Hähnchen-Yakitori-Spieße mit Regenbogen-Blumenkohlreis

Wir lieben schnelle und einfache Mahlzeiten unter der Woche, die großartig schmecken und auch hübsch aussehen. Entscheiden Sie sich für unsere Hähnchen-Yakitori-Spieße mit Regenbogen-Blumenkohlreis . Sie sind eine Hommage an unsere Freunde in Japan und brauchen nur wenige Minuten zum Kochen. Was ist daran nicht zu lieben?

Rebecca besuchte Japan vor einigen Jahren und verliebte sich in ihre marinierten Spieße. Sie werden traditionell über einem Grill oder heißen Kohlen gekocht, was dem Fleisch einen rauchigen Geschmack verleiht. Wenn Sie einen Grill oder Grill haben, können Sie diesen traditionellen Geschmack kreieren. Das Garen in einer Bratpfanne funktioniert jedoch genauso gut.

Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten oder einfach keinen Blumenkohl mögen, können Sie den Blumenkohl ganz einfach durch Basmati- oder Jasminreis ersetzen. Kinder lieben die Farbkombinationen in dieser Mahlzeit. Warum werden Sie nicht kreativ und fügen Ihre eigene Gemüsemischung hinzu, um jedes Mal einen anderen Regenbogen zu kreieren?

Danke an unsere lieben Freunde bei Organic Angels für die Bereitstellung des leckeren Bio-Gemüses, das in diesem Rezept enthalten ist. Klicken Sie hier um mehr darüber zu erfahren, wie sie schöne Bio-Produkte an Ihre Haustür liefern können.

Für 4 Personen

Einstufung:Eingeschränkte Phase, glutenfrei, milchfrei, getreidefrei, zuckerfrei, FODMAP-arm (wenn Blumenkohl durch Reis ersetzt wird)

Hähnchenspieße

6 Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung, gewürfelt

½ Tasse Kokosaminos

1 TL geriebener Ingwer

1 lange rote Chilischote, fein gehackt

Regenbogenreis

1 EL Kokosöl

2 Tassen Blumenkohlröschen

½ rote Paprika, fein gewürfelt

½ grüne Paprika, fein gewürfelt

½ gelber Paprika, fein gewürfelt

2 EL Kokosaminos

Nach Geschmack salzen

Methode

Legen Sie das Hähnchen in eine Glas- oder Keramikschale und bedecken Sie es mit Kokosaminos, Ingwer und Chili. 6 Stunden oder über Nacht marinieren.

Sobald das Huhn mariniert ist, die Stücke auf Metall- oder Holzspieße stecken.

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlerer Höhe. Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie, bis das Hähnchen gar ist.

In der Zwischenzeit den Regenbogenreis zubereiten. Das Kokosöl in einem großen Wok bei starker Hitze erhitzen. Blumenkohl, Paprika und Kokosnuss-Aminosäuren hinzufügen. 1 - 2 Minuten unter Rühren braten oder bis der Blumenkohl gekocht, aber noch fest ist. Mit Salz abschmecken.

Servieren Sie die Spieße mit Blumenkohlreis als Beilage.

Hinweis:Wenn Sie Blumenkohl nicht vertragen, ersetzen Sie ihn bitte durch Basmati- oder Jasminreis.

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