Jag älskar lax med citronkick... men ibland blir den gammal.
Så jag har på sistone blandat ihop det med den rika smaken av bacon och grönt för att göra saker intressanta. Denna fantastiska måltid kräver lite planering eftersom squashen måste gräddas i cirka 45 minuter, men varje del av rätten kompletterar varandra så bra 🙂
Börja med att marinera laxen i svartpeppar, olivolja och saften av 1 citron i 2-3 timmar. Skär sedan ekollonsquashen på mitten och ta bort fröna. Tillsätt svartpeppar och 1 matsked olivolja i varje halva för lite bonussmak. Grädda den i ugnen vid 400°F med den skurna sidan uppåt. Ställ in en timer på 30 minuter och gå vidare till nästa steg.
Bacon och grönsaker
Skär det ohärdade baconet i små rutor och fräs dem på låg-medelvärme i en stor stekpanna, rör om ofta. Medan baconet tillagas, ta bort grönkålsbladen från stjälken och tvätta dem. Stek baconet tills det är nära att vara klart (ungefär 15 min) och släpp grönkålen direkt ovanpå baconet. Fortsätt nu att röra om på låg till medelhög värme i ytterligare 20 minuter eller så, eller tills grönkålen krymper i storlek och ser ut som att den håller på att bli krispig.
Citronlaxen
När 30 min timern på ekollon squash går av, lägg laxen på en plåt med lite persilja och svartpeppar och lägg till den i ugnen med squashen ... de båda behöver grädda ytterligare 12-15 minuter. Squashen är färdig när den är mjuk med en gaffel och laxen når en innertemperatur på 140°F.
Det är allt. Om du tål honung kan det vara ett mycket gott pålägg till ekollonpumpan... men använd den sparsamt. Dessutom fungerar spenat lika bra som grönkål – så om du inte tål grönkål eller inte har testat det än, håll dig bara till spenat.
P.S. – Lämna alla idéer du har för att göra denna måltid bättre i kommentarerna. Njut 🙂
SARS-CoV-2-infektion förlänger viral utsläpp och lymfocytförlust hos patienter med cancer
Patienter med cancer har en mer utmanande tid med infektioner under behandling-vilket placerar dem som en hög risk för allvarlig COVID-19 sjukdom och död. Dock, hur det allvarliga akuta andningssyndro
Hantera matsmältningsproblem efter en hysterektomi
Våra registrerade dietister på Ignite Nutrition är specialiserade på ett antal olika områden, inklusive tarmhälsa och kvinnors hälsa. För många människor kan dessa två områden överlappa varandra. I sy
Pinworms (Enterobiasis) hos barn och vuxna
Pinworms är synliga. De varierar i storlek från 2-13 mm, är vita och liknar en mask, men äggen från masken är små, genomskinliga och kan endast ses med ett mikroskop. Pinworm definition och fakta Pin
