Forårsaker bearbeidet mat gastrointestinale lidelser?

Det kan overraske ingen at maten vi spiser (og ikke spiser) påvirker måten fordøyelsessystemet vårt fungerer på. For eksempel kan for mye brød og for lite fiber føre til forstoppelse ganske raskt. Hvis kostholdet ditt konsekvent har vært underforsynt med visse proteiner, mineraler eller andre nødvendige næringsstoffer, kan det skape uorden i systemet ditt. Dette er ikke bare et problem for fordøyelsessystemet ditt; det kan også forårsake problemer med huden, immunsystemet og luftveiene.

Vanlige årsaker til gastrointestinale (GI) lidelser er upassende dietter, mangel på trening og betennelse hvor som helst langs fordøyelseskanalen. I tillegg til gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), er en av de vanligste GI-lidelsene irritabel tarmsyndrom (IBS). Det er en kronisk tilstand som forårsaker en rekke tegn og symptomer, fra mild til alvorlig. Selv om det ikke finnes noen kur mot IBS, kan kostholds- og livsstilsendringer som å unngå visse matvarer og redusere stressnivåer lette symptomene. Disse kan omfatte oppblåsthet, diaré, forstoppelse, halsbrann, sure oppstøt og kvalme.

Fordi det er så mange mulige årsaker til GI-forstyrrelser, kan de være vanskelige å behandle.

Hvordan svekker bearbeidet mat GI-kanalen?

Bearbeidet mat er dårlig å spise av en rekke årsaker, inkludert at de kan bidra til GI-forstyrrelser. Problemene knyttet til bearbeidet mat inkluderer:

• Lavfiberinnhold som kan forstyrre fordøyelsen og forverre eksisterende GI-symptomer
• Høye nivåer av transfett , som øker dårlige (LDL) kolesterolnivåer og øker tarmbetennelse
• Tilsetningsstoffer som konserveringsmidler, søtningsmidler, blekemidler eller fargestoffer, som kan endre balansen i mikrobiomet i tarmen, forårsake sykdom og dysfunksjon

Fiber er din venn

Fiber hjelper til med bevegelsen av materialer gjennom fordøyelsessystemet. Bearbeidet mat er svært lite fiber – så et kosthold med høyt innhold av bearbeidet mat kan øke risikoen for GI-forstyrrelser betraktelig.

Å spise en fiberrik diett er en enkel måte å unngå GI-forstyrrelser eller håndtere symptomene på en. En diett med tilstrekkelige mengder fiber – 25 til 30 gram om dagen anbefales – anbefales for å normalisere fordøyelsesprosessen, øke størrelsen på avføringen og myke den.

Dette reduserer risikoen for hemoroider og små poser i tykktarmen (divertikulose). Den typen fiber som finnes i matvarer som bønner, kli og havre (løselig fiber) bidrar til å redusere dårlige LDL-kolesterolnivåer. Hos personer med diabetes har løselig fiber vist seg å bremse opptaket av sukker og bidra til å forbedre blodsukkernivået. Fiber kan også forbedre hjertehelsen ved å bidra til å redusere blodtrykk og betennelse.

Mat som er høy i fiber er mer mettende. Du kan spise mindre og være fornøyd lenger, noe som gjør det lettere å oppnå eller opprettholde en sunn vekt.

Det du putter inn er ofte det du får ut. Å unngå bearbeidet mat kan hjelpe deg med å administrere fordøyelseskanalen og den generelle helsen. For mer informasjon om hvordan du beskytter fordøyelsessystemet ditt, kontakt Austin Gastroenterology på (512) 244-2273 i nord-Austin, (512) 454-4588 i sentrale Austin, og (512) 448-4588 i det sørlige Austin. Vi hjelper deg gjerne i alle saker som angår mage-tarmkanalen din og generell fordøyelseshelse.

• Er oppblåsthet en grunn til bekymring?
• Er tarmbakterier årsaken til helseproblemene dine?