Ruokaallergiat vs. ruoka-intoleranssi

Joskus ihmiset sairastuvat syödessään tiettyä ruokaa, koska he eivät pysty käsittelemään tai sulattamaan ruokaa kunnolla tai koska heillä on todellinen allerginen (immuuni) reaktio ruokaan. Ruoka-aineallergiat ja ruoka-intoleranssi sekoitetaan toisinaan keskenään, mutta ne eroavat toisistaan ​​alkuperältään, oireiltaan ja hoidoltaan.

Ruoka-aineallergiat

Todellisiin allergisiin reaktioihin ruokaan liittyy kehon immuunijärjestelmä. Kun elimistö tunnistaa ruoan haitalliseksi, se tuottaa vasta-aineita sitä vastaan. Kun ruokaa seuraavan kerran nautitaan, keho saa immuunivasteen vapauttamalla histamiinia ja muita kemikaaleja, jotka laukaisevat allergisia oireita. Yleinen esimerkki ruoka-aineallergiasta on maapähkinöitä.

Ruoka-aineallergiassa oireet voivat ilmaantua lähes välittömästi tai jopa tunteja tietyn ruoan nauttimisen jälkeen. Nämä oireet voivat vaikuttaa hengityselimiin, maha-suolikanavaan, sydän- ja verisuonijärjestelmään tai ihoon.

Ruoka-aineallergian oireita voivat olla:

• ihottuma tai nokkosihottuma,
• kielen ja kurkun turvotus,
• hengitysongelmat, mukaan lukien astma,
• oksentelu tai ripuli ja
• vatsakipu ja kouristukset.

Vakavat allergiset reaktiot voivat johtaa verenpaineen laskuun, tajunnan menetykseen tai jopa kuolemaan.

Ei ole olemassa lääkkeitä, jotka parantaisivat ruoka-aineallergioita. Loukkaavan ruoan ahkera välttäminen on ainoa varma tapa estää reaktio. Ruoka-aineallergikoiden on tutkittava huolellisesti elintarvikkeiden etiketit ja esitettävä kysymyksiä ruokien ainesosista. Esimerkiksi aamiaismurojen etiketissä voi lukea:"Saattaa sisältää soijaa, maapähkinöitä ja/tai muita pähkinöitä."

Vakavia hengenvaarallisia allergisia reaktioita voidaan hoitaa reseptilääkkeellä epinefriinillä. Tämä lääke on saatavilla kynätyyppisenä injektorina.

Ruokaintoleranssi

Ruoka-intoleranssi eroaa ruoka-aineallergiasta siinä, että siihen ei liity immunologista reaktiota. Yleinen ruoka-intoleranssityyppi on laktoosi-intoleranssi. Laktoosi-intoleranssista kärsiviltä puuttuu entsyymi (laktaasi), jota tarvitaan maitosokerin (kutsutaan laktoosiin) sulattamiseen. Heille voi kehittyä kaasua, turvotusta ja vatsakipua, kun he kuluttavat maitotuotteita.

Joitakin ruoka-intoleranssityyppejä voidaan hoitaa. Esimerkiksi laktaasitabletteja on saatavana ilman reseptiä vaikeiden laktoosi-intoleranssioireiden auttamiseksi, ja laktoosittomia maitotuotteita on saatavana useimmista supermarketeista.

Jos henkilö epäilee, että hänellä on joko ruoka-aineallergia tai ruoka-intoleranssi, pidä päiväkirjaa syömistäsi ruoista ja kokemistaan ​​oireista. Ruokapäiväkirja voi auttaa lääkäriä tekemään oikean diagnoosin. Lääkäri voi myös tilata yksinkertaisia ​​ihotestejä tai verikokeita määrittääkseen, onko henkilö allerginen tietyille elintarvikkeille. Ruoka-aineallergian käsittelemisen strategia on erilainen kuin ruoka-intoleranssin käsittelemisen.

• Ray Manzarek kuoli sappitiesyöpään
• Marburg-hemorragisen kuumeen oireet ja löytö