Ik beschouw mezelf niet als een kok, maar ik ben dol op smaak. Ik ben ook dol op snel eten. Daarom is een van mijn favoriete dingen om zalm (een echte "fast food") te mixen met de intense smaak van citrus.
Dus vandaag nodig ik je uit om een van mijn favoriete maaltijden uit te proberen...
Explosieve citrussmaak in minder dan 30 minuten. Hoe wordt het beter dan dat?
En onthoud:als je op dit moment geen enkel onderdeel van dit recept verdraagt, pas het dan aan met ingrediënten die voor jou werken!
Optioneel: Voor de beste smaakexplosie... begin met het marineren van de zalm in zwarte peper, olijfolie en het sap van 1 sinaasappel gedurende 2-3 uur. Ik vergeet het altijd... maar het is het absoluut waard als je het je herinnert.
De met citroen geroosterde bloemkool…
Verwarm de oven voor op 400 graden F en verdeel de roosjes van een bloemkoolkraag en verdeel ze over een ovenschaal. Meng in een aparte kom het sap van een citroen, 1/2 kopje olijfolie, 1/2 kopje gesmolten kokosolie, zwarte peper, zeezout en 2 teentjes knoflook (fijngehakt) en besprenkel het gelijkmatig over de roosjes . Bak ze ongeveer 25 minuten tot de roosjes bruin beginnen te worden - GEWELDIG!
De Citrus Zalm…
Terwijl de bloemkool aan het bakken is, snijdt u de zoete ui in blokjes en bakt u deze in kokosolie tot hij bruin begint te worden (dat is het glazige uiterlijk). Vervolgens, als er nog ongeveer 12 minuten over zijn voor de bloemkool, leg je de zalm op een bakplaat met wat peterselie en zwarte peper en voeg je deze toe aan de oven... ze moeten allebei nog 12-15 minuten bakken. De zalm is gaar wanneer hij een inwendige temperatuur van 140 graden F bereikt.
Bedek de zalm met het sap van 1 sinaasappel en verdeel de geglaceerde ui er gelijkmatig over.
De Guacamole…
Ik hou het graag simpel en pureer 1 avocado, voeg dan zeezout en het sap van 1 citroen toe. Het vormt een prachtige aanvulling op de zalm en bloemkool.
– Jordanië
P.S. – Hoe kan ik dit beter maken? Deel het in de reacties hieronder...
Ocaliva goedgekeurd voor zeldzame leverziekte
Wat is het dieet voor uitsluiting van de ziekte van Crohn?
Een overzicht van de Bristol ontlastingstabel
De coeliakie-epidemie:waarom glutenvrij niet genoeg is
DeNovix maakt winnaar bekend van Platinum DS11 FX+ Spectrofotometer / Fluorometer
Wat zijn de symptomen van coeliakie bij volwassenen?
Hoe lang duurt het om te genezen van IBD?
Ik krijg de hele tijd dit soort e-mails: Hallo jongens, ik heb sinds 09 de diagnose Crohn en ben 2 weken geleden begonnen met SCD. Ik ben al van 10 BMs per dag naar 5 gegaan en ik kan jullie niet ge
Kleuren en maanden voor kankerlinten
Kankerlinten zijn een geweldige manier om het bewustzijn te vergroten, maar soms weten mensen niet zeker waar een specifieke kleur lint voor dient. Het zijn er veel! Als je meer wilt weten over de kle
Steve's SCD Healing Journal:week 15 – Waarom kan ik niet ruiken?
Mede-oprichter van SCD Lifestyle Steve Wright is eindelijk ingestort en begon zijn pad naar darmgenezing. Na vele jaren van niet-gediagnosticeerde spijsverteringsoorlog in zijn lichaam, zullen deze re