Az élelmiszer szelektíven befolyásolja a bél mikrobáit

Az élelmiszer szerepet játszhat az emberi bélben található mikrobiális flóra kialakulásában. Ezt számos tanulmány és kutatás bizonyította újra és újra. Most a San Diego Állami Egyetem kutatói kimutatták, hogy az élelmiszereket gyógyszerként lehet használni a bél mikroflórájának modulálására és a hasznos baktériumok bélben való növekedésének elősegítésére. Azt is megjegyezték, hogy az ételek egy része hatással van a bél mikrobáira, mivel növeli a bakteriofágoknak nevezett vírusok termelését. Ezek a vírusok alacsonyan tarthatják a káros baktériumok szintjét, miközben elősegítik az egészséges baktériumok populációját. Az új tanulmány ma jelent meg a folyóirat legújabb számában Bél mikrobák.

Bélbaktériumok 3d illusztráció. Hitel:nobeastsofierce / Shutterstovk

Ehhez a vizsgálathoz a csapat több olyan élelmiszert azonosított, amelyek elősegíthetik ezen baktériumölő vírusok populációjának növekedését, és így antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. A csapat többféle ételt vizsgált meg, és elkészítette azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek ezt az előnyt biztosíthatják. Általában olyan baktériumok szaporodnak, amelyek eléri a stabil populációs szintet és a növekedési fennsíkok görbéjét, írják a kutatók. Azonban, ahogy a vírusok szintje emelkedett a bélben, a baktériumok szintje csökkent, amíg teljesen ki nem ürültek a bélből.

A kutatás munkatársa, Lance Boling dolgozott ezen dolgozatként néhány évvel ezelőtt. Vezető kutató és SDSU molekuláris biológus, ebben az új tanulmányban is. Dolgozatának címe:„Diétás antimikrobiális szerek és prophage -induktorok - az emberi bél mikrobiómájának tereprendezése felé.” Elmagyarázta, „A mikrobióma több száz különböző baktériumból és az általuk befogadott fágokból áll. Valójában bizonyos körülményeket kezelhetünk az általunk fogyasztott élelmiszerek kiigazításával, ami hatással lesz a mikrobák sokféleségére, ami viszont hatással lesz az egészségre és a betegségekre. ” Elmagyarázta, "Azt is találtuk, hogy egyes élelmiszerek fággátlóként működnek, és felhasználhatók a patogén vírusok ellenőrzésére."

Forest Rohwer, az SDSU mikrobiológiai ökológusa és a viromika kutatásának úttörője azt is elmondta, hogy ez a tanulmány jelentős volt. Ő mondta, „Ez azt mutatja, hogy közös emberi táplálkozási vegyületekkel formálhatjuk az emberi bél mikrobiómát. Képes elpusztítani bizonyos baktériumokat, anélkül, hogy másokra hatna, nagyon érdekessé teszi ezeket a vegyületeket. ” Boling Rohwer laborjában dolgozott ezen az új kutatáson. A kutatók hozzátették, hogy a bélmikrobák többféleképpen is befolyásolják az egészséget, amint azt több tanulmányból is kiderült. Elmagyarázták, hogy az egészséges bélflóra javíthatja az anyagcserét, az egészséges testsúly és emésztés, valamint a jó kognitív képességek jobb fenntartása, a hangulat megőrzése és a depresszió megelőzése. Az egészséges bél mikrobiális környezetről is ismert, hogy csökkenti a rák kockázatát, szívbetegség, irritábilis bélbetegség és cukorbetegség. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy az étrend megtervezése segíthet módosítani a bél mikrobáit, és ezáltal megőrizni az egészségét.

Boling kifejtette, hogy amikor az általuk azonosított egészséges ételek ki vannak téve a bél mikrobáknak, növekszik a vírusok, például a bakteriofágok száma. Ezek a vírusok elnyelik a baktériumokat, és a vírusok a baktériumokban növekednek, amíg fel nem robbannak. Ez a baktériumok exponenciális szaporodását okozza. Boling azt mondta:"Nem sok ismert kémiai kiváltó tényező van, és meg akartuk találni ezeket a „profág” induktorokat - vagy mi okozza a fág DNS leválását és replikációját. ”

Ehhez a vizsgálathoz 117 élelmiszert vagy adalékanyagot és növényi terméket választottak potenciális jelöltnek, amelyek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. Kétféle baktériumot választottak a bélből - Bacteroidetes és Firmicutes. Ezeknek több törzse van - némelyik előnyös és néhány káros. Néhány olyan élelmiszer, amely ilyen baktériumölő előnyökkel járhat, a méz, aszpartám, stevia (növényi cukorhelyettesítő), édesgyökér, oregano, fahéj, csípős szósz, szegfűszeg, rebarbara, neem kivonat és medvebogyó írják a kutatók. A baktériumok termelését leginkább a neemmel növelték, aszpartám, stevia és uva ursi vagy medvebogyó a fogkrémekben, a csapat megtalálta. Összesen 28 élelmiszert találtak antimikrobiális tulajdonságokkal. A csapat áramlási citometriát használt - egy nagyon érzékeny technológiát a mintákban lévő vírusok kimutatására.

Boling kifejtette munkáját, mondván, hogy ezek az élelmiszerek szelektíven lehetővé teszik bizonyos baktériumok elpusztulását, mások pedig a bélben való virágzást egy folyamat során, „Hasonló a kertből a gyomok kivonásához, hogy kívánatosabb növényeknek legyen hová növekedniük”. Így a folyamatot a bél „tereprendezésének” nevezte.

Ő és más szakértők figyelmeztettek, hogy ez az egész folyamat veszélybe kerülhet, ha egy személy széles spektrumú antibiotikumokat szed. Hasonlóképpen, bizonyos élelmiszerek túlzott fogyasztása esetén sok hasznos baktérium elpusztulhat a bélben, és tönkreteheti a biológiai sokféleséget. Mindazonáltal, az élelmiszer -alapú bélmikrobiális manipulációk felhasználása egyre növekvő tudomány szerint a kutatók. Rohwer azt mondta:„Izgatottan várjuk, hogy újabb prophage -induktorokat találjunk, és meghatározzuk azok molekuláris mechanizmusait. Valószínűleg több ezer olyan vegyület létezik, amelyek hasznosak lehetnek a nemkívánatos baktériumok eltávolítására. ” Boling is befejezi dolgozatát, "Ezek a módszerek és eredmények új eszközöket kínálnak az emberi bél mikrobióma esetleges manipulációjához."

• Kontrollált fágterápia a gyógyszer-rezisztens kórokozók megcélzására
• A kulcslyukos eljárás a láb- és bokabetegségek kezelésére csökkenti a fájdalmat,