Ulcerogene Risikobewertung von Diäten für Schweine in Bezug auf Magen-Läsion prevalence

Ulcerogene Risikobewertung von Diäten für Schweine in Bezug auf Magen-Läsion Prävalenz
Zusammenfassung
Hintergrund
Magengeschwüre bei Mastschweinen aus der intensiven Schweineproduktion plötzliche Todesfälle verursachen kann auf dem Bauernhof und der Schleif Intensität der Diät scheint unter den Risikofaktoren zu sein. Das Ziel dieser Arbeit ist es, die neuesten Labortests und Schwellenwerte für die ulcerogene Risikobewertung von Diäten aus experimentellen Berichte und überprüfen Sie die Klasse des Risikos in Bezug auf die Magen-Läsion Prävalenz in aufgezogenen Finishern zu verabschieden.
Ergebnisse | Spezifität und Genauigkeit der Futtermittelsicherheit Tests basierend auf dem ulcerogenic Risiko des Futters mit der Partikelgrößenverteilung von Diäten assoziiert wurden auf das Auftreten von Magen-Läsionen berechnet in einem Schlachthof beobachtet: 41 Schmalz-Typ Schweine gefüttert mit zwei Diäten [pelletiert (n = 21 Schweine) vs
. gemischte Mahlzeit (n = 20 Schweine)], im Labor des Instituts analysiert wurden beteiligt. Gross Inspektion im Schlachthof erlaubt die Identifikation der Entwicklung von makroskopischen Magen-Läsionen bei den Schweinen (13/21) mit einer pelle komplette Diät gefüttert, in der Klasse 1 (hohe ulcerogenic Risiko) rangiert auf Laborbewertung. Aufgliederung der Magen-Läsion Schwere: Lichtschwiele (13/13), Schleimhauterosionen (11/13) und blutende Geschwüre (13.02). Dieses Ereignis wurde auf die Morphologie der Magenschleimhaut im Vergleich von 20 Finishern mit einer gemischten Mahlzeit Diät gefüttert, in der Klasse 3 (niedrige ulcerogenic Risiko) rangiert, in denen keine Magenläsionen beobachtet wurden. Sehr feine Partikel (VFP) Masse (< 0,4 mm) nach Schwellen abzuschneiden (> 36%) für die Einstufung der Sicherheit von Diäten, zeigte: 100% positive Vorhersagewert (PPV); 100% Spezifität; 88,1% Genauigkeit; . 72,2% Sensitivität
Schlussfolgerungen
Drei Faktoren entstanden: die erhöhte Masse (42,6%) von < 0,4 mm Partikel in der pelletierten Futter bestätigte das damit verbundene Risiko Rang in der Klasse 1 von Laborverfahren beurteilt, wie Magen-Läsionen waren selektiv beobachtet in 61,9% der Finisher mit dem hohen Risiko Diät gefüttert; in diesen Tieren traten makroskopischen Läsionen des Magens innerhalb von vier Wochen und zeigte einen subklinischen Verlauf unabhängig Schwere; ordnungsgemäße Siebanalyse ist notwendig, um die VFP Anteil in Futtermitteln mit Sicherheit, als adäquate Maßnahme zu definieren, die ulcerogene Risikoklasse der Ernährung.
Hintergrund
Lard-Typ Schwein Produktion ist weit verbreitet in der Mittelmeerregion zu beurteilen [1- 6]: diese semi-extensive Haltung wird meist in wenigen Betriebe konzentriert, mit einer Produktion von zwischen 20-40 Schweine pro Woche, bei einem End-Körpergewicht zwischen 125-135 kg geschlachtet [7]. Finishers auf gemischte Mahlzeit Diäten basierend auf rohen Futtermitteln häufig gefüttert, oft durchnässt, bestehend aus geschredderten Getreide, Körnerleguminosen - Mahlzeit, Eicheln und, nicht selten, auf Grünland. Dennoch ist in den letzten Jahren ist die Verwendung der hergestellten Komplettfutter für Mastschweine immer beliebter: einige Landwirte gezwungen sind, Finisher zu reichen und die Fütterungspraxis mit strengen Regeln zu begrenzen und die Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest Infektionen kontrollieren Ziel zu erfüllen ändern . Daher werden einheimische Futtermittel gesammelt und an Schweine verabreicht werden, aber manchmal Bauern wenden sich an hergestellten Futtermitteln, Handhabung, Lagerung zu erleichtern und Futterverwertung erhöhen.
Die Menge an pelletiertes Futter im Service-Bereich des Instituts für die Qualitätsbewertung geschickt hat vor kurzem in einer proportionalen Weise erhöht. Unter den abgeschirmten Parameter bei der Qualitätsbeurteilung und die Zusammensetzung von Proben, die Intensität Mahlen wird routinemäßig in pelletiertes Futter geprüft, da es sich um ein Problem in den Tierschutz [8] und der öffentlichen Gesundheit ist [9, 10] betrifft.
