Ulcerogent risikovurdering av dietter for dyr i forhold til mage lesjon prevalence

ulcerogent risikovurdering av dietter for griser i forhold til gastrisk lesjon utbredelsen
Abstract
Bakgrunn
magesår hos slaktegris fra intensiv svinekjøtt produksjon kan føre til plutselige dødsfall på gården og sliping intensitet av kostholdet ser ut til å være blant de risikofaktorer. Målet med dette arbeidet er å adoptere de nyeste laboratorietester og terskler for ulcerogent risikovurdering av dietter fra eksperimentelle rapporter og verifisere klasse av risiko i forhold til mage lesjon utbredelse i oppdrettet avslutninger.
Resultater
spesifisitet og nøyaktighet av matesikkerhets tester basert på den ulcerogene risikoen for innmat forbundet med den partikkelstørrelsesfordeling på dietter ble beregnet på forekomsten av gastriske lesjoner observert ved et slakteri: 41 smult-type griser, matet med to dietter [pelletert (n = 21 griser) vs
. blandet måltid (n = 20 griser)], analysert ved laboratoriet av våre Institute, var involvert. Brutto inspeksjon ved slakteriet tillatt identifisering av utviklingen av makroskopiske helsefare i grisene (13/21) som ble matet med en pelletert komplett diett, rangert i klasse 1 (høy ulcerogent risiko) på laboratoriet vurdering. Fordeling av gastrisk lesjon alvorlighetsgrad: hyperkeratose (13/13), slimhinne erosjoner (11/13) og blødende magesår (2/13). Denne foreteelse ble sammenlignet med morfologien av mageslimhinnene fra 20 avslutninger matet med et blandet måltid diett, rangert i klasse 3 (lav ulcerogen risiko), i hvilken det ikke observert noen gastriske lesjoner. Meget fine partikler (VFP) masse (< 0,4 mm) i henhold til skjære av tersklene (mer enn 36%) for sikkerheten rangering av dietter, viste følgende: 100% positiv prediktiv verdi (PPV); 100% spesifisitet; 88,1% nøyaktighet; . 72,2% sensitivitet
Konklusjoner
Tre faktorer fremkom: den eleverte masse (42,6%) av < 0,4 mm partikler i pelletert fullstendig diett bekreftet den tilknyttede risiko rang i klasse 1 vurdert ved laboratorieprosedyrer, som var magelesjoner selektivt observert hos 61,9% av spillerne som fikk mat med høy risiko diett; i disse dyrene, makroskopiske gastriske lesjoner oppstod i løpet av fire uker og viste en subklinisk kurs, uavhengig av alvorligheten; riktig sikting analyse er nødvendig å definere VFP andel i fôr med sikkerhet, som et tilstrekkelig tiltak for å vurdere ulcerogent risikoklasse av dietten.
Bakgrunn
Lard-type hog produksjon er utbredt i Middelhavsregionen [1- 6]: denne semi-omfattende oppdrett er mest konsentrert i noen få gårder, med en produksjon på mellom 20-40 griser per uke, slaktet på en endelig kroppsvekt på mellom 125-135 kg [7]. Behandlere blir ofte lei på blandede måltid dietter basert på rå fôr, ofte gjennomvåt, består av strimlet korn, legume frø - måltid, eikenøtter, og ikke sjelden, på grasmark. Likevel, de siste årene, er bruken av produsert komplett fôr for etterbehandling griser blir stadig mer populært: noen bønder er tvunget til å variere avslutninger og endre fôring praksis å overholde strenge regler tar sikte på å begrense og kontrollere spredningen av afrikansk svinepest infeksjoner . Derfor er hjemmelaget fôr samlet inn og gitt til griser, men noen ganger bøndene slår til produsert fôr, for å lette håndtering, lagring og øke næringsomdannelseseffektiviteten.
