Ass et Salmonella?

DOCTOR'S VIEW ARCHIVE

Medical Author:Melissa Conrad Stöppler, MD
Medical Editor:William C. Shiel Jr., MD, FACP, FACR

D'Erënnerung vu Pistache Nëss am Mäerz 2009 ass nëmmen e Beispill vu ville Produkter Erënnerungen an de leschte Joeren wéinst Ängscht fir Salmonella Liewensmëttelvergëftung ze kontraktéieren. Ähnlech goufen dëst Joer Produkter veraarbecht vun der Peanut Corporation of America (PCA) als Quell vun engem Salmonella Ausbroch fonnt. Am Joer 2008 ass en Ausbroch entstanen aus dem Konsum vu bestëmmte Jalapeño a Serrano Peppers aus Mexiko. Wéi dës a vill aner Ausbroch illustréieren, ka bal all Liewensmëttel kontaminéiert ginn mat enger vun de villen Arten vu Salmonella.

Salmonella ass eng bakteriell Infektioun déi un d'Mënsche vun Déieren weidergeleet gëtt, dorënner Gefligel, Ranner, Schwäin, an Hausdéieren. Ënnergekacht Gefligel iessen an onpasteuriséiert Mëllech drénken gehéieren zu de Weeër wéi d'Mënschen d'Infektioun kënne kréien. Awer d'Erhéijung vun de Mediendeckung huet sech op Geméisprodukter konzentréiert als Quell vu ville Salmonella Ausbroch. Wann Geméis oder Uebst d'Quell vun engem Ausbroch sinn, heescht et datt dës Produkter onsécher gehandhabt goufen, sou wéi d'Veraarbechtung oder d'Virbereedung op Flächen, déi kontaminéiert sinn mat Déierefeces oder réi Gefligel. Eng aner Manéier fir Geméis kontaminéiert ze ginn ass duerch en infizéierte Liewensmëttelhändler.

Salmonella verursaacht Symptomer vun Gastroenteritis - Féiwer, Iwwelzegkeet, Bauchschmerzen a Diarrho - dat kann och duerch Erbrechung begleet ginn. Symptomer kënne bannent 12 Stonnen no kontaminéiertem Iessen ufänken an e puer Deeg daueren.

Wat sollt Dir maachen wann Dir mengt datt Dir eng Salmonella Infektioun hutt? Et ass am beschten Äre Gesondheetsspezialist ze kontaktéieren wann Dir de Verdacht hutt datt Dir Salmonella Liewensmëttelvergëftung kritt hutt. Och wann déi meescht Fäll vu Salmonellen sech selwer opléisen ouni Antibiotike brauch, kann d'Behandlung erfuerderlech sinn wann d'Infektioun ausserhalb vum Magen-Darmtrakt verbreet oder wann Dir schwéier dehydréiert gëtt.

En anere Grond fir Äre Gesondheetsspezialist ze kontaktéieren ass fir bei der Iwwerwaachung vu Salmonella Ausbroch ze hëllefen. D'US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ermëttelen an iwwerwaachen Ausbrieche vu Salmonellen wéi se am ganze Land optrieden. Awer well d'Symptomer vun der Gastroenteritis net spezifesch sinn a kënnen aus villen aneren Ursaachen entstoen, kann Ären Dokter Tester bestellen fir ze bestëmmen ob Är Symptomer wéinst Salmonella sinn.

• Ass et Appendicitis oder soss eppes?
• FDA:Stoppen Hydroxycut ze benotzen