Alergije na hranu u odnosu na netoleranciju na hranu

Ponekad se ljudi razbole od konzumiranja određene hrane, jer ne mogu pravilno obraditi ili probaviti hranu, ili zato što imaju istinsku alergijsku (imunu) reakciju na hranu. Alergije na hranu i intoleranciju na hranu ponekad se brkaju jedna s drugom, ali se dosta razlikuju po svom podrijetlu, simptomima i liječenju.

Alergije na hranu

Istinske alergijske reakcije na hranu uključuju imunološki sustav tijela. Kada tijelo identificira hranu kao štetnu, proizvodi antitijela usmjerena protiv te hrane. Sljedeći put kada se hrana konzumira, tijelo pokreće imunološki odgovor s oslobađanjem histamina i drugih kemikalija koje izazivaju alergijske simptome. Čest primjer alergije na hranu je na kikiriki.

Kod alergije na hranu, simptomi se mogu pojaviti gotovo odmah ili do nekoliko sati nakon konzumiranja određene hrane. Ovi simptomi mogu utjecati na dišni sustav, gastrointestinalni trakt, kardiovaskularni sustav ili kožu.

Simptomi alergije na hranu mogu uključivati:

• osip na koži ili koprivnjača,
• oticanje jezika i grla,
• problemi s disanjem, uključujući astmu,
• povraćanje ili proljev, i
• bol u trbuhu i grčevi.

Teške alergijske reakcije mogu dovesti do pada krvnog tlaka, gubitka svijesti ili čak smrti.

Ne postoje lijekovi koji mogu izliječiti alergije na hranu. Marljivo izbjegavanje štetne hrane jedini je siguran način da spriječite reakciju. Osobe s alergijama na hranu moraju temeljito pregledati etikete hrane i postavljati pitanja o sastojcima jela. Na primjer, naljepnica na žitaricama za doručak može glasiti:"Može sadržavati soju, kikiriki i/ili druge orašaste plodove."

Teške po život opasne alergijske reakcije mogu se liječiti adrenalinom na recept. Ovaj lijek je dostupan kao injektor u obliku olovke.

Intolerancija na hranu

Intolerancija na hranu razlikuje se od alergije na hranu po tome što ne uključuje imunološku reakciju. Česta vrsta intolerancije na hranu je intolerancija na laktozu. Osobama s intolerancijom na laktozu nedostaje enzim (nazvan laktaza) potreban za probavu mliječnog šećera (nazvanog laktoza). Mogu razviti plinove, nadutost i bolove u trbuhu kada konzumiraju mliječne proizvode.

Neke vrste intolerancije na hranu mogu se liječiti. Na primjer, tablete laktaze dostupne su bez recepta za pomoć osobama s teškim simptomima netolerancije na laktozu, a mliječni proizvodi bez laktoze dostupni su u većini supermarketa.

Ako pojedinac misli da bi mogao imati alergiju na hranu ili intoleranciju na hranu, vodite dnevnik hrane koju je jedeo i svih simptoma koji su doživjeli. Dnevnik hrane može pomoći liječniku da postavi ispravnu dijagnozu. Liječnik također može naručiti jednostavne kožne testove ili krvne pretrage kako bi utvrdio je li osoba alergična na određenu hranu. Strategija suočavanja s alergijom na hranu je drugačija od bavljenja intolerancijom na hranu.

• Ray Manzarek umro od raka žučnih kanala
• Simptomi i otkriće marburške hemoragijske groznice