Mengden av pelletert fôr sendes til tjenesten delen av vårt institutt for kvalitetsvurdering har nylig økt i en proporsjonal måte. Blant parametrene screenet for under kvalitetsvurdering og sammensetningen av prøvene, sliping intensitet er rutinemessig sjekket inn pelletert fôr, som det er et problem i dyrevelferd [8] og folkehelse [9, 10] bekymringer.
Som et spørsmål faktisk er helsefare sprer seg i intensiv svinekjøtt produksjon med et bredt spekter av prevalens (32% -65%, [11]), for det meste som påvirker den ikke kjertel mage (NGR) slimhinnen (ganske utvidet i grisenes mager) i slaktede griser . Epidemiologiske data om "i gården" plutselige dødsfall (1-2%) fra blødende magesår rapporteres til griser i hovedsak fra tre til seks måneders alder. Årsaken til gastrisk sårdannelse er ikke klart forstått, men slipe intensiteten av dietten viser seg å være i listen over risikofaktorer [11-13]. Nylig, fremskritt i etiologien og patogenesen av grisenes helsefare har levert betydelige verktøy for å støtte veterinær utøvere i evalueringen av risiko forbundet med dietten. Disse kan være oppført som følger: 1) praksisen med å øke andelen av grove partikler i dietten gir ingen ulceroprotection når den meget fine partikkel (VFP) andel er også sterkt representert [8] og, spesielt i pelletert mate, grovere partikler bidra til å gjøre pelleten utsatt for ustabilitet [14]; 2) partikkelstørrelsesfordelingen bør undersøkes etter pelleteringsprosessen som den representerer en andre frese [14]: som faktisk, slipe fase av fremstillingsprosessen, før pelletering, slutter seg til partikkelstørrelsen av pelleten, men den pelle fase ferdigstille den. Således kunne grisene får i høyere andeler av fine partikler med de pelleterte dietter enn angitt i slipe fase av produksjonslinjen; 3) den VFP (< 0,4 mm) andelen har blitt identifisert som en "avgjørende faktor", og det eksperimentelle bevis foreslår vi bør fokusere på denne andelen av partikkelmassen i forhold til potensialet ulcerogene rolle som utøves av dietten [8-10, . 15]
i lys av en slik utvikling, er en betydelig prestasjon i laboratorieprosedyrer som av den siste klargjøring av siktmetoden, i forhold til mate prøvene fysiske form: partikkelstørrelsesfordelingen som oppnås ved siktanalyse (tørr /våt) viser statistisk signifikans (P < 0,05 på bestemmelse av% av partiklene < 0,4 mm, hvis [14]) mellom resultatene tørr vs
. våte sil analyser brukes til å behandle måltid vs
. pelleterte dietter, henholdsvis.
På gården effekter fra et pelletert komplett diett, rangert klasse 1 (høy ulcerogent risiko) vs.
et blandet måltid kosthold, rangert Klasse 3 (lav ulcerogent risiko), for etterbehandling griser fra samme gården for smult-type gris produksjon, ble undersøkt og korrelert til helsefare funnet på slakteriet: spesifisitet og nøyaktighet av laboratorietester for "abiotiske fôrtrygghet" vurdering basert på fôrets ulcerogent risiko forbundet med partikkelstørrelsesfordelingen av kostholdet i forhold til morfologiske endringer i magens slimhinne ble bestemt.
Resultater
kvaliteten på fôr Bedrifter den pelleterte og blandet måltid dietter var av tilfredsstillende kvalitet og riktig hygienisk status. Sylindriske pellets på 3,5 mm i størrelse og 42,6% av VFP (< 0,4 mm) masse preget struktur (figur 2a) og sette pelleten i risikoklasse 1. blandet måltid diett rangert i risikoklasse 3: analysen gjøres på blandet måltid diett markert en meget lav mengde av VFP (10,1% < 0,4 mm), som er betydelig under den nedre avskåret verdi assosiert med ulcerogen risiko fra dietten rapportert i litteraturen (Figur 1b). En kondensert verdi av den gjennomsnittlige kornstørrelse av dietter er rapportert i figur 1 som et geometrisk gjennomsnitt. Den kjemiske sammensetning av de to dietter er rapportert i tabell 1. Figur 1 Bleeding magesår og gastrisk tæringer mellom esophageal slimhinne toppene som viser hyperkeratose, i en gris fra pelleten matet gruppe.
