Le régime cétogène se concentre sur la réalisation d'un état de cétose. Cela signifie que le corps passe de l'utilisation des glucides comme source d'énergie à l'utilisation des graisses à la place 1 .
Comment fonctionne ce processus ? Pouvez-vous toujours aller céto si vous avez un budget?
Cet article explorera les réponses à ces questions et proposera six conseils frugaux aux personnes à la diète céto.
Le régime cétogène présente une répartition spécifique des macronutriments 1 . Les adeptes du régime cétogène augmentent leur apport en graisses et limitent leur apport en glucides, tout en consommant une quantité saine de protéines. 1
En règle générale, les personnes au régime céto consomment environ : 2
Cette dégradation nutritionnelle est censée produire des corps cétoniques à partir des graisses du foie et déclencher la cétose en conséquence. 1
Cela semble assez simple, non ? La vérité, cependant, est qu'il existe à la fois des versions "propres" et "sales" du régime cétogène. 2
La principale différence entre les deux réside dans la qualité des aliments. Un régime céto "propre" comprend des graisses plus saines, comme les noix et l'huile d'olive, ainsi que des viandes biologiques. 2 À l'inverse, un régime alimentaire « sale » présente la même répartition en macronutriments, uniquement avec des aliments transformés qui fournissent moins de valeur nutritive. 2
Bien que le céto propre soit plus sain que son cousin sale, les personnes à la diète peuvent toujours s'adonner à la modération. 2
Si vous avez un budget limité mais que vous cherchez toujours à faire du céto, vous n'avez pas à vous inquiéter. Cette section détaille six conseils frugaux pour le régime cétogène, avec des options pour des plans alimentaires céto propres et quelques solutions de rechange pour ceux qui sont confrontés à des contraintes de temps.
Pour économiser de l'argent et profiter de produits plus savoureux, faites le plein d'ingrédients de saison. Vous pouvez organiser votre liste de courses en visitant votre marché fermier local ou en consultant la section "What's in Season?" de l'USDA. avant votre prochaine visite en magasin. 3
Si vous manquez de temps, pensez à commander un burger « sans pain » ou un sandwich sans pain dans votre fast-food préféré. De nombreux établissements proposent des options à faible teneur en glucides qui peuvent parfaitement s'adapter à un régime céto sale.
Préparez vos propres soupes, vinaigrettes et trempettes au lieu d'opter pour les trucs achetés en magasin. Ce faisant, vous gagnerez du temps, prendrez le contrôle de ce que vous mangez et perfectionnerez vos compétences culinaires. N'ayez pas peur d'investir dans un mélangeur ou un presse-agrumes, car ces appareils peuvent vous aider à faire preuve de créativité et à économiser de l'argent à long terme.
Le bœuf, le poulet, le bacon et les autres viandes qui approchent de leur date de péremption sont presque toujours moins chers que les alternatives plus fraîches. Heureusement, vous pouvez les congeler pour les faire durer plus longtemps. Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, pensez à acheter de la viande en vrac (parfois avec l'autocollant de réduction) et placez-la dans votre congélateur.
Les personnes à la diète céto peuvent profiter de cette même astuce. Cela dit, il est suggéré de se concentrer sur les viandes élevées en plein air, nourries à l'herbe et non transformées.
Bien que le prix soit plus élevé, vous obtenez plus de viande et donc plus pour votre argent en achetant des poulets biologiques entiers plutôt que des paquets de poitrines de poulet. C'est aussi un moyen polyvalent de manger un régime céto propre si vous avez un budget limité. Achetez simplement des poulets entiers et après les avoir cuits, réfrigérez ou congelez les restes. Vous pouvez même conserver les carcasses pour faire de la soupe.
Restez économe en achetant des plats cétogènes prêts à l'emploi au rayon des surgelés. Assurez-vous que les repas sont étiquetés keto-friendly ou qu'ils répondent à vos besoins spécifiques en macronutriments. Le piment épicé, les poivrons farcis et les boulettes de viande italiennes ne sont que quelques-unes des options que vous trouverez.
De même, les légumes surgelés sans additifs peuvent facilement être incorporés dans des repas céto sains et non transformés.
Bien que le céto propre soit certainement préférable à un régime cétogène sale, le plus important est de respecter les quantités recommandées de macronutriments. 2 Lisez cet article pour en savoir plus sur le régime cétogène, y compris en quoi il diffère des autres régimes alimentaires populaires.
Comme toujours, veuillez consulter votre médecin traitant avant d'apporter des modifications à votre régime alimentaire, y compris en commencer un nouveau tel que le régime cétogène.
Pour plus d'informations sur nutrition et le régime cétogène , veuillez visiter le Blog sur la métagénèse .
Références :
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