Jeg elsker laks med et citronspark... men nogle gange bliver den gammel.
Så på det seneste har jeg blandet det sammen med den rige smag af bacon og grønt for at gøre tingene interessante. Dette fantastiske måltid kræver noget planlægning, fordi squashen skal bage i omkring 45 minutter, men hver del af retten komplimenterer hinanden så godt 🙂
Start med at marinere laksen i sort peber, olivenolie og saften af 1 citron i 2-3 timer. Skær derefter agern squash i halve og fjern frøene. Tilsæt sort peber og 1 spsk olivenolie i hver halvdel for lidt bonussmag. Bag den i ovnen ved 400°F med snitsiden opad. Indstil en timer til 30 minutter, og gå videre til næste trin.
Bacon og grøntsager
Skær den uhærdede bacon i små firkanter, og svits dem ved lav-medium varme i en stor stegepande, mens du rører ofte. Mens baconen koger, fjerner du grønkålsbladene af stilken og vask dem. Steg baconen, indtil den er tæt på at være færdig (cirka 15 min.), og kom grønkålen lige oven på baconen. Fortsæt nu med at røre ved lav-medium varme i yderligere 20 minutter eller deromkring, eller indtil Grønkålen skrumper ned i størrelse og ser ud som om den er ved at blive sprød.
Citronlaksen
Når 30 min timeren på agern squash går i gang, læg laksen på en bageplade med lidt persille og sort peber og kom den i ovnen med squashen ... de skal begge bage yderligere 12-15 minutter. Squashen er færdig, når den er blød ved at trykke på en gaffel, og laksen når en indre temperatur på 140°F.
Det var det. Hvis du kan tåle honning, kan det være en meget velsmagende topping til agern squashen... men brug den med sparsomhed. Spinat fungerer også lige så godt som grønkål - så hvis du ikke kan tåle grønkål eller ikke har prøvet det endnu, så hold dig til spinat.
P.S. – Efterlad eventuelle ideer, du har til at gøre dette måltid bedre, i kommentarerne. God fornøjelse 🙂
SIBO-venlige Australia-dagopskrifter
Glædelig Australien-dag alle sammen! Hvilken bedre undskyldning end en fest har vi alle brug for for at sidde ned med vores venner og familie til et godt måltid? I år har vi taget stresset ud af menu
Hvad er fordelene ved at tage probiotika?
Hvad er dit tarmmikrobiom? Fordøjelsessystemet indeholder billioner af nyttige bakterier. Fordelene ved at tage probiotika inkluderer forbedret fordøjelse, oral sundhed og vaginal sundhed. Hvis du
Har du perfekte afføringer?
Visse samtaleemner er bare tabu. Du spørger aldrig en kvinde, om hun er gravid - medmindre du er helt sikker på, at hun venter. Og der er masser af samtaler, som du bestemt ikke diskuterer under en si