Tabell 1 Kjemisk sammensetning av dietter
Kjemisk diett sammensetning
Blandet måltid slanke
Pelletert diett
behandlere
20
21
tørrstoff (g /kg, som matet)
882
890
Ash (g /kg TS)
60,9
68,4
Crude protein (g /kg TS)
144
175
Crude fiber (g /kg TS)
43,2
45,0
Crude fett (g /kg TS)
29,8
22,8
Stivelse (g /kg TS)
424
435
oM (g /kg TS)
939
931
Animal ytelse
Under kliniske inspeksjoner både på gården og i slakteriet før slakting , alle dyrene viste seg friske. Totaliteten av griser begynte å gå inn i slakte kjeden en etter en, etter en time og 12 minutter fra ankomst til slakteriet. Hastigheten på slakte kjeden varierte mellom fire til seks minutter per gris: slik variasjon avhengig av den tiden som trengs for fasene av fantastiske og blødninger i begynnelsen av linjen. Alle grisene ble slaktet i løpet av den sjette time fra å bli holdt av fôring. Følgende produktiv ytelse ble bestemt og beregnet: kroppsvekt (BW: 129 ~ 135 kg) ved slakting; kadaveret utbyttet var 77,6% - 78,8%; tilbake fett tykkelse i den maksimale bredde var 3,9 - 4,2 cm, og viser god fedme av skrotten (se tabell 2) i alle dyr: er det imidlertid påpekes at dyrene mates med pelletert diett viste en mer gunstig mate omdannelsesforhold (FCR), og bedre utbytter, selv om forskjellene ikke ble funnet å være statistisk signifikant (Tabell 2). Dermed blir økonomisk fordel utgjøres av den forbedrede fôrfaktor effektiviteten av pelletert kosthold er helt klart en faktor som oppdrettere vil ønske å ta i account.Table to Animal ytelse i griser matet med forskjellige dietter under
Diet
rettssaken
Blandet måltid
Pelletert diett
behandlere
20
21
Animal ytelse


Kroppsvekt vekt~~POS=HEADCOMP på start (kg)
113 ± 3.47
113 ± 4.12
Endelig kroppsvekt (kg)
131 ± 2.85
137 ± 1.89
Fôrforbruket, g
som matet
× d
-1
3219 ± 199
2997 ± 340
BW gevinst,% av BW ved start til × 28d
-1
15,9
21,2
FCR, g
× g
-1
5
3,34
Carcass vekt~~POS=HEADCOMP (kg)
103 ± 0.89
107 ± 0,60
Carcass utbytte (%)
78,6
78,1
Tilbake fett maksimal bredde (mm range)
4,35 ± 0,45
4,20 ± 0,20
Anatomo-patologiske funn
makroskopiske lesjoner ble funnet i 13 av de 21 grisene fôres med risiko klasse 1 kosthold. Disse ble observert i NGR slimhinnen og ble klassifisert som hyperkeratose (13/13), slimhinne erosjoner (11/13) og blødende magesår (2/13). Ingen patologiske tegn ble makroskopisk påvist i de gjenværende områdene av mageslimhinnen. Følgende nærmere undersøkelse, flere erosjoner ut til å smelte sammen til mer og mer utvidede områder, noe som resulterer i blødende magesår, som vanligvis finnes ved kantene av NGR mucosa, med GGR slimhinnen (figur 1, se pil). Dette området er typisk for magesår som en pathognomonic tegn på en fysisk-kjemisk skade på magen hos gris: surhet av kymus og svekket /redusert bufring aktivitet av det sekretoriske mucosa å bevare NGR fra vevsskade, fører til tilsvarende grov morfologisk Endringer. Et kosttilskudd opprinnelse i utviklingen av slike skader kan være rimelig antatt og kan provosere en predisposisjon for sekundær kolonisering av smittestoffer (Helicobacter
spp.) I NGR slimhinnen. Likevel ble en annen tropisk hos ulike deler av magesekken (kjertel mage region, GGM eller pylorusstenose mage region, PGR) vurderes i samråd med ulike bakterie ulcerogene stammer i grisen. Direkte Ulcerogenisiteten av dietten kan ikke tilskrives med sikkerhet, da ingen lineære effekter ble estimert i denne opplevelsen; Videre dietter avvek ikke bare i form av partikkelstørrelsesfordeling, men også i sammensetningen av ingredienser og fysisk form: likevel, den kvalitetsvurdering av dietter ikke fremheve noen spesielle kosttilskudd risiko, heller ikke var det noen spesielle ingrediensen særegenheter eller deres kombinasjon som kan være knyttet til økt risiko for ulcerogen piggen på grunnlag av rapporter i litteraturen, bortsett fra den intenst bakken pelletert diett. Figur 2 Partikkelstørrelsesfordeling av pelletert (a) og blandet måltid (b) dietter, for etterbehandling griser.
