Rezept für saftigen Orangenkuchen

Für viele Menschen gehört der Christmas Pudding zum Ritual der Weihnacht, der Geruch, wenn er kocht, kann uns direkt in die Kindheit zurückversetzen. Der Geruch von Zitrusfrüchten erinnert an Weihnachten, also hat Rebecca diesen wunderschönen SIBO-freundlichen feuchten Orangenkuchen kreiert aus dem  SIBO Christmas eCookbook .

Während die Orangen kochen, wird Ihr Haus wirklich nach Weihnachten riechen, und sobald es aus seiner Bundt-Dose genommen und dekoriert ist, haben Sie ein atemberaubendes Herzstück für den Weihnachtstag. Es ist wunderbar einfach, wird aber bei diesem ganz besonderen Anlass wirklich gut aussehen. Wir denken auch, dass es auch ein fantastischer Geburtstagskuchen wäre!

Danke an unsere lieben Freunde bei Organic Angels für die Bereitstellung der köstlichen Bio-Produkte, die in diesem Rezept enthalten sind. Klicken Sie hier um mehr darüber zu erfahren, wie sie schöne Bio-Produkte an Ihre Haustür liefern können.

Feuchter Orangenkuchen

Für 22 Personen

Klassifizierung:Semi-restricted, glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Zutaten

Kuchen

4 ganze Orangen, gewaschen

12 Eier

1 Tasse Honig

500 g Mandelmehl

2 TL Backpulver

Kokosöl zum Einfetten

Orange Dekoration

3 ganze Orangen, in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Wasser

½ Tasse Honig

1 Vanilleschote, geteilt

Methode

Vier Orangen in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen. Behalten Sie den Wasserstand im Auge und füllen Sie bei Bedarf nach. Abtropfen lassen, auf Raumtemperatur abkühlen und dann die ganzen Orangen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.

Ofen auf 160 °C vorheizen. Fetten Sie eine 27 cm/11 Zoll große Gugelhupfform mit Kokosöl ein.

Schlagen Sie die Eier und den Honig in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie das Orangenpüree ein, gefolgt von Mandelmehl und Backpulver. Den Teig in eine vorbereitete Pfanne geben. 1 Stunde im Ofen backen oder bis sie goldbraun sind und der eingesetzte Spieß sauber herauskommt. In der Form 15 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

Schneiden Sie drei Orangen mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben. Scheiben mit Wasser, Honig und Vanilleschote in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und kochen, bis die Rinde weich geworden ist. Orangenscheiben mit einer Schaumkelle herausnehmen und den Sirup auffangen. Bringen Sie den Sirup zum Kochen und kochen Sie ihn, bis er eingedickt ist.

Wenn Sie den Kuchen servieren möchten, legen Sie ihn auf eine große Platte. Mit den Orangenscheiben belegen und den Sirup darüber träufeln. Serviere der wartenden Menge!

Hinweis:Wenn Sie Mandelmehl nicht vertragen, können Sie es durch ein anderes Nussmehl ersetzen. Macadamianussmehl würde genauso gut funktionieren.

Was servieren Sie dieses Weihnachten als Dessert? Wir lieben es, Ihre Kreationen in der Küche zu sehen. Vergessen Sie nicht, uns mit #CookingForSIBO zu markieren oder #TheHealthyGut damit wir Ihre Fotos und Videos finden können. Und wir freuen uns immer, zu hören, was Sie von unseren Rezepten halten. Wenn Ihnen unser SIBO freundlicher feuchter Orangenkuchen geschmeckt hat , lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.

Pin2668-Aktien

• wie man Lebensmittelvergiftungen während der Weihnachtszeit vermeidet
• Rohschokoladen-Mandarinen-Tarte