Sort te er bedre kendt for sine fordele end for enhver form for bivirkninger. Men den indeholder to naturlige stoffer - koffein og garvesyre - der har potentiale til at forårsage fordøjelsesproblemer, såsom en dårlig mave eller kvalme. Det centrale er at nyde sort te, men ikke gå overbord. Kun store mængder af koffein og garvesyre er tilbøjelige til at producere uønskede bivirkninger.
Sort te Basics of Green og sort te er begge fremstillet af bladene af Camellia sinensis anlæg, så de starter ud med den samme plante-baserede stoffer kaldet flavonoider. Bladene er simpelthen dampet og tørret til frembringelse af grøn te. For at gøre sort te, er de lov til at gære. Under fermenteringsprocessen, flavonoiderne ændres. Som et resultat, sort te ender op med forskellige flavonoider end dem i grøn te. De sorte te flavonoider, kaldet thearubiginer og theaflavins, kan også tilbyde sundhedsmæssige fordele, såsom at sænke din risiko for at få et hjerteanfald, ifølge forskning fra Linus Pauling Institute citeret.