differensialdiagnose tok hensyn til søket etter Hyostrongylus rubidus
ormer, etter påvises i mageslimhinnene på brutto inspeksjon, med negativt svar på alle griser fra begge grupper.
ingen makroskopiske patologiske tegn ble påvist i mager fra griser (20/20) matet med blandet måltid diett.
mikroskopisk vurdering av NGR slimhinnene i tilsynelatende friske mager fra begge grupper av dyr, tillot oss å avdekke sanne negative prøver i totaliteten av griser matet med måltidet diett, mens fem av ni prøvene var positive svar for vevsskade og ble ansett som falske negative prøver (fordi uoppdaget på brutto inspeksjon av magene på slakteriet) med hensyn til griser matet med pelletert kosthold. Ved lysmikroskopi, betennelsesceller stive av mageslimhinnen fra stratum corneum
hele lamina propria
, i samråd med alvorlighetsgrad. ble observert tilstedeværelse av lymfocytter, plasmaceller og nøytrofile granulocytter. kroniske lesjoner (overflod av lymfocytter) observert i epitel av NGR slimhinnen viste også gjentok og fortsatte skade (nøytrofile nærvær), opp til blødende magesår
Klasse risiko tester
Ifølge utbredelsen av mage lesjoner observert og avskåret terskelen rapportert i litteraturen, metodikk for Class of risikovurdering basert på VFP andelen fra både måltid og pelle dietter viste seg å ha en sterk positiv prediktiv verdi (PPV: 100%) og spesifisitet eller sann negativ rate (TNR: 100%), etterfulgt av god nøyaktighet (ACC: 88,1%) og sensitivitet eller sann positiv rate (TPR: 72,2%). Tilførselen til 4 uker av finmalt pelletert diett som viser en høy andel (42,6%) av VFPs (langt utover verdien på 36%, er rapportert i litteraturen som å være terskelen utover som en predisposisjon for makroskopiske gastriske lesjoner kan utvikle) var assosiert med subklinisk og ikke-innvirkning på produktiv ytelse makroskopiske helsefare i 61,9% av prøvene. Dette er i samsvar med den høye ulcerogent risiko (klasse 1) vurderes for pelletert kosthold på laboratoriete estimering av risiko.