Als eine Angelegenheit Tatsächlich verbreiten Magen-Läsionen in der intensiven Schweineproduktion mit einer breiten Palette von Prävalenz (32% -65%; [11]), vor allem die nicht Drüsenmagen (NGR) Schleimhaut betreffen in geschlachteten Schweinen (ziemlich in Schweinemägen verlängert) . Epidemiologische Daten über "in Hof" plötzliche Todesfälle (1-2%) von Magengeschwüren Blutungen sind für Schweine hauptsächlich von drei bis sechs Monate alt berichtet. Die Ursache für Magengeschwürbildung ist nicht eindeutig geklärt, aber die Schleif Intensität der Diät erscheint in der Liste der Risikofaktoren [11-13] zu sein. In jüngster Fortschritte in der Ätiologie und Pathogenese von Magen-Läsionen "Schweine haben bedeutende Werkzeuge geliefert Tierärzten bei der Bewertung der Risiken im Zusammenhang mit der Ernährung verbunden zu unterstützen. Diese können wie folgt aufgeführt werden: 1) die Praxis der Erhöhung des Anteils an groben Partikeln in der Nahrung gibt keine ulceroprotection wenn die sehr feinen Teilchen (VFP) Anteil wird ebenfalls stark vertreten [8] und insbesondere in pelletiertes Futter, gröbere Partikel beitragen das Pellet anfällig für Instabilität zu machen [14]; 2) die Korngrößenverteilung sollte nach dem Pelletierprozeß untersucht werden, da es eine zweite Fräs darstellt [14]: wie in der Tat, die Schleifphase des Herstellungsprozesses vor der Pelletierung schließt sich auf die Partikelgröße des Pellets, aber die Pelletierung Phase es abzuschließen. So aufnehmen die Schweine könnten höhere Anteile an feinen Teilchen mit den pelle Diäten als in der Schleifphase der Produktionslinie; 3) die VFP (< 0,4 mm) Anteil hat als "entscheidend" und dass experimentelle Beweise identifiziert worden legt nahe, die wir auf dieser Anteil der Partikelmasse in Bezug auf das Potential ulcerogenic Rolle der Ernährung ausgeübt konzentrieren sollte [8-10, . 15]
im Lichte dieser Entwicklungen, eine beachtliche Leistung in Laborverfahren ist, dass der jüngsten Klärung des Siebverfahren in Bezug Proben "physische Form zu füttern: die Partikelgrößenverteilung durch Siebanalyse erhalten (trocken /wet) zeigt statistische Signifikanz (P < 0,05 auf Bestimmung der% der Teilchen < 0,4 mm; [14]) zwischen den Ergebnissen, wenn trocken vs
. Feuchtsieb Analysen werden verwendet, Mahlzeit vs
zu verarbeiten. pelle Diäten sind.
On Farm Effekte aus einer pelletierten Futter rangierte Klasse 1 (hohe ulcerogenic Risiko) vs.
eine gemischte Mahlzeit Diät, auf Platz Klasse 3 (niedrige ulcerogenic Risiko), für Schweine aus der gleichen Veredelung die Spezifität und Genauigkeit von Labortests für "abiotischen Futtermittelsicherheit" für die auf die ulcerogene Risiko-Feed im Zusammenhang mit der Partikelgrößenverteilung der Diät basiert auf: Bauernhof für Schmalz-Typ Schwein Produktion, wurden Magen-Läsionen im Schlachthof gefunden sucht und korreliert Bezug auf morphologische Veränderungen in der Schleimhaut des Magens wurden bestimmt.
Ergebnisse
Qualität von Futtermitteln
Die pelletierten und gemischte Mahlzeit Diäten waren von zufriedenstellender Qualität und angemessenen hygienischen Zustand. Zylindrische Pellets von 3,5 mm Größe und einer 42,6% von VFP (< 0,4 mm) Masse charakterisiert die Struktur (Abbildung 2a) und stellen Sie das Pellet in der Risikoklasse 1. Die gemischte Mahlzeit Diät Platz in der Risikoklasse 3: die Analyse durchgeführt auf der gemischte Mahlzeit Diät markiert eine sehr geringe Menge von VFP (10,1% < 0,4 mm), deutlich unter die untere Grenz Wert mit ulcerogenic Risiko aus der Nahrung in der Literatur (Abbildung 1b) berichtet verbunden. A kondensierte Wert des gemittelten Granulometrie der Diäten ist in Figur 1 als geometrisches Mittel angegeben. Die chemische Zusammensetzung der beiden Diäten ist in Tabelle 1 Abbildung 1 Blutung Magengeschwüren und Magenschleimhauterosionen zwischen Schleimhaut der Speiseröhre Kämme zeigt Lichtschwiele, in einem Schwein aus dem Pellet zugeführt Gruppe berichtet.
