yakitori kyllingespyd med regnbue blomkålsris

Vi elsker hurtige og nemme måltider midt på ugen, der smager godt og ser smukt ud. Prøv vores Yakitori kyllingespyd med regnbue blomkålsris . De hylder vores venner i Japan og tager kun minutter at lave mad. Hvad skal man ikke elske ved det?

Rebecca besøgte Japan for flere år siden og blev forelsket i deres marinerede spyd. De er traditionelt tilberedt over en BBQ eller varme kul, hvilket giver en røget smag til kødet. Hvis du har en grill eller BBQ, kan du lave denne traditionelle smag. Det fungerer dog lige så godt at koge dem i en stegepande.

Hvis du følger en low FODMAP diæt eller simpelthen ikke kan lide blomkål, kan du nemt skifte blomkålen ud med basmati eller jasminris. Børn elsker farvekombinationerne i dette måltid. Hvorfor ikke være kreativ og tilføje din egen blanding af grøntsager for at skabe en anderledes regnbue hver gang?

Tak til vores dejlige venner hos Organic Angels for at levere de lækre økologiske grøntsager i denne opskrift. Klik her for at finde ud af mere om, hvordan de kunne levere smukke økologiske produkter til din dør.

Server 4

Klassificering:Begrænset fase, glutenfri, mælkefri, kornfri, sukkerfri, low FODMAP (hvis ris erstattet af blomkål)

Kyllingspyd

6 fritgående kyllingelår i tern

½ kop kokosnødde aminosyrer

1 tsk revet ingefær

1 lang rød chili, finthakket

Regnbueris

1 spsk kokosolie

2 kopper blomkålsbuketter

½ rød paprika, fint skåret

½ grøn paprika, fint skåret

½ gul paprika, fint skåret

2 spsk kokosnødde aminosyrer

Salt efter smag

Metode

Læg kyllingen i et glas- eller keramisk fad og dæk med kokosnødaminos, ingefær og chili. Mariner i 6 timer eller natten over.

Når kyllingen er marineret, træs stykkerne på metal- eller træspyd.

Varm en grillpande eller BBQ op til medium-høj. Sæt spyddene på grillen og steg til kyllingen er gennemstegt.

Imens laver du regnbuerisene. Varm kokosolien op i en stor wok ved høj varme. Tilsæt blomkål, paprika og kokosnødde aminosyrer. Steg i 1 - 2 minutter eller indtil blomkålen er kogt, men stadig fast. Tilsæt salt efter smag.

Server spyddene med en side af blomkålsris.

Bemærk:Hvis du ikke kan tåle blomkål, skal du erstatte det med basmati- eller jasminris.

Pin317-andele

• sibo-morgenmadsopskrift
• SIBO-venlig pekan- og græskartærte