Opskrift på fugtig appelsinkage

For mange mennesker er julebuddingen en del af julens ritual, duften af ​​at den koger væk kan tage os helt tilbage til barndommen. Der er noget så stemningsfuldt ved julen ved duften af ​​citrus, så med dette i tankerne skabte Rebecca denne smukke SIBO-venlige fugtige appelsinkage fra  SIBO Christmas eCookbook .

Mens appelsinerne koger, vil dit hus virkelig dufte af jul, og når det først er vendt ud af sin Bundt-dåse og dekoreret, vil du have et fantastisk midtpunkt til juledag. Det er vidunderligt enkelt, men vil virkelig se ud som en del ved denne mest specielle lejlighed. Vi tror også, det ville være en fantastisk fødselsdagskage!

Tak til vores dejlige venner hos Organic Angels for at levere de lækre økologiske produkter i denne opskrift. Klik her for at finde ud af mere om, hvordan de kunne levere smukke økologiske produkter til din dør.

Fugtig appelsinkage

Serverer 22

Klassificering:Semi-begrænset, glutenfri, mælkefri, vegetarisk

Ingredienser

Kage

4 hele appelsiner, vaskede

12 æg

1 kop honning

500 g/18 oz mandelmel

2 tsk bagepulver

Kokosolie til smøring

Orange dekoration

3 hele appelsiner, skåret i tynde skiver

1 kop vand

½ kop honning

1 vaniljestang, delt

Metode

Kom fire appelsiner i en stor gryde, dæk med vand og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i 2 timer. Hold øje med vandstanden og efterfyld efter behov. Dræn, afkøl til stuetemperatur, og purér derefter de hele appelsiner i en blender eller foodprocessor, indtil de er jævne.

Forvarm ovnen til 160C/320F. Smør en 27 cm/11-tommer bundt kageform med kokosolie.

Pisk æg og honning i en stor skål, indtil det er godt blandet. Rør appelsinpuréen i, efterfulgt af mandelmel og bagepulver. Hæld dejen i en forberedt gryde. Bages i ovnen i 1 time, eller indtil de er gyldne og det isatte spyd kommer rent ud. Afkøl i formen i 15 minutter og vend derefter ud på en rist for at køle helt af.

Skær tre appelsiner i tynde skiver med en kniv eller en mandolin. Læg skiverne i en stor gryde med vand, honning og vaniljestang. Bring det i kog, reducer derefter varmen og kog, indtil sværene er bløde. Fjern appelsinskiver med en hulske, gem siruppen. Bring siruppen i kog og kog indtil den er tyknet.

Når kagen er klar til servering, læg den på et stort fad. Top med appelsinskiverne og dryp siruppen over. Server til den ventende skare!

Bemærk:Hvis du ikke kan tåle mandelmel, kan du erstatte det med et andet nøddemel. Macadamianøddemel ville fungere lige så godt.

Hvad skal du servere som dessert denne jul? Vi elsker at se dine kreationer i køkkenet. Glem ikke at tagge os med #CookingForSIBO eller #TheHealthyGut så vi kan finde dine billeder og videoer. Og vi elsker altid at høre, hvad du synes om vores opskrifter. Hvis du nød vores SIBO-venlige fugtige appelsinkage , fortæl os det i kommentarerne nedenfor.

Pin2668 aktier

• hvordan man undgår madforgiftning i løbet af julen
• råchokolade- og mandarintærte