Le Coriandre, stimulus pour votre estomac et votre health

Coriandre est une plante herbacée originaire des pays de la Méditerranée orientale, comme la Grèce, qui est maintenant cultivé dans toute l'Europe et l'Amérique. Elle est l'une des plantes médicinales utilisées plus longtemps, parce que les Egyptiens l'utilisaient already.The les fruits contiennent une huile essentielle riche en linalol, qui est le principe actif qui doit leurs propriétés intéressantes: Il aide digestionRemoves gasesIt renforce le systemIt nerveux est vivifiant et la stimulation de la appetiteIt atténue la mauvaise haleine du consommateur d'ail ou d'oignon, ainsi que la substance médicamenteuse smokers.As a été fortement étudiée et utilisée comme fongicide, anti-inflammatoire et analgésique par des moyens externes. Coriandre a été utilisé comme médicament (expulse les vers intestinaux), bien que cette propriété n'a pas été démontré dans la recherche studies.Some menée sur des rats a montré que les fruits de la coriandre parviennent à réduire le taux de cholestérol dans le sang: diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides et augmente le bon cholestérol (HDL). En effet, la coriandre fraîche produit une diminution de l'absorption des acides biliaires dans les feuilles de coriandre intestine.Dried sont une source importante de vitamine K, qui intervient dans la synthèse hépatique des facteurs de la coagulation et de la calcification des os, parce que, pour favoriser la formation osseuse. Bien qu'il soit l'un des plus anciens et les plus utilisés, les plantes médicinales consommées en grandes quantités et en raison de ses propriétés stimulantes du système nerveux, il peut causer des étourdissements et l'empoisonnement. N'oublions pas le dicton: bonne est la coriandre, mais pas tant Coriandre dans la kitchenOne des principales caractéristiques de la coriandre est sa propriété antibactérienne, il agira comme une barrière naturelle à utiliser food.Coriander frais est une composante fondamentale de poudre de curry. Ils sont utilisés dans la cuisine du Sri Lanka et de l'Inde, des plats grillés ou frits, pour rendre hommage à la saveur des aliments. feuilles de Coriandre jouissent d'une grande popularité dans une grande partie de l'Asie. Dans la cuisine thaïlandaise est utilisé pour donner plus de saveur aux soupes, des salades, et dans la pâte de curry vert utilisé les feuilles et les racines. Dans le sud du Viet Nam, les feuilles de coriandre hachées apparaissent comme décoration dans presque tous les plats, parfois combiné avec Mint.Latin Amérique utilise principalement les feuilles, en particulier le Mexique avec un de ses plats les plus typiques, guacamole, une pâte d'avocats, les tomates, le jus de citron, l'ail, l'oignon, le piment et la coriandre cuisine de leaves.Arab utilisés principalement des fruits, faisant partie de nombreux mélanges de spices.CuriositiesThe nom générique vient du mot grec Korios, chinche, en allusion à l'odeur désagréable des feuilles vertes fruit.Coriander sont très semblables à la persil européenne à plusieurs égards. Ils ont la même façon et les deux sont mieux utilisées fraîches, car la saveur diminue considérablement après une cooking.Use prolongée de l'essence de corianderThe essence ou de l'huile essentielle de coriandre est utilisée comme aromatisant des liqueurs et des boissons digestifs et perfumery.As vous pouvez voir, la coriandre est une plante qui n'a pas de déchets. Beaucoup de ses composants sont utilisés pour une variété d'applications.

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