Per le persone celiache, anche piccole quantità di glutine possono danneggiare l'intestino e causare infiammazioni, provocando gonfiore, diarrea, affaticamento, nausea e vomito. C'è anche un aumentato rischio di alcuni tumori. Sei nato con una variazione genetica che ti rende più probabile lo sviluppo della celiachia e, una volta diagnosticata, devi stare lontano dal glutine per tutta la vita. Ciò significa niente pasta, pane, cereali, birra, quasi tutto ciò che potrebbe contenere alcuni cereali come grano o orzo. Quindi puoi fidarti che ciò che acquisti in un negozio sia privo di glutine quando viene fatturato come tale?
In questo studio, i ricercatori hanno visitato 127 punti ristoro a Melbourne che pubblicizzavano cibi diversi come privi di glutine. Hanno raccolto questi alimenti – cose come pane alla banana, involtini di carta di riso e risotto al pollo – e li hanno portati in laboratorio dove sono stati testati per il contenuto di glutine. Dei 158 alimenti raccolti, 14 contenevano glutine, circa il 10% di tutti i campioni. E in almeno un caso, il punto vendita ha venduto un alimento a base di grano quando è stato chiesto un pasto senza glutine, che secondo i ricercatori riflette la mancanza di comprensione che le persone con malattia celiaca riferiscono quando cercano di cercare prodotti alimentari per adattarsi alla loro dieta. Molti dei campioni contenenti glutine avevano quantità di glutine superiori a quelle considerate sicure da consumare.
Gli stessi ricercatori hanno effettuato precedenti audit delle aziende di Melbourne e hanno scoperto che i tassi di conformità erano migliorati ma c'erano alcuni recidivi. Lo studio ha anche scoperto che solo una persona su 10 che serve cibo aveva una comprensione degli standard alimentari dell'Australia. Se l'azienda non disponeva di formazione del personale, le probabilità di conformità agli standard alimentari sono diminuite del 75%.
È difficile avere la celiachia e ancor di più quando gli alimenti pubblicizzati come privi di glutine risultano non esserlo. I ricercatori vogliono una migliore formazione e consapevolezza dei problemi tra le aziende alimentari per impedire che questo genere di cose accadano. Se stai facendo acquisti in giro, forse è meglio rivolgersi a un franchising. In questo studio, le aziende in franchising avevano una probabilità sette volte maggiore di rispettare le linee guida sul glutine. I ricercatori hanno ritenuto che fosse più probabile che un punto vendita in franchising fornisse formazione al personale e linee guida sulla manipolazione degli alimenti.
Disintossicanti e detersivi sono sicuri?
La disintossicazione si riferisce alla rimozione delle tossine dal corpo. Ci sono rischi per la salute significativi associati alle disintossicazioni e alle pulizie e non sono particolarmente sicuri.
Ricerca di uno stomaco - Diagnosi di addome acuto
Esaminando, è necessario osservare i seguenti due, a quanto pare, condizioni non importanti:1) è bene scoprire uno stomaco, avendo sollevato una camicia ai capezzoli e sotto la biancheria al limite in
L'infezione da SARS-CoV-2 prolunga la diffusione virale e la perdita di linfociti nei pazienti con cancro
I pazienti con cancro hanno un momento più difficile con le infezioni durante il trattamento, il che li pone ad alto rischio di gravi malattie e morte da COVID-19. Però, Il modo in cui la sindrome res
