Votre système gastro-intestinal décompose les aliments que vous mangez en molécules minute qui passent dans le sang et nourrir votre corps?. L'acide produit par vos aides de l'estomac dans la répartition physique des aliments et la digestion des protéines. Plusieurs facteurs stimulent la sécrétion d'acide gastrique, y compris la composition nutritionnelle des aliments que vous mangez. Bien que la sécrétion d'acide gastrique se produit avec tous les types d'aliments, les aliments riches en protéines sont des stimulants plus puissants que les aliments qui contiennent des concentrations élevées d'amidons, les sucres ou de graisses.
Gastrin The hormone gastrine est le contrôleur principal de la sécrétion acide dans ton estomac. Des cellules spécialisées dans votre estomac, appelées cellules G, produisent la gastrine en réponse à la présence de nourriture. Gastrin libération de vos cellules G stimule la production d'acide par un autre type de cellule de l'estomac appelée la cellule pariétale. Les aliments contenant des protéines sont des stimulants puissants de la production de gastrine, ce qui conduit à une sécrétion vigoureuse de l'acide gastrique. L'alcool et l'augmentation de la caféine la sécrétion d'acide gastrique en stimulant directement vos cellules pariétales, en contournant le mécanisme de contrôle de la gastrine.
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