Phat Paleo Pudding (tai Cool Party Dip)

Kenellä ei olisi ihastuttavia muistoja voiisesta, pehmeästä vanukasta kielen päällä? Tällä phat Paleo -reseptillä voit valmistaa ravitsevan välipalan, joka saa lapset ja aikuiset syömään, kunnes heidän housunsa eivät mahdu (luota minuun). Vanukas laatikosta on roskaa, ja useimmat muut ovat yksinkertaisesti aikaa vieviä. Tämä resepti ei vie kauaa, ja se toimii loistavana juhladippinä.

Joskus vuoden aikana näen hulluja avokadomyyntiä. Rakastan niitä ja mielestäni ne ovat loistava tapa saada lisää ravintoaineita SCD- tai Paleo-ruokavalioon. Mutta usein olen tietämätön siitä, mitä tehdä heidän kanssaan. Viipaloi, muussaa, paloittele ja valmista guacamole – se on ollut avokadon käyttö viimeisten kolmen vuoden aikana.

Sitten törmäsin reseptiin nimeltä "Pistaasimousse" Practical Paleo -keittokirjassa. Innostuneena minun piti yrittää. Vaikka pidän pistaasipähkinöistä, ne eivät vaikuttaneet tarpeeksi tärkeiltä tehdäkseni erikoismatkan kauppaan, joten jätin ne väliin. Vanukas oli melko helppo tehdä ja tein sen blenderissä. Se voi olla helpompaa tehdä monitoimikoneessa, ja veikkaan, että sen voisi tehdä myös sauvasekoittimella. Joten älä anna minkään sen estää sinua.

Lopulta se oli niin runsas ja maukas, että aloin käyttää sitä porkkanoiden ja sellerin dippinä ja jopa levitin sitä mausteisen päälle. porsaan sisäfilettä. Se loi täyteläisen, viileän kontrastin paprika-mustapippurihankkeelle, jonka laitoin sisäfileeseen.

Phat Avocado SCD Pudding

• 2 kypsää avokadoa
• 2 tl manteliuutetta
• 1/4 kupillista kookosmaitoa
• 1 iso kypsä banaani
• 1 ruokalusikallinen hunajaa
• ripaus merisuolaa

Reittiohjeet: Tein tämän tehosekoittimessa, mutta monitoimikone toimi yhtä hyvin. Tyhjennä vain kaikki ainekset joukkoon ja sekoita tasaiseksi voiksi.

Huomautuksia ainesosista:

Kookosmaito: Se voi aiheuttaa ongelmia joillekin ihmisille, mutta mielestäni ongelma on enemmän roskatuotteen ostamisessa ja sen liiallisessa kulutuksessa. Osta jokin näistä merkeistä ilman purukumia (Arroy-D, Chaokoh) äläkä ota tapaa juoda tölkkiä päivässä, niin sinulla ei tule varmasti ongelmia.

Manteli- ja vaniljauutteet: Uutteet, kuten vanilja tai manteli, ovat laillisia SCD:ssä, kunhan ne ovat PUHTAIA ja valmistettu todellisista ainesosista. Tämä tarkoittaa, että halpa-o vaniljauute heitetään pois. Pidän näistä merkeistä (luomu manteliuute, luomuvaniljauute, huippuluokan vanilja)

SCD- tai Paleo-kotitaloudessa on luultavasti monia tapoja hyödyntää tällaista vanukasta/kastiketta/dippiä. Odotan innolla kuulevani alla olevista kommenteista, kuinka käytät sitä.

-Steve

• Kuka neuvoo sinua terveyteen liittyvissä asioissa?
• Tulehduksen jäähdyttäminen tällä muinaisella ruokalähteellä