Diskusjon
Sliping intensitet negativt virkninger på magen mucosal integritet og profylaktiske og terapeutiske anbefalinger foreslå en lavere slipe intensiteten av dietten [11, 16]. Potensialet patogenesen beskrevet i litteraturen ble knyttet til en mer flytende mageinnhold og den derav følgende fall av pH-gradienten mellom den proksimale og den distale delene av magen: den anatomiske strukturen av den proksimale del av magesekken (NGR) i piggen representerer et svakt punkt. Overveiende tar vevsskade sted som ikke slimete beskyttelse er sikret, på grunn av mangel av sekretoriske celler i esophageal
mucosa, utsatt for å utvikle blødende magesår lettere. Dessuten, til sterk sliping intensiteten av pelleten og varmebehandlinger øke fordøyelighet av næringsstoffer satser (spesielt av stivelse), bestemme gelatinisering av stivelse og en derav følgende øket viskositet av mageinnholdet, favoriserer kontakten mellom syren kymus og NGR mucosa. I denne opplevelsen, selv om blødende magesår ble funnet i slaktede griser matet med pelletert kosthold, er det presumable at i nær fremtid de kunne ha fungert som årsak til plutselige dødsfall på gården: som rapportert i litteraturen, griser med omfattende og alvorlige erosive lesjoner av Pars oesophagea
viste å være sunn ved klinisk undersøkelse [17], i tilfelle av minimal blod tap. På denne forbindelse, i løpet av de kliniske undersøkelser foretatt på totaliteten av griser før slakting, kunne hverken blek griser eller symptomer som skyldes blodtap skal vurderes. I tillegg in vivo
utførelsen av griser som fikk mat med pelletert dietten viste seg å være gunstigere enn de av griser matet med blandet måltid kosthold, i form av kroppsvekt ved slakting og fôrfaktor. På den annen side, Friendship [17] rapporterte også at blodtapet kan være alvorlig og akutt: således, i noen tilfeller, griser kan bli funnet død før noen kliniske tegn kunne påvises. Blødningen sår funnet i to av 21 griser matet med pelletert diett viste en mild blodtap: i tillegg ble det ingen store coagula funnet i mageinnholdet, men stier av blod. Funn av blødnings sår ble tilskrevet den progressive sammenvoksing av nære slimhinne erosjoner, fremme mellom vev med hyperkeratose, typisk ved kanten av Pars oesophagea
.
I tillegg kosten rolle i patogenesen av mage sårdannelse i griser bør ta hensyn til ulike faktorer: ingredienser (botanisk opprinnelse av korn brukes som ingredienser, fordi ulike frese egenskaper er knyttet til genetiske typer kjerner); varme /trykk-behandling (stivelse gelatine); sliping intensitet (fremfor alt om i forbindelse med oppvarming behandling eller ikke, på grunn av stivelse viskositetsendringer), og med tanke på at pelleteringsprosessen utgjør en andre male effekt i seg selv. På grunn av et slikt multi-faktoriell tilnærming for å definere forholdet mellom diett rolle og utvikling av magesår hos griser, bør den mest pålitelige test vurdere: a) den kornsammensetningen; b) pre-pelletisering slipe intensiteten av forstoffer og c) pelleteringsprosessen i seg selv, som ko-faktorer som disponerer for utbruddet av skader i NGR av magen hos gris. Som en følge av dette bør en første diskriminering på den potensielle ulcerogene risiko av dietten fokusere på fremstillingsprosessen: maleintensiteten i den ferdigpelle fase er et viktig punkt i den resulterende partikkelstørrelsesfordeling av dietten (ytterligere micromilling som en virkning fra pelleteringsprosessen). Derfor bør kvaliteten av den fysiske form av dietten bli vurdert både på slipe intensitet (grov til fin) og på den kompakte (måltidet vs
. Pellet). Ikke desto mindre er det understrekes det faktum at vanlig partikkelstørrelsesfordelingen blir vurdert på dyrefor fra markedet, som sluttprodukter, da pellefasen allerede har oppstått en hensiktsmessig styring av den ulcerogene risikoen for diett bør ta maleintensiteten i pre-pelletisering fase av prosessen som en kritisk kontrollpunkt (CCP). I henhold til de nyeste fremgangsmåter som er beskrevet i litteraturen, til den laboratoriemetode vurdere granulometrien av foret skal innta en tørr vs.
