Ich sehe mich nicht als Koch, aber ich LIEBE Geschmack. Ich LIEBE auch schnelles Essen. Deshalb mische ich am liebsten Lachs (ein echtes „Fast Food“) mit dem intensiven Geschmack von Zitrusfrüchten.
Deshalb lade ich Sie heute ein, eines meiner Lieblingsgerichte auszuprobieren…
Explosiver Zitrusgeschmack in weniger als 30 Minuten. Wie wird es besser?
Und bitte denken Sie daran, wenn Sie Teile dieses Rezepts im Moment nicht vertragen, passen Sie es mit Zutaten an, die für Sie funktionieren!
Optional: Für die beste Geschmacksexplosion beginnen Sie damit, den Lachs 2-3 Stunden lang in schwarzem Pfeffer, Olivenöl und dem Saft einer Orange zu marinieren. Ich vergesse es immer… aber es ist es absolut wert, wenn Sie sich erinnern können.
Der mit Zitrone geröstete Blumenkohl…
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Fahrenheit vor und brechen Sie die Röschen von einem Blumenkohlkopf und breiten Sie sie auf einer Auflaufform aus. In einer separaten Schüssel den Saft einer Zitrone, 1/2 Tasse Olivenöl, 1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl, schwarzen Pfeffer, Meersalz und 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) mischen und gleichmäßig über die Röschen träufeln . Backen Sie sie etwa 25 Minuten lang, bis die Röschen anfangen zu bräunen – ERSTAUNLICH!
Der Zitruslachs…
Während der Blumenkohl backt, würfeln Sie die süße Zwiebel und braten Sie sie in Kokosöl an, bis sie anfängt zu bräunen (das ist der glasierte Look). Als nächstes, wenn noch etwa 12 Minuten für den Blumenkohl übrig sind, den Lachs mit etwas Petersilie und schwarzem Pfeffer auf ein Backblech legen und in den Ofen geben… beide müssen weitere 12-15 Minuten backen. Der Lachs ist fertig, wenn er eine Innentemperatur von 140 Grad F erreicht hat.
Den Lachs mit dem Saft von 1 Orange auffüllen und die glasierte Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen.
Die Guacamole…
Ich mache es gerne einfach und zerdrücke 1 Avocado, füge dann Meersalz und den Saft von 1 Zitrone hinzu. Es ist eine wunderbare Ergänzung zu Lachs und Blumenkohl.
– Jordanien
PS. – Wie kann ich das besser machen? Teilen Sie die Kommentare unten mit…
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