo un pasto ricco di grassi saturi da cose come il cocco nutriamo i nostri ormoni, cervello e papille gustative.

Per coloro che soffrono di malassorbimento di grasso, ti consigliamo di saltare questo finché non guarisci di più. Ma per il resto di noi potrebbe essere una delizia notturna. La ricetta è stata fornita per gentile concessione di Dave Asprey con alcune modifiche per supportare SCD.

L'ho fatto molte volte e l'ho servito alle feste di compleanno con persone che mangiano una dieta americana standard e l'hanno adorato. Immagino che ti arrabbierai solo perché non ho pubblicato questo post prima.

NOTA:La quantità di vaniglia che usi determinerà davvero il profilo aromatico. Se ne usi meno, il sapore sottile dell'olio di cocco risplenderà. Altri potrebbero non assaggiare nemmeno il cocco.

Ingredienti per gelato alla vaniglia e cocco legale SCD

• 4 uova intere al pascolo + 4 altri tuorli
• 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 grammo di vitamina C (acido ascorbico) o 10 gocce di aceto di mele o succo di lime a piacere
• 7 cucchiai (100 grammi) di burro non salato, nutrito con erba Kerrygold
• 7 cucchiai (100 grammi) di olio di cocco
• 3 cucchiaini + 2 cucchiaini da tè (50 grammi) Brain Octane antiproiettile (olio MCT aggiornato)
• 5 cucchiai di miele locale
• Circa 1/2 tazza di acqua o ghiaccio (aggiungi meno di quanto pensi di aver bisogno, quindi aumenta la quantità)

Indicazioni

Inizia aggiungendo tutti gli ingredienti nel frullatore (tranne il ghiaccio/l'acqua).

Frullare fino a quando non sarà completamente amalgamato, quindi frullare ancora.

Quindi, aggiungi il ghiaccio o l'acqua. L'obiettivo è raggiungere una consistenza cremosa di yogurt. Se aggiungi più acqua, finirà per avere un sapore più ghiacciato. Frullare di più.

Trasferite il tutto in una gelatiera (ecco la mia). Se non ne hai uno, usa un piatto Pyrex da 9×11 pollici e mettilo in congelatore per circa 2 ore. Il 2° metodo non avrà il sapore del gelato, ma sarà comunque delizioso.

Dopo averlo impostato, servi!

Adoro questa roba. Non dura a lungo.

Per quelli con problemi con i latticini, prova a usare il burro Kerrygold poiché potresti scoprire che non reagisci ad esso. Inoltre, la ricetta sopra includeva diversi prodotti a marchio Bulletproof. E mentre quelli sono link di affiliazione, Dave è un amico e troverai tutti questi prodotti e altro in entrambe le nostre cucine.

Non raccomandiamo mai nulla che non usiamo. E utilizziamo le migliori cose che possiamo trovare.

Ci sono molti modi per cambiare il gusto, che tipo di gelato fai?

Fammi sapere nei commenti qui sotto.

–Steve

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