våt-sikt-analyser ved behandling av prisen sammenlignet med
pelleterte dietter, henholdsvis [14]: en upassende sikting metoden ville føre til statistisk signifikante forskjeller i fastsettelse av micromilled partikler (< 0,4 mm) masse i fôr med ulik fysisk form. Utplassering av tørre, i stedet for våt, siktanalyse i en pelletert diett fører til en skjevhet mot undervurdering av andelen av VFPs i området på fra en tredjedel til halvparten, bestemmes på samme pellet prøven [14] med våtsikting .
dessuten en gjennomsnittlig verdi for å gi uttrykk for partikkelstørrelsen av mate synes å være ikke lenger informative om den mulige risiko forbundet med dietten, i lys av de siste resultatene fra eksperimentelle forsøk og fra denne felterfaring: økt proporsjoner av grove partikler viste ingen profylaktisk effekt i ulceroprotection, da høye andeler av VFPs også karakteriseres på samme pelletert diett. Derfor, for å en "generell" verdi uttrykke korn av fôr kan skjule den virkelige ulcerogent risiko knyttet til kosthold, dersom andelen VFPs ikke er oppgitt. Litteraturen rapporterer et avskåret nivå når det gjelder økt forekomst av mavesår når tilførselen er av en kornstørrelse mindre enn 700 um [11]. I hvilken grad forekomsten av mage lesjoner øker med partikkelstørrelse mindre enn 700 mikrometer synes å være uuttalt til dags dato. Videre, hvis større andel av grove partikler er repre1sented, den gjennomsnittlige verdien endres, men ingen ulceroprotection blir gitt. Dette betyr at den gjennomsnittlige verdien ikke er så spesifikk og nøyaktig som den VFP forhold for å korrelere med den ulcerogene risiko av dietten, potensielt er involvert i utvikling av magesår i piggen.
Slutt smittestoffer som fører til gastrisk ulcerasjon ble ikke gitt grunnleggende hensyn fordi kosten rolle syntes å være involvert i svikt i magens slimhinne barriere og selvbeskyttende /healing evne: litteraturen rapporterer at Helicobacter lignende stammer er utbredt populasjoner i grisenes mager. Likevel, noen stammer vises mer patogene enn andre som deres tilstedeværelse har også vært knyttet til magesår [17-20], men bare sporadisk og i ulike mage regioner fra NGR slimhinnen. I alle fall, på grunn av sunnhet av spillerne matet med måltidet diett viser en konstant integritet NGR slimhinner, de smittestoffer ble ikke undersøkt nærmere.
Ifølge den høye frekvensen av prediktiv positiv verdi, noe som gjenspeiler den presisjonen testen, bestemmelse av VFP andel av dietten ble anvendt som en skjerm test for å vurdere høy risiko for å utvikle gastriske lesjoner, på grunn av null positive resultater forfalskning (gastriske lesjoner fra måltidet diett, langt under avskåret verdi, var 0 ut av 20). Videre er den høye spesifisitet av test korrekt identifisert som lave VFP verdier i diett forårsaket ingen gastriske lesjoner. Såvidt følsomhet er opptatt av, er det korrekt spådd tilknytning til 72,2% av helsefare trolig en tidsavhengig parameter: faktisk var falske negativer på brutto inspeksjon avdekket først etter mikroskopisk undersøkelse. Med hensyn til eksponering for risiko i klasse 1 kosthold, er det understrekes at bryteren til grovmalt dietter er rapportert å forbedre mage forhold og lette helbredelsesprosessen [13]. Derfor er innføringen av laboratorieprosedyrer for kvalitetsvurdering av dyrefor med sikte på å bestemme partikkelstørrelsesfordelingen for en ny diett for griser, kan det være en pålitelig forebyggende tiltak for å redusere risikoen for gastrisk lesjon inntreden i den intensive svinekjøtt produksjon. I forhold til nøyaktighet og presisjon priser innhentet i henhold til utbredelsen av helsefare observert å vurdere fôret ulcerogent risiko, kan fastsettelsen av VFP andel i kosten bli betraktet som en gyldig test.
