El Cilantro, estímulo para su estómago y su health

El cilantro es una planta herbácea nativa de los países del Mediterráneo oriental, como Grecia, que ahora se cultiva en toda Europa y América. Es una de las plantas medicinales utilizadas por más tiempo, porque los egipcios lo usaban already.The frutos contienen un aceite esencial rico en linalol, que es el principio activo que debe sus propiedades interesantes: Ayuda a digestionRemoves gasesIt fortalece el systemIt nervioso y es vigorizante la estimulación de la appetiteIt mitiga el mal aliento de los consumidores de ajo o cebolla, así como sustancia medicinal smokers.As ha sido muy estudiado y utilizado como fungicida, anti-inflamatorio y analgésico por medios externos. El cilantro se ha utilizado como medicina (expulsión de lombrices intestinales) aunque esta propiedad no se ha demostrado en la investigación llevada a cabo en ratas studies.Some ha demostrado que los frutos del cilantro logran reducir el colesterol en la sangre: a disminuir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos y aumenta el colesterol bueno (HDL). Esto es porque el cilantro produce una disminución en la absorción de ácidos biliares en las hojas de cilantro intestine.Dried son una fuente importante de la vitamina K, que interviene en la síntesis hepática de los factores de coagulación y la calcificación de los huesos, ya que la promoción de la formación de hueso. a pesar de que es una de las plantas medicinales más antiguas, y más utilizados se consumen en grandes cantidades y debido a sus propiedades estimulantes del sistema nervioso, puede causar mareos y el envenenamiento. No olvidemos el dicho: bueno es cilantro pero no tanto en el Cilantro kitchenOne de las principales características del cilantro es su propiedad antibacteriana, por lo que actuará como una barrera natural a utilizar food.Coriander fresca es un componente fundamental de la polvo de curry. Se utilizan en la cocina de Sri Lanka y la India, asados ​​o fritos, para rendir homenaje al sabor de los alimentos. hojas de cilantro gozaron de gran popularidad en gran parte de Asia. En la cocina tailandesa se utiliza para dar más sabor a las sopas, ensaladas, y en la pasta de curry verde utilizado las hojas y las raíces. En el sur de Viet Nam, hojas de cilantro picadas aparecen como decoración en casi todos los platos, a veces combinado con Mint.Latin America utiliza principalmente las hojas, especialmente México con uno de sus platos más típicos, guacamole, una pasta de aguacate, tomate, zumo de limón, el ajo, la cebolla, los chiles y cilantro cocina leaves.Arab utilizan principalmente frutas, que forma parte de muchas mezclas de spices.CuriositiesThe nombre genérico proviene de la palabra griega Korios, chinche, en alusión al desagradable olor de hojas verdes fruit.Coriander son muy similares a la de perejil Europea en varios aspectos. Ellos tienen de manera similar y ambos se usan mejor fresco, ya que el sabor disminuye considerablemente después de un cooking.Use prolongada de la esencia de corianderThe esencia o aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y bebidas digestivas y en perfumery.As se puede ver, el cilantro es una planta que no tiene desperdicio. Muchos de sus componentes se utilizan para una variedad de aplicaciones.

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