Ricetta torta all'arancia umida

Per molte persone, il budino di Natale fa parte del rituale del Natale, il suo odore che bolle può riportarci all'infanzia. C'è qualcosa di così evocativo del Natale nell'odore degli agrumi, quindi con questo in mente, Rebecca ha creato questa splendida torta all'arancia umida adatta ai SIBO dall'  eCookbook di Natale SIBO .

Mentre le arance stanno bollendo, la tua casa profumerà davvero di Natale e, una volta sfornata dalla latta Bundt e decorata, avrai uno splendido centrotavola per il giorno di Natale. È meravigliosamente semplice ma sarà davvero la parte in questa occasione più speciale. Pensiamo anche che sarebbe anche una fantastica torta di compleanno!

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Torta all'arancia umida

Serve 22

Classificazione:Semi-ristretto, senza glutine, senza latticini, vegetariano

Ingredienti

Torta

4 arance intere, lavate

12 uova

1 tazza di miele

500 g di farina di mandorle

2 cucchiaini di lievito in polvere

Olio di cocco per ungere

Decorazione arancione

3 arance intere, affettate sottilmente

1 tazza d'acqua

½ tazza di miele

1 baccello di vaniglia, spaccato

Metodo

Metti quattro arance in una pentola capiente, copri con acqua e porta a bollore. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2 ore. Tieni d'occhio il livello dell'acqua e rabbocca se necessario. Scolare, raffreddare a temperatura ambiente, quindi frullare le arance intere in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio.

Preriscalda il forno a 160°C/320°F. Ungete con olio di cocco una tortiera da 27 cm/11 pollici.

Sbattere le uova e il miele in una ciotola capiente finché non sono ben amalgamati. Unire la purea di arancia, seguita dalla farina di mandorle e dal lievito. Versare l'impasto in una teglia preparata. Cuocere in forno per 1 ora o fino a quando la doratura e lo spiedino inserito non risulteranno puliti. Raffreddare nello stampo per 15 minuti, quindi sformare su una griglia per raffreddare completamente.

Taglia sottilmente tre arance con un coltello o una mandolina. Mettere le fette in una pentola capiente con l'acqua, il miele e la bacca di vaniglia. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le scorze non si saranno ammorbidite. Togliere le fette d'arancia con una schiumarola, riservando lo sciroppo. Portare ad ebollizione lo sciroppo e cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Quando sei pronto per servire, posiziona la torta su un piatto grande. Ricoprire con le fette d'arancia e spruzzare lo sciroppo. Servi alla folla in attesa!

Nota:se non puoi tollerare la farina di mandorle, puoi sostituirla con un'altra farina di noci. La farina di noci di macadamia funzionerebbe altrettanto bene.

Cosa servirai come dolce questo Natale? Ci piace vedere le tue creazioni in cucina. Non dimenticare di taggarci con #CookingForSIBO o #TheHealthyGut così possiamo trovare le tue foto e i tuoi video. E ci piace sempre sentire cosa ne pensi delle nostre ricette. Se ti è piaciuta la nostra torta all'arancia umida SIBO friendly , faccelo sapere nei commenti qui sotto.

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