Konklusjoner
cut off grense rapportert i litteraturen angående VFP proporsjoner i kosten forbundet med høy risiko for utvikling av gastriske lesjoner, viste seg å være pålitelig i dette felterfaring: en slik andel kan være en verdifull indikator for å estimere den potensielle risiko gastrisk lesjon inntreden i piggen , knyttet til dietten. Likevel, den mest hensiktsmessige ledelsen av ulcerogent risiko fra pelleterte dietter ligger i å senke sliping intensiteten av råvarer, før pelletering; på den annen side bør et godt kompromiss oppnås under malefasen av produksjonsprosessen, for ikke å påvirke stabiliteten av pelleten. Fremgangsmåten basert på den våte siktanalysen for å vurdere Partikkelstørrelsesfordelingen for det pelletert diett, samplet i svin gård, viste seg å være anvendbare i praksis og pålitelig for bestemmelse av VFP andelen av pelleterte dietter. Som et praktisk problem i svineholdet, bør forebyggende tiltak ta hensyn til det faktum at blødende sår i NGR slimhinnene i grisenes mager kan være kliniske endepunktene for en grunnleggende progressiv patologisk status, viser en sub-klinisk kurs. Det foreslås at rutinemessige analyser av fôr bør omfatte partikkelstørrelsesfordeling vurdering: vurdering av klassen av risiko disponerer for gastrisk lesjon utvikling basert på VFP andel av kostholdet kan være nyttig for å forebygge magesår, plutselige dødsfall og økonomiske tap på flokken nivå
. Metoder for Dyr og dietter
Animal håndtering fulgt anbefalingene fra EU-direktiv 86/609 /EEC og italiensk lov 116/92 om dyr omsorg. Studien ble godkjent av etisk komité ved Universitetet i Sassari for forskning på forsøksdyr (Godkjenning nr. 20429 /X /10/5, 2012).
Studien involverte totalt 41 krysning (Duroc sires på italiensk store hvite X tysk Landrace) avslutninger, individuelt identifisert, fra samme gård med en kroppsvekt ved starten av etterbehandling perioden mellom 107 og 119 kg. Dyrene ble oppdrettet innendørs, ved en temperatur på fra 21 og 24 ° C og relativ fuktighet på 61,5% til 67%, og huset i grupper på 5-6 griser pr kvadrat penn (6 x 4 mt.) På ristene. Behandlere ble matet to forskjellige dietter: 20 griser ble matet en konvensjonell blandet måltid kosthold, basert på malt bygg og ert måltid, i henhold til bondens oppskrift; 21 griser ble matet en pelletert kraftfôr for etterbehandling griser, utplassert for første gang på gården. Fôrings plan varte i fire uker, før alle de 41 grisene ble slaktet i samme slakteriet. Alle grisene ble flyttet fra penner og transportert til slakteriet, 60 km langt fra gården: begge gruppene ble holdt av fôring under hele transporten og under bor i lairage på slakteriet, før vi går i slakt kjede <. br> i de siste to ukene, i gjennomsnitt daglig fôrinntak ble rapportert per penn og beregnes per gris gruppert i samme penn, for fôrfaktor effektivitet estimering.
Laboratorie prosedyrer og kvalitetsvurdering av fôr
kvalitetsvurdering av fôr
bonden sendte en prøve av pelletert kosthold for spillerne til tjenesten delen av vårt institutt for kvalitetsvurdering. Under laboratorietesting, fôret prøvegikk sensorisk analyse basert på den ytre evaluering: farge, lukt og form, korrelert til stabilitet. Stabiliteten ble vurdert på pellet er støvtørking, pudret eller falle i stykker: ved håndtering av pellet, konstant form basert på pulver overføring til operatørens hender, var begrenset til intens pulverisering /smuldrer-scoret. Den hygieniske status Vurderingen var basert på anbefalinger for trevl og pelle fôr [21]: potensialet tilstedeværelse av parasitter (midd og andre insekter, enten voksne eller larver) og muggsopp ble undersøkt. størrelse av pelletene diameter ble målt ved hjelp av digitale krumpassere. Partikkelstørrelsesfordelingen ble bestemt ved tørr vs
. våt siktanalyse [9, 10], i henhold til de nyeste fremgangsmåter som er beskrevet av Wolf et al. [14] når makulere eller pelle fôr må være preget. Den våte siktanalyse kreves 50 g av pelletert prøven. Den våte siktanalyse og partikkelstørrelsesfordelingen ble utført ved hjelp av en sil 8-tårn (maskestørrelse, mm: 3,15, 1,4, 1,0, 0,8, 0,6, 0,4, 0,2). Prøven ble satt i 1 time i 1000 ml vann (30 ° C, under omrøring etter 30 min), og der tilførsels-vannsuspensjon ble støpt på toppen sil av et tårn som er plassert på en åpen toppet kar med en Kjør- ute. Denne prøve ble renset med 10 liter kaldt, destillert vann (trykk: 1 bar). Sikten tårnet ble tørket i et skap tørker (103 ° C), inntil den nådde konstant vekt.