Tabelle 1 Chemische Zusammensetzung der Diäten
Chemische Zusammensetzung der Nahrung
Mixed Mahlzeit Diät
Pelletierte Diät
Finishers
20
21
Trockenmasse (g /kg, wie gefüttert)
882
890
Esche (g /kg TM)
60,9
68,4
Rohprotein (g /kg TM)
144
175
Rohfaser (g /kg TM)
43,2
45,0
Rohfett (g /kg TM)
29,8
22,8
Stärke (g /kg TS)
424
435
OM (g /kg TM)
939
931
Tier Leistung
Während der klinischen Prüfungen sowohl auf dem Bauernhof und im Schlachthof vor der Schlachtung , alle Tiere schienen gesund. Die Gesamtheit der Schweine begann die Schlacht- Kette eins nach dem anderen, nach einer Stunde und 12 Minuten von ihrer Ankunft im Schlachthof ein. Die Geschwindigkeit der Schlachtkette lag zwischen vier bis sechs Minuten pro Schwein: eine solche Variation von der Zeit abhängig, die für am Anfang der Zeile die Phasen der Betäubung und Blutungen. Alle haben die Schweine in der sechsten Stunde geschlachtet vor einer Fütterung gehalten wird. Die folgende produktive Leistung ermittelt und berechnet: Körpergewicht (BW: 129 ~ 135 kg) bei der Schlachtung; Schlachtausbeute war 77,6% - 78,8%; Rückenfettdicke in der maximalen Breite war 3,9 bis 4,2 cm, gute Fettigkeit der Karkasse zeigt in allen Tieren (siehe Tabelle 2): es jedoch hervorgehoben werden, dass die mit der pelletierten Diät gefütterten Tieren eine günstigere Futter zeigte Umtauschverhältnis (FCR) und bessere Ausbeuten, obwohl die Unterschiede nicht statistisch signifikant erwiesen wurden (Tabelle 2). Damit ist der wirtschaftliche Vorteil durch die verbesserte Futterverwertung des pelletierten Diät besteht eindeutig ein Faktor, der die Züchter in account.Table 2 Tier Leistung bei Schweinen mit den verschiedenen Diäten während der Studie
Diet
gefüttert nehmen wollen
Mixed Mahlzeit
Pelletierte Diät
Finishers
20
21
Tier Leistung


Körpergewicht zu Beginn (kg)
113 ± 3,47
113 ± 4,12
Schlusskörpergewicht (kg)
131 ± 2,85
137 ± 1,89
Futterverbrauch, als g
gefüttert
× d
-1
3219 ± 199
2997 ± 340
BW Verstärkung% der BW beim Start
× 28d
-1
15,9
21,2
FCR, g
× g
-1
5
3,34
Schlachtgewicht (kg)
103 ± 0,89
107 ± 0,60
Carcass Ausbeute (%)
78,6
78,1
Zurück Fett maximale Breite (mm-Bereich)
4,35 ± 0,45
4,20 ± 0,20
pathologisch-anatomischen Befunde
Makroskopische Läsionen wurden in 13 der 21 Schweine verfüttert mit der Risikoklasse 1 Diät gefunden. Diese wurden in der NGR Schleimhaut beobachtet und wurden als Lichtschwiele (13/13) eingestuft, Schleimhauterosionen (11/13) und blutende Geschwüre (13.02). Keine pathologischen Anzeichen wurden makroskopisch in den übrigen Bereichen der Magenschleimhaut nachgewiesen. Folgende detaillierte Prüfung, erschienen mehrere Erosionen zusammen in immer ausgedehnteren Bereichen zu schmelzen, was zu Magengeschwüren Blutungen, typischerweise an den Rändern der NGR Schleimhaut gefunden, durch die GGR mucosa (Abbildung 1, siehe Pfeil). Diese Seite ist typisch für Magengeschwüren als pathognomonische Zeichen einer physikalisch-chemischen Verletzungen im Magen des Schweins: Acidität des Chymus und beeinträchtigter /reduziert Pufferaktivität der sekretorischen mucosa NGR von Gewebeschäden zu bewahren, auf ähnliche grobe morphologische führenden Änderungen. Ein Nahrungs Ursprung in der Entwicklung solcher Verletzungen vermutet werden kann vernünftigerweise und kann eine Prädisposition für Sekundärbesiedlung durch infektiöse Agenzien (Helicobacter
spp.) In der NGR Schleimhaut hervorrufen. Dennoch eine andere Tropismus in verschiedenen Bereichen des Magen (glandulären Magenregion, GGM oder Pylorus Magenregion, PGR) wurde in Übereinstimmung mit verschiedenen Bakterienstämmen ulcerogene in dem Schwein untersucht. Direkte Ulzerogenität der Ernährung kann nicht mit Sicherheit zugeschrieben werden, da keine lineare Effekte in dieser Erfahrung geschätzt wurden; Darüber hinaus unterscheiden sich die Diäten nicht nur in Bezug auf die Partikelgrößenverteilung, sondern auch in der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und der physikalischen Form: dennoch hat die Qualitätsbeurteilung von Diäten keine besonderen diätetischen Risiko hervorzuheben, weder gab es keine besonderen Zutat Besonderheiten oder deren Kombination die verbunden werden konnten ulcerogene Risiko für das Schwein auf der Grundlage von Berichten in der Literatur neben der intensiv Boden pelle Ernährung erhöht. Abbildung 2 Korngrößenverteilung des pelletierten (a) und das gemischte Mahlzeit (b) Diäten für Schweine Schlichten.
Die Differentialdiagnose berücksichtigte die Suche nach Hyostrongylus rubidus
Würmer,
nachweisbar in Magenschleimhaut bei grober Betrachtung mit negativen Antwort bei allen Schweinen aus beiden Gruppen.
keine makroskopischen pathologischen Symptome festgestellt wurden Mägen von Schweinen (20/20) mit dem gemischten Mahlzeit Diät gefüttert. die mikroskopische Auswertung von NGR Schleimhaut in scheinbar gesunden Mägen von beiden Gruppen von Tieren, uns wahr negativen Proben in der Gesamtheit von Schweinen mit dem Essen gefüttert zu offenbaren erlaubt
Diät, während 5 von 9 Proben wurden positive Reaktionen auf Schäden Gewebe und wurden falsch negativen Proben betrachtet (weil im Schlachthof auf grobe Inspektion der Mägen unentdeckt) in Bezug auf die Schweine mit dem pelletierten Diät gefüttert. Bei der Lichtmikroskopie, versteifen Entzündungszellen die Magenschleimhaut aus dem Stratum corneum
im gesamten Lamina propria
, im Einvernehmen mit dem Schweregrad. Die Anwesenheit von Lymphozyten, Plasmazellen und Neutrophilen Granulozyten beobachtet wurden. Die chronische Läsionen (Abundanz von Lymphozyten) im Epithel der NGR Mukosa beobachtet zeigte auch wiederholte und Schädigung (Neutrophile Presence) fortgesetzt, bis zu blutende Geschwüre
Klasse von Risikotests
beobachtet nach der Prävalenz von Magen-Läsionen und die in der Literatur berichtet abgeschnitten Schwelle, die Methodik für die Klasse der Risikobewertung auf der Grundlage der VFP Anteil von beiden Mahlzeit und pelletiert Diäten stellte sich heraus, eine starke positive prädiktive Wert haben (PPV: 100%) und Spezifität oder wahre negative Rate (TNR: 100%), gefolgt von einer guten Genauigkeit (ACC: 88,1%) und die Empfindlichkeit oder echt positive Rate (TPR: 72,2%). Die Versorgung für 4 Wochen des fein gemahlenen pelle Ernährung mit einem hohen Anteil (42,6%) der VFPs (weit über dem Wert von 36%, als der Schwellenwert in der Literatur über die hinaus eine Prädisposition für makroskopische Magenläsionen entwickeln können) zeigt, war im Zusammenhang mit subklinischen und nicht beeinflussen auf produktive Leistung makroskopischen Magen-Läsionen in 61,9% der Proben. Dies ist in Übereinstimmung mit dem hohen ulcerogenic Risiko (Klasse 1) für die pelle Ernährung auf Labor Einschätzung des Risikos beurteilt.
Diskussion
Schleifen Intensität negativ Auswirkungen auf die Integrität der Schleimhaut des Magens und der prophylaktischen und therapeutischen Empfehlungen deuten auf eine untere Schleif Intensität der Ernährung [11, 16]. Die potentielle Pathogenese in der Literatur beschrieben wurde, zu einem flüssigeren Mageninhalt und der daraus folgenden Fall des pH-Gradienten zwischen den proximalen und den distalen Teilen des Magens verbunden: die anatomische Struktur des proximalen Teils des Magens (NGR) in der Molch stellt einen Schwachpunkt. Überwiegend findet Gewebsschädigung Platz, da keine schleimige Schutz gewährleistet ist, aufgrund des Fehlens von sezernierenden Zellen in der Speiseröhre
mucosa, anfällig für die Entwicklung von Magengeschwüren Blutungen leichter. Darüber hinaus starke Schleif Intensität der Pellets und Wärmebehandlungen Nährstoffverdaulichkeit Raten zu erhöhen (insbesondere von Stärke), bestimmen die Verkleisterung der Stärke und eine daraus folgende erhöhte Viskosität des Mageninhalt, den Kontakt zwischen der Säure Speisebrei und der NGR Schleimhaut zu begünstigen. In dieser Erfahrung, obwohl Blutungen Magengeschwüren bei geschlachteten Schweinen mit dem pelletierten Diät gefüttert gefunden wurden, ist es vermutlich, dass in naher Zukunft, die sie als Ursache für plötzliche Todesfälle auf dem Bauernhof gehandelt haben könnte: wie in der Literatur berichtet, Schweine mit umfangreichen und schweren erosiven Läsionen der pars zeigte oesophagea
bei der klinischen Untersuchung gesund zu sein [17], bei minimalen Blutverlusten. In dieser Hinsicht während der klinischen Prüfungen auf die Gesamtheit von Schweinen durchgeführt vor der Schlachtung, weder blass noch Schweine zurückzuführen Symptome zu Blutverlusten konnte beurteilt werden. Darüber hinaus in vivo-Performance von Schweinen mit dem pelletierten Diät gefüttert stellte sich heraus, günstiger zu sein als die von Schweinen, die mit dem gemischten Mahlzeit Diät gefüttert, in Bezug auf das Körpergewicht bei der Schlachtung und Futterverwertung. Auf der anderen Seite, Freundschaft [17] berichteten auch, dass der Blutverlust schweren und akut sein könnte: So wird in einigen Fällen können Schweine tot aufgefunden werden, bevor eine klinische Anzeichen festgestellt werden konnte. Die blutende Geschwüre in zwei von 21 Schweinen mit dem pelletierten Diät gefüttert gefunden zeigten einen milden Blutverlust: zusätzlich, keine großen Gerinnseln im Mageninhalt gefunden, aber Blutspuren. Die Feststellung der blutende Geschwüre wurde die fortschreitende Koaleszenz der Nähe Schleimhauterosionen zugeschrieben, mit Hyperkeratosis zwischen dem Gewebe fort, typischerweise am Rand der pars oesophagea
.
Hinaus die Nahrungs Rolle in der Pathogenese von gastrischen Geschwüre bei Schweinen sollten Berücksichtigung verschiedener Faktoren nehmen: Zutaten (botanische Herkunft von Getreide für die verwendeten Zutaten, weil verschiedene Fräseigenschaften zu genetischen Typen von Kernen verbunden sind); Hitze /Druckbehandlung (Stärke Verkleisterung); Intensität Schleifen (vor allem, ob mit Wärmebehandlung verbunden sind oder nicht, aufgrund von Änderungen Stärke Viskosität), und unter Berücksichtigung, dass der Pelletierung Effekt ein zweites Fräsen selbst darstellt. Aufgrund eines solchen Ansatzes multifaktorielle die Beziehung zwischen der Nahrungs Rolle zu definieren und die Entwicklung von Magengeschwüren bei Schweinen, sollte der zuverlässigste Test berücksichtigen: a) die Getreidezusammensetzung; b) das vorge Pelletierung Schleifintensität von Futtermitteln und c) der Pelletierprozess selbst als Co-Faktoren zum Ausbruch von Verletzungen im NGR des Magens des Schweins prädisponierenden. Als Folge sollte eine erste Diskriminierung auf dem Potential ulcerogenic Risiko der Ernährung auf den Herstellungsprozess konzentrieren: die Schleifintensität in der Pre-Pelletierung Phase ist ein entscheidender Punkt in der resultierenden Partikelgrößenverteilung der Ernährung (weitere Mikrofräsen als Effekt von der Pelletierung). Daher sollte die Qualität der physikalischen Form der Diät untersucht werden, um sowohl auf der Schleifintensität (grob bis fein) und auf der Kompaktierung (meal vs
. Pellet). Dennoch ist es die Tatsache unterstrichen werden, die häufig die Partikelgrößenverteilung auf Futtermittel aus dem Markt, als Endprodukte beurteilt wird, wenn die Pelletierung Phase bereits aufgetreten ist: eine angemessene Verwaltung des ulcerogenic Risiko der Ernährung sollte die Schleifintensität Adresse in der Pre-Pelletierung Phase des Prozesses als kritischer Kontrollpunkt (CCP). Nach den neuesten Verfahren in der Literatur beschrieben, auf die Labormethode die Granulometrie des Futters beurteilen sollte ein trockenes gegen
Feuchtsieb Analysen annehmen, wenn Mahlzeit Verarbeitung vs.
pelle Diäten bzw. [14]: eine unangemessene mit unterschiedlichen physikalischen Form Masse in Futtermitteln, (0,4 mm <) Verfahren Sieben zu statistisch signifikanten Unterschiede bei der Bestimmung von feinst gemahlen Teilchen führen würde. Der Einsatz von trockenen, nicht nass, Siebanalyse in einer pelle Ernährung führt zu einer Vorspannung in Richtung der Unterschätzung des Anteils der VFPs im Bereich von einem Drittel bis zur Hälfte, auf der gleichen Pelletprobe bestimmt [14] mit Nasssiebung .
Außerdem wird ein Mittelwert der Partikelgröße des Futters auszudrücken scheint mit der Ernährung, im Lichte der neuesten Ergebnisse aus experimentellen Studien und aus diesem Gebiet Erfahrung assoziiert nicht mehr informativ über das mögliche Risiko zu sein: erhöhte Anteile grober Partikel zeigten keine prophylaktische Wirkung im ulceroprotection, wenn hohe Anteile an VFPs auch die gleiche pelle Ernährung aus. Deshalb, um ein "overall" Wert der Granulometrie von Futtermitteln ausdrücken könnte das reale ulcerogenic Risiko mit der Ernährung im Zusammenhang verbergen, wenn der Anteil der VFPs nicht angegeben ist. Die Literatur berichtet ein abgeschnitten Ebene die erhöhte Prävalenz von Magengeschwüren in Bezug auf, wenn die Zufuhr eines Granulometrie kleiner als 700 &mgr; m [11]. Inwieweit die Prävalenz von Magen-Läsionen steigt mit einer Partikelgröße kleiner als 700 &mgr; m erscheint bisher nicht genannt zu werden. Außerdem, wenn größere Anteile an groben Teilchen repre1sented werden, den Durchschnittswert ändert aber keine ulceroprotection gegeben. Dies bedeutet, dass der Durchschnittswert nicht so spezifisch und genau wie der VFP Anteil ist mit dem ulcerogene Risiko der Diät, möglicherweise involviert in Magengeschwür Entwicklung im Schwein zu korrelieren.
Schließlich infektiöse Agentien zu Magenulzeration führende nicht gegeben wurden vorrangig zu berücksichtigen, da die Nahrungs Rolle in dem Scheitern des Magens des Schleimhautbarriere und Selbstschutz /Heilungsfähigkeit beteiligt zu sein schien: die Literatur berichtet, dass Helicobacter-ähnliche Stämme sind weit verbreitet Populationen in Schweinemägen. Dennoch scheinen einige Stämme pathogener als andere als ihre Anwesenheit hat sich auch Magenulceration in Verbindung gebracht worden [17-20], aber nur gelegentlich und in verschiedenen Magen-Regionen von NGR Schleimhaut. In jedem Fall wurden aufgrund der Gesundheit der Finisher mit der Mahlzeit Diät gefüttert eine konstante Integrität NGR Schleimhaut zeigt, die Infektionserreger nicht weiter untersucht.
Entsprechend der hohen Rate der prädiktive positive Wert, der die Genauigkeit von widerspiegelt der Test wurde die Bestimmung von VFP Anteil der Ernährung als Screen-Test verwendet, um das hohe Risiko der Entwicklung von Magen-Läsionen aufgrund null falsch positive Ergebnisse (Magen-Läsionen von der Mahlzeit Ernährung, weit unter dem Schnittwert beurteilen zu können, waren 0 aus 20). Darüber hinaus identifiziert die hohe Spezifität des Tests richtig, dass niedrige VFP-Werte in der Ernährung keine Magen-Läsionen verursacht. Soweit Empfindlichkeit betrifft, so ist das richtig vorhergesagt Assoziation mit 72,2% der Magen-Läsionen vermutlich eine zeitabhängige Parameter: in der Tat falsch negative Ergebnisse bei grober Prüfung aufgedeckt wurden erst nach mikroskopischen Untersuchung. Im Hinblick auf die Exposition gegenüber der Risikoklasse 1 Diät ist es hervorgehoben werden, dass der Schalter zu grob gemahlener Diäten berichtet Magen Bedingungen zu verbessern und den Heilungsprozess [13] erleichtern. Daher ist für Schweine die Annahme der Laborverfahren für die Qualitätsbewertung von Futtermitteln darauf abzielen, die Partikelgrößenverteilung von einer neuen Diät zu bestimmen, könnte eine zuverlässige vorbeugende Maßnahme, um das Risiko von Magen-Läsion Beginn in der intensiven Schweineproduktion zu reduzieren. In Bezug auf die Genauigkeit und Präzision Raten erhalten nach der Prävalenz von Magen-Läsionen beobachtet das Futter ulcerogenic Risiko, die Bestimmung des VFP Anteil in der Ernährung zu beurteilen, kann eine gültige Prüfung berücksichtigt werden.
Schlussfolgerungen
Der abgeschnittene Grenze in der Literatur betreffend VFP Proportionen in der Diät mit hohem Risiko für die Entwicklung von Magenläsionen assoziiert berichtet, erschienen in diesem Gebiet Erfahrung zuverlässig sein: ein solcher Anteil kann ein wertvoller Indikator sein, das potentielle Risiko Magen-Läsion Einsetzen in das Schwein zu schätzen , auf die der Ernährung zusammen. Dennoch befindet sich die am besten geeignete Verwaltung des ulcerogenic Risiko von pelletierten Diäten in der Schleif Intensität der Rohstoffe senken, vor der Pelletierung; auf der anderen Seite sollte ein guter Kompromiss beim Schleifphase des Herstellungsprozesses erreicht werden, ohne die Stabilität des Pellets zu beeinflussen. Das Verfahren basiert auf der nassen Siebanalyse der Partikelgrößenverteilung des pelletierten Diät, in der Schweinefarm abgetastete zu beurteilen, erschienen in der Praxis und zuverlässig für die Bestimmung des VFP Anteil von pelletiertem Diäten nützlich. Als praktische Sorge in Schweinehaltung, sollten präventive Maßnahmen berücksichtigen die Tatsache, dass blutende Geschwüre in der NGR Schleimhaut von Schweinemägen klinischen Endpunkte eines grundlegenden progressiven pathologischen Zustand sein kann, einen subklinischen Verlauf zeigt. Es wird vorgeschlagen, dass Routineanalysen von Futtermitteln Partikelgrößenverteilung Beurteilung umfassen sollte: die Beurteilung der Gefahrenklasse zu Magen-Läsion Entwicklung auf dem VFP Anteil der Ernährung auf der Grundlage prädisponiert nützlich sein könnten Magengeschwüren, plötzliche Todesfälle und wirtschaftliche Verluste bei Herde zu verhindern Ebene.
Methoden
Tiere und Diäten
Tierbehandlung der Empfehlungen der EU-Richtlinie 86/609 /EWG und das italienische Gesetz 116/92 über die Tierpflege gefolgt. Die Studie wurde die von der Ethikkommission der Universität Sassari für Forschung an Versuchstieren (Zulassungs-Nr. 20429 /X /10/5, 2012) genehmigt.
Die Studie umfasste insgesamt 41 crossbred (Duroc Vererber auf Italienisch Large White X deutsche Landrasse) Finishern einzeln identifiziert, aus der gleichen Farm mit einem Körpergewicht zu Beginn der Endmast zwischen 107 und 119 kg. Die Tiere wurden in Innenräumen, bei einer Temperatur von 21 und 24 ° C und einer relativen Luftfeuchte von 61,5% auf 67% und untergebracht in Gruppen von 5-6 Tieren pro Quadrat Stift (6 × 4 mt.) Auf Rosten aufgezogen. Finishers wurden zwei verschiedene Diäten gefüttert: 20 Schweine eine herkömmliche gemischte Mahlzeit Diät gefüttert wurden, auf Basis von gemahlenen Gerste und Erbsenmehl, nach dem Bauern Rezept; 21 Schweine wurden eine pelletierte Komplettfutter für Mastschweine, eingesetzt zum ersten Mal auf dem Hof ​​zugeführt. Der Futterplan dauerte vier Wochen, bis alle 41 Schweine in demselben Schlachthof geschlachtet wurden. Alle Schweine wurden aus der Feder bewegt und zum Schlachthof transportiert, 60 km weit von der Farm: Beide Gruppen wurden während der gesamten Dauer Fütterung des Transports und während des Aufenthaltes in der Stallung bei Schlachthofes ferngehalten, bevor der Schlacht- Kette gelangen <. br> in den letzten zwei Wochen im Durchschnitt tägliche Futteraufnahme wurde pro Stift berichtet und pro Schwein in demselben Stift gruppiert berechnet, für Futterverwertung Schätzung.
Laborverfahren und Qualitätsbewertung von Futtermitteln
Qualitätsbewertung von Futtermitteln
der Bauer schickte zur Qualitätsbeurteilung eine Probe des pelletierten Diät für Finisher im Service-Bereich unseres Instituts. Bei Labortests unterzog sich die Futterprobe sensorische Analyse auf der Grundlage der Außen Auswertung: Farbe, Geruch und die Form, um die Stabilität korreliert. Die Stabilität wurde auf dem Pellet des Abstauben beurteilt, Pudern oder fallen in Stücke: durch das Pellet Handhabung, konstante Form auf Basis von Pulverübertragung auf die Hände des Bedieners, wurde intensiv Pudern begrenzt /bröckelt-erzielt. Die Hygienestatus Beurteilung wurde für Shred und pelletiertes Futtermittel auf Empfehlungen basieren [21], ist die mögliche Anwesenheit von Parasiten (Milben und andere Insekten, entweder Erwachsene oder Larven) und Schimmelpilzen untersucht. Die Durchmessergröße der Pellets wurde durch digitale Sätteln gemessen. Die Partikelgrößenverteilung wurde durch Trockenätzen vs
beurteilt. nasse Siebanalyse [9, 10], nach den neuesten Verfahren, die von Wolf et al. [14], wenn zerkleinern oder pelletiertes Futtermittel haben charakterisiert werden. Die nasse Siebanalyse benötigt 50 g pelletiert Probe. Die nasse Siebanalyse und die Partikelgrößenverteilung wurde mittels eines 8-Sieb-Turm (Maschenweite, mm: 3,15, 1,4, 1,0, 0,8, 0,6, 0,4, 0,2) durchgeführt. Die Probe wurde in 1000 ml Wasser 1 h gesetzt (30 ° C, Rühren nach 30 min) und der Speisewasser-Suspension auf dem oberen Sieb eines Turms gegossen wurde, die auf einem oben offenen Behälter mit einer Lauf gelegt wurde aus. Diese Probe wurde mit 10 l kaltem, destilliertem Wasser (1 bar Druck) gespült. Das Sieb Turm wurde in einem Trockenschrank (103 ° C) getrocknet, bis es ein konstantes Gewicht erreicht.
Chemische Zusammensetzung von Diäten
einer Menge von 150 g von beiden Proben wurde im Ofen getrocknet (103 ° C) und Masse (0,5 mm): die Proben wurden in Doppelbestimmung und die chemische Zusammensetzung, bestimmt durch modifizierte Weender Analyse [22] analysiert. Das Rohprotein (CP) Inhalt der Kieldahl Methode bewertet.
Tierleistung, Gesundheitszustand und Fleischuntersuchung
Tier Leistung und den Gesundheitszustand
Am Ende der Endmast, nach vier Wochen Fütterung mit der pelle Ernährung und die gemischte Mahlzeit Diät, alle Schweine wurden auf dem Hof ​​überwacht, vor der Schlachtung: während der klinischen Untersuchung wurden verglichen gesundheitlichen Bedingungen zwischen den mit den verschiedenen Diäten gefüttert Finishern. Beide Gruppen von Tieren war auch für die tägliche Körpergewichtszunahme (gd -1), Futterverwertung und Endkörpergewicht bei der Schlachtung (kg) überwacht worden. Tiere trat in die Schlachtungskette ohne eine bestimmte Reihenfolge, wie progressiv, der Veterinärdienst des Schlachthofes die Checkliste von provenience und die klinische Untersuchung der Tiere abgeschlossen ist, im Einvernehmen mit dem italienischen D.P.R. 317/96, IV mod., Geändert durch D. M. 16 th Mai 2006 für die Vollendung der europäischen Richtlinie 92/102 /EWG.
Am Ende der Schlachtkette, Schlachtgewicht und warme Schlachtausbeute wurden berechnet und Rückenfettdicke gemessen mittels ein Sattels in der maximalen Breite (zwischen dem dritten und vierten Rippe, sechs cm von der Wirbelsäule).
Post mortem
Inspektion
Am Ende der Schlachtkette, die übliche post mortem
Inspektion die Karkasse und Eingeweide wurde bei allen Proben durchgeführt. Die Magenschleimhaut von jeder Kadaver wurde direkt im Schlachthof kontrolliert, die mögliche Anwesenheit von Magenläsionen in beiden Gruppen von Tieren zu identifizieren gefüttert vs
das pelletierte. Mahlzeit Diäten. Die Mägen wurden umgehend von der Karkasse entfernt und von der Speiseröhre und Zwölffingerdarm ausgeschnitten, nach Doppelbindern. Getrennt davon Mägen wurden bei der großen Krümmung und jeder Inhalt gesammelt geöffnet. Interne Schleimhaut wurde in kaltem Wasser exteriorisiert und gespült, um restliche ingesta entfernen und grobe Inspektion erlauben
makroskopische Beurteilung der Magenschleimhaut
Ein erster Parameter die Regionen des Magens betrachtet, in einer progressiven mündlichen benannt aboral Ordnung. Nicht Drüsenbereich (NGR), auch Schleimhaut der Speiseröhre, beträchtlich groß im Magen des Schweins genannt; Herzdrüsenbereich (CGR), Magendrüsenbereich (GGR) und Pylorus Drüsenbereich (PGR), wie in der Zeichnung von der ursprünglichen inneren Magenwand des Molches berichtet (Abbildung 3, von M.G. Cappai, 2011). Alle Autoren gelesen und genehmigt haben das endgültige Manuskript.

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