O estudo, publicado no Journal of Investigative Dermatology, sugere que a mudança para uma dieta mais equilibrada restaura a saúde do intestino e suprime a inflamação da pele.
Estudos anteriores mostraram que a dieta ocidental, caracterizado por seu alto teor de açúcar e gordura, pode causar inflamação significativa da pele e crises de psoríase. Apesar de ter poderosos antiinflamatórios para a pele, nosso estudo indica que mudanças simples na dieta também podem ter efeitos significativos na psoríase. "
Sam T. Hwang, professor e catedrático de dermatologia da UC Davis Health e autor sênior do estudo
A psoríase é uma doença teimosa da pele ligada ao sistema imunológico do corpo. Quando as células do sistema imunológico atacam por engano as células saudáveis da pele, eles causam inflamação da pele e a formação de escamas e manchas vermelhas que coçam.
Até 30% dos pacientes com psoríase também têm artrite psoriática com sintomas como rigidez matinal e fadiga, dedos das mãos e pés inchados, dor nas articulações e alterações nas unhas.
A comida é um dos principais fatores modificáveis que regulam a microbiota intestinal, a comunidade de microrganismos que vivem nos intestinos. Comer uma dieta ocidental pode causar mudanças rápidas na comunidade microbiana do intestino e em suas funções. Esta perturbação no equilíbrio microbiano - conhecida como disbiosis contribui para a inflamação intestinal.
Uma vez que as bactérias no intestino podem desempenhar papéis importantes na formação da inflamação, os pesquisadores queriam testar se a disbiose intestinal afeta a inflamação da pele e das articulações. Eles usaram um modelo de camundongo para estudar o efeito da dieta na psoríase e na artrite psoriática. Eles injetaram camundongos com DNA de minicírculo de Interleucina-23 (IL-23) para induzir uma resposta que imita doenças de pele e articulações semelhantes à psoríase.
IL-23 é uma proteína gerada pelas células imunológicas responsáveis por muitas reações inflamatórias autoimunes, incluindo psoríase e doença inflamatória intestinal (IBD).
Hwang e seus colegas descobriram que uma dieta ocidental de curto prazo parece ser suficiente para causar desequilíbrio microbiano e aumentar a suscetibilidade à inflamação da pele semelhante à psoríase mediada por IL-23.
"Há uma ligação clara entre a inflamação da pele e mudanças no microbioma intestinal devido à ingestão de alimentos, "Disse Hwang." O equilíbrio bacteriano no intestino foi interrompido logo após o início de uma dieta ocidental, e piora da pele psoriática e inflamação das articulações. "
Uma descoberta crítica de seu trabalho foi a identificação da microbiota intestinal como um elo patogênico entre a dieta e as manifestações de inflamação psoriática. O estudo também descobriu que os antibióticos bloqueiam os efeitos da dieta ocidental, reduzindo a inflamação da pele e das articulações.
Os pesquisadores queriam testar se a mudança para uma dieta balanceada pode restaurar a microbiota intestinal, apesar da presença de proteínas inflamatórias IL-23. Eles alimentaram ratos com uma dieta ocidental por seis semanas antes de dar-lhes um agente indutor de IL-23 para desencadear os sintomas de psoríase e artrite psoriática. Então, eles dividiram os ratos aleatoriamente em dois grupos:um grupo que continuou a dieta ocidental por mais quatro semanas e um grupo que mudou para uma dieta balanceada pelo mesmo período.
O estudo mostrou que comer uma dieta rica em açúcar e gordura por 10 semanas predispõe os ratos a inflamação da pele e das articulações. Os camundongos que foram mudados para uma dieta balanceada tiveram menos escamação da pele e redução da espessura da orelha do que os camundongos em uma dieta ocidental. A melhora na inflamação da pele em ratos retirados da dieta ocidental indica um impacto de curto prazo da dieta ocidental na inflamação da pele.
Isso sugere que mudanças na dieta podem reverter parcialmente os efeitos pró-inflamatórios e a alteração da microbiota intestinal causada pela dieta ocidental.
"Foi bastante surpreendente que uma simples modificação na dieta de menos açúcar e gordura possa ter efeitos significativos na psoríase, "disse Zhenrui Shi, pesquisador assistente visitante no Departamento de Dermatologia da UC Davis e autor principal do estudo. "Essas descobertas revelam que os pacientes com doença cutânea e articular psoriásica devem considerar a mudança para um padrão alimentar mais saudável."
"Este trabalho reflete uma colaboração bem-sucedida entre pesquisadores, especialmente com a Professora Satya Dandekar e sua equipe do Departamento de Microbiologia Médica e Imunologia e a Professora Yu-Jui Yvonne Wan do Departamento de Patologia Médica e Medicina Laboratorial, "Hwang disse.
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