Kjemisk sammensetning av diettene
En mengde på 150 g av begge prøvene ble ovnstørket (103 ° C) og jord (0,5 mm): prøvene ble analysert i duplikat og kjemisk sammensetning bestemt ved modifisert Weende analyse [22]. Den råprotein (CP) innhold ble vurdert av Kieldahl metoden.
Animal ytelse, helsetilstand og post mortem inspeksjon
Animal ytelse og helsetilstand
På slutten av etterbehandling periode, etter fire uker med fôring med pelletert kosthold og blandet måltid diett, ble alle grisene overvåket på gården, før slakting: under den kliniske undersøkelsen, ble helsetilstanden i forhold mellom spillerne matet med de forskjellige dietter. Begge grupper av dyr hadde også blitt overvåket for daglig vektøkning (gd -1), fôrfaktor og endelige kroppsvekt ved slakting (kg). Dyr gikk inn i slakte kjede uten en bestemt rekkefølge, som gradvis, Veterinary Service of slakteriet ferdig sjekklisten over provenience og klinisk undersøkelse av dyr, etter avtale med den italienske D.P.R. 317/96, IV mod., Modifisert av D.M. 16 th of May, 2006 for gjennomføring av EU-direktiv 92/102 /CEE.
På slutten av slakte kjeden, slaktevekt og varm kadaveret utbyttet ble beregnet og back-fett tykkelse måles ved hjelp av en kaliper i maksimal bredde (mellom tredje og fjerde ribben, seks cm fra ryggraden).
Post mortem
inspeksjon
på slutten av slakting kjeden, vanlig post mortem
inspeksjon av kadaveret og innvoller ble utført på alle prøver. Den mageslimhinnen fra hvert kadaver ble inspisert direkte på slakteriet, for å identifisere potensielle nærvær av mage lesjoner i begge grupper av dyr matet pelletert vs
. måltid dietter. De magene ble raskt fjernet fra kadaveret og fjernet fra spiserøret og tolvfingertarmen, etter doble bånd. Separat, magene ble åpnet på den store kurvatur og hver innholds samlet. Intern slimhinnen ble exteriorized og skylles i kaldt vann for å fjerne gjenværende ingesta og tillate brutto inspeksjon
Makroskopisk vurdering av mageslimhinnen
Et første parameter anses regionene i magen, navngitt i en progressiv muntlig til aboral bestilling. Non kjertel region (NGR), også kalt øsofageal mucosa, betydelig større i magen hos svin; hjertekjertel region (CGR), gastrisk kjertel region (GGR) og pylorus kjertelområdet (PGR), som rapportert i tegningen fra den opprinnelige indre veggen i magesekken av piggen (figur 3, ved M.G. Cappai, 2011). Alle forfattere lese og godkjent den endelige manuskriptet.

• Ny teknikk for galle rekonstruksjon ved hjelp av en isolert magesonde med en vaskularisert stammen: et levende dyr eksperimentell studie, og den første kliniske saken
• Beskyttende effekten av en gastrointestinal middel som inneholder koreanske rød ginseng på magesår